塑化剂，也称增塑剂，是一种用于增加塑料、橡胶等材质的柔韧性和柔软性的添加剂。我国的国家标准中有一个关于食品接触材料的名单，名单中不仅规定了哪些东西可以用作食品接触材料的增塑剂，还规定了允许使用的范围和用量。凡是不在这个名单中的东西都不允许使用，谁敢乱用就要收到法律的严惩。尤其需要强调的是，增塑剂不是食品添加剂，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，所以，...
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Barbieri公司由GiuseppeBarbieri于1891年在意大利帕多瓦成立，主要生产和销售各种利口酒。该公司最著名和最持久的产品Aperol，是由他的两个儿子Luigi和Silvio于1919年为帕多瓦国际博览会（PaduaInternationalFair）创作的，这是一个大型展览，吸引了许多的国际游客。西尔维奥·巴比耶里（SilvioBarbieri）用法语开胃酒一词来命名Apero...
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白兰地主要是利用双蒸工艺为主酿造而成的，利用最原汁原味的葡萄品种经过去渣发酵的过程，我们会发现白兰地的颜色根据不同的种类所呈现出的颜色也是完全不一样的，作为比较常见的葡萄白兰地，他在经过新蒸馏的过程中，是无色透明的状态之后，会经过橡木桶的储存逐步会转变为琥珀色。1、葡萄白兰地 新蒸馏出来的未经陈年白兰地是无色的。来上乘白兰地为琥珀色、晶莹光灿、庄重而不娇艳。2、梨酒 无色透明，清亮有光泽，果香较浓...
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世界啤酒业的发展 啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi？～公元前1750)颁布的法典中，已有关於啤酒的详细记载。...
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野格利口酒历史 德语Jager意思是猎人，Meister意思是大师。1934年新的帝国狩猎法（Reichsjagdgesetz）中，“猎人大师”被用作高级的护林员和猎场看守人，而其中地位高的就是赫尔曼·戈林，被称作Reichsj?agermeister。因此，当1935年这款酒饮面世时，野格这个名字已经深入人心，有时候也因此被称作“戈林烈酒”。Curt Mast，野格早的酿酒人，原本是一个猎人。若...
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葡萄酒里面是蕴含着许许多多的不同物质因子，而葡萄酒的功效或者口感都是受其这些物质因子所影响的，那么，你们是否知道葡萄酒中的酸度是来源于在哪里吗?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 葡萄酒中的酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常，种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度；其酿造的酒具...
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“把酒祝东风，且共从容”“花光浓烂柳轻明，酌酒花前送我行”“对酒当歌，人生几何”。失意时，喝杯酒解解忧解闷；当你得意的时候，喝杯酒庆祝。自古以来，酒在人们的生活中占据了大量的时间。如今，人们不断追求酒的口感，以至于今天市场上出现了酱香、浓香、清香等多种香型酒。那么，浓香和酱香究竟香在哪里？白酒的香型很复杂，浓香、清香、酱香、米香、凤香、药香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型...
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白酒中的额香味成分仅仅占了百分之二左右，这些微量成分决定着白酒的香味、风格、特征以及香型，白酒中的微量成分主要来源于以下几个方面：【1】 来源于白酒的生产工艺：包括发酵、堆积、回酒等，不同的生产工艺产生出不同的香味物质。如酱香型白酒的工艺、浓香型白酒的工艺、清香型的白酒工艺等等，所产白酒的香味物质是有着较大的差异的，不同的生产工艺会生产出不同的香型、不同的特征、不同类型的白酒，这也是传统白酒工艺的...
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世人常把白酒比作生活，五味杂陈，口味各异。最后是一种入口即化的充实和丰盈。它用酒的沉浮呼应男人成长经历的感受，用酒来表达自己的感受，缓解自己的压力，减缓生活节奏。那么，酱香酒的口感来源于哪里呢？正宗茅台镇酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间...
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