虞姬，又称虞美人，名虞或姓虞，西楚霸王项羽的美人。与白娘子、孟姜女、王宝钏并称中国古代四大情女。在中国历史上，与酒相关的爱情故事大多以悲剧结束，如果既有酒与爱情，又有英雄佳人，其悲剧色彩则会更为浓郁。霸王别姬就是这样一则凄婉而又悲壮的爱情故事。 霸王别姬中的楚霸王项羽尽人皆知，虞姬的知名度则相对较低，有关她的资料也少得可怜，甚至连个完整的名姓都没有留下来。据说，虞姬的老家在今天的江苏省吴县，秦时吴...
查看全文 >
度数高低和上头与否是两码事白酒度数也有黄金分割点很多人认为酒精度数越高，酒精越纯，越容易上头，这是一种普遍的错误。其实，当白酒的度数在53度时，酒类分子与水分子亲和力非常强，酒分子和水分子缔合成大分子团，游离的酒精分子变少，对脑神经的刺激小。酒里的纯净秘密不止藏在水和粮里很多人说“纯粮酒 后劲小”，这其实不只是纯粮的作用，而是粮食和酿造工艺共同决定的。杂质的存在是引起白酒上头的原因，其中杂醇油是白...
查看全文 >
来源于绍兴十大民间风情之《花雕嫁女》---------花雕是绍兴酒的代名词，是历代名人墨客为之倾倒的传统名酒。花雕嫁女则是较具绍兴地方特色的传统风俗之一。晋代"竹林七贤"中较为英俊挺拔、刚正不阿的乡贤桶中散，其子稽含即是记录花雕的原始圣手。稽含在《南方草木状》中详录：南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陵地竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其...
查看全文 >
中国酒的历史，可以上朔到人类社会发展史的上古时期。《史记.殷本纪》中便有纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此酒春，以介眉寿”的诗句，都以人类不同的社会活动表明中国酒的兴起已有五千年的历史了。 另据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器中，已有了专用的酒器，这说明，在原始社会，中国酿酒已很盛行。有关酒的起源，历史文献记述有四种各据理论...
查看全文 >
印第安人有种传说，说天上的神以雷电打中生长在山坡上的龙舌兰，而创造出龙舌兰酒，但实际上这说法并没有多少根据性。这个传说反而告诉我们，龙舌兰早在古印地安文明的时代，就被视为是一种非常有神性的植物，是天上的神给予人们的恩赐。 早在西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，除了他们的主要作物玉米，与当地常见的棕榈汁之外，含糖份不...
查看全文 >
鹿邑酒甘醇味美，窖香芳浓，绵味纯正，只要喝上口，就余香绕喉，三日不散。所以有人说：“鹿邑美酒琼浆，喝上一盅三日香。”相传在很早以前，鹿邑城北的枣集镇上住着一位赵员外，家资富有，儿孙满堂，为人慈善，在枣集镇上算是一位大家敬慕的福寿之人。他虽已年过七旬，任然是鹤发童颜，身体健朗。有人向他求教健康长寿的秘诀，他总是捋着胡须乐呵呵地说：“也没什么秘方，我就是心地坦荡，不耗费心计较，平时爱喝点小酒。”赵员外...
查看全文 >
传说在很早以前，以酿酒闻名的山西酒行每年都要举行一次酒会，借以推出新品，推广老品。酒会也是商机，所以酒会这天，各大小酒坊的东家都暗自较劲，要在酒会上与其他酒坊一较高下，自然也都要把自己作坊里当年酿造最好的新酒抬一坛样品到会上，由酒会的会长主持，让众人品尝，以便排出名次。当时一家酒坊，虽说是祖传几代的酿酒老作坊，可年年用心酿出的酒却总不见有多少起色，每次酒会评比总是名落孙山。这一年，又要开酒会了，去...
查看全文 >
猿猴酿酒之，说自古有之。相传山中猿猴嗜酒，尝采花果于石洼之中，待其自然发酵，酝酿成酒，名曰猿酒。...
查看全文 >
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！在中国，神话传说与酒支撑着中国独有的文化底蕴的一个符号，今天我们就来说一说中国神话传说中那些有关酒的故事。酒 泉西汉时，大将军霍去病收复河西失地有功，武帝曾赐酒犒劳，酒少兵多，霍去病乃下令将酒倾人一眼泉中，与士卒共饮。自此，留下酒泉地名，相传这眼泉，就是今甘肃酒泉市酒家公园中地眼叫“酒泉”的泉。当垆卖酒卓文君与司马相如相爱，遭其父卓王孙反对，愤而离家...
查看全文 >
