当前正是草莓成熟期，元旦很多朋友到大棚里采摘了不少草莓，草莓鲜嫩多汁，芳香浓郁。营养价值高，还能生津止渴，利尿止泻，利咽止咳。含丰富维生素C ，帮助消化，巩固齿龈。但是草莓清洗后容易表皮破损，极不易储存。所以有很多朋友想到了制作草莓酒。草莓酒制作一般有简易泡制、发酵酿制等方式，前者一般简单添加不同口味的中外白酒就可以简单制作，后者需要添加酒曲酵母进行发酵程序相对复杂，比较适合有讲究的朋友。（一）简...
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樱桃酒有美容养颜，缓解疼痛，等功效，那么樱桃酒是否可以自己在家酿制呢？答案是肯定的，樱桃酒的酿制方法非常简单，只需要四步即可弯沉樱桃酒的酿制。前列步：挑选樱桃 原料将直接决定酿出的樱桃酒的口感，所以挑选樱桃时我们应该选择熟透的樱桃，而且不能有霉烂、点、裂果等不好的品种。第二步：破碎 将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净...
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山楂，一种核质硬，果肉薄，味微酸涩的核果类水果，日常生活中常见的吃法是直接生吃、做成果脯果糕或者做成糖葫芦等等，实际上，它还有一种吃法，能够将其营养成分充分释放，更容易被人体吸收，就是制成山楂酒，那么山楂酒的酿制方法是什么呢，一起来看看吧。1.挑选优质山楂，将山楂去核。2.将山楂清洗干净。3.将山楂放入大锅内用热水煮，水温为60-70度，将山楂煮熟。在熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。完...
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草莓酒的制作方法1、将500g草莓清洗干净后去蒂，然后再用厨房纸吸走草莓表面水分，准备冰糖100g 2、找一个干净无油的玻璃瓶，把草莓放入，一层草莓一层冰糖，最后放上几片柠檬 3、倒入高度白酒800g，然后密封起来，放置在阴凉处，10天左右就可以喝了 草莓酒的营养价值 1、延缓衰老 草莓酒含有的花青素可以滋润肌肤，减少皮肤皱纹，延缓衰老。花青素是...
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很多人喜欢自己酿一些酒，例如杨梅酒、葡萄酒、荔枝酒、当归酒等等。自制酒有个好处就是酒的纯度够，不会有掺水的行为，当然喝起来也比较有味儿。接下来，教大家自制山楂酒的方法。1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，擦干。2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建...
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南瓜酒被美誉为——天浆地露，南瓜含有多种维生素，营养价值高，特别是含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品。传统中国白酒酿造工艺，结合国外工艺，经科学配方，精酿成天浆地露的南瓜酒。 南瓜酒的制作方法一、1.原料处理。选老熟皮亮无腐烂病斑南瓜洗净，切成长宽各为3 cm的小块。2.蒸料拌曲。蒸锅加水放上铝帘铺好帘布加热水煮沸，将瓜块入锅摊平压紧上盖，旺火蒸熟后，用铝铲(忌铁器)倒入木制拌料槽，用木...
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大家知道猕猴桃泡酒有什么功效，自制猕猴桃酒的方法和比例你知道吗?接下来就让我们一起去看看吧。猕猴桃泡酒有什么功效猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。1、预防心脑血管病猕猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。2、美容养颜自...
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“草莓是我最喜欢的水果，眼下天气炎热，草莓季很快就过去了，所以这个时候是作草莓酒的最好时期，到了冬天我们就可以拿出来品尝。虽然水果酒的种类较多，但草莓酒可是一直深受女生们的喜爱哦。草莓酒的制作方法也是较简单的，只是时间相对长点，因为时间越长口感会越好。不过，当我们开始打开瓶子闻到道香浓的草莓味是就会觉得一切都是值得的。草莓果酒的制作1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉...
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1．工艺流程原料选择→原料处理→主发酵→分离、压榨→后发酵→调配、陈酿→配酒、过滤→装瓶2．操作要点(1)原料选择选择成熟、柔软的果实为原料。剔除生硬果、腐烂果、病虫害果。(2)原料处理将果实洗净沥干，然后用人工或破碎机破碎为浆状。破碎时加适量软水。(3)主发酵将果浆放在已的坛子或水泥池内进行自然发酵。果浆装入量为容器容积的80％。果浆入池后加人5％(果浆重)含糖8.5％的酵母糖液。发酵初期要供给...
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