意大利的葡萄酒大概就是世界上最难懂的酒了。因为这个狭长的的欧洲国家北到南跨越了 10 个纬度，加上受到海洋和山脉的影响，气候复杂多样。而且，意大利的葡萄品种多达 2,000 多种。这么复杂的意大利葡萄酒，让作为新手的我们怎么办？01意大利葡萄酒概况意大利葡萄酒历史悠久，超过 4000 年，是西欧最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树...
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意大利的葡萄酒大概就是世界上最难懂的酒了。因为这个狭长的的欧洲国家北到南跨越了 10 个纬度，加上受到海洋和山脉的影响，气候复杂多样。而且，意大利的葡萄品种多达 2,000 多种。这么复杂的意大利葡萄酒，让作为新手的我们怎么办？01意大利葡萄酒概况意大利葡萄酒历史悠久，超过 4000 年，是西欧最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树...
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说到视力表，大家应该都不陌生。它一般用来检测我们的视力。就像最上面的大字一般人都能看清一样，好酒的优点一般人也都能看到。如果世界上有张葡萄酒视力表，那么大多数人都能看到的好酒优点是哪一个呢？今天，我们就分别从酿酒师、酒评家、经销商和消费者这 4 个截然不同的角度出发，看看他们最看重的是好酒的什么特点呢？需注意的是，以下内容总结的只是大体情况，并不符合每一个酿酒师、酒评家、经销商和消费者的实际情况，...
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有人可将法国61座列级庄的名称倒背如流，也可将西班牙4个等级葡萄酒的陈酿时长娓娓道来，就连德国的葡萄酒风格也不在话下，但到了意大利这儿……酿造历史、酒标术语、本土品种、子产区、葡萄酒分级，无一不内容繁多，让人紧锁眉头。意大利葡萄酒真的有这么难吗？一起从产区、品种、分级和风格了解这个象征着葡萄酒知识巅峰的国度。一、产区——北中南三部，“三剑客”独领风骚意大利的北部、中部和南部三个部分共涵盖20个葡萄...
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意大利葡萄酒品牌力小性价比高，但有个致命的缺点就是复杂难懂。不仅酒名难以记住，往往口感也让很多新手望而却步。有人这样形容意大利葡萄酒：就好像醋缸里放了一些糖。非常真实、非常贴切！意大利人太喜欢酸了，所以葡萄酒普遍酸度高，但很多酒又带点甜美感。不仅如此，很多意大利红酒，单宁也很高，涩得难以下咽。虽然如此，意大利葡萄酒的产量却稳居世界第一。在国际上，依旧有些酒庄有着响亮的名字。在中国市场里，“四大雅”...
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眼下，2018年采摘季即将拉开序幕，意大利各地葡萄园都处于采摘前最为关键的成熟期。 此前，意大利葡萄酒联合会（UIV）和意大利农业研究中心（ISMEA）下属的意大利葡萄酒观察委员会（Osservatorio del Vino Italiano）曾预测，今年（2018年）意大利全国的葡萄产量预计将在4700万百升到4900万百升之间，与2017年相比增幅预计在14.5%到15.3%之间。而2017...
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意大利，是世界上葡萄酒产量最大的国家。许多人都知道葡萄酒闻名的法国拥有十大著名葡萄酒产区，却很少有人问及产量最大的意大利拥有多少个葡萄酒产区？而答案是：二十个。意大利的每一个行政区都是一个产区，几乎每一个产区都拥有葡萄酒旅游资源。葡萄酒旅游，对于以葡萄酒为骄傲的意大利人来说，并不是新鲜事物，在葡萄酒爱好者调查中显示，有53%的人会在酒厂的品酒室中直接品酒，27.8%的人会参与葡萄酒旅游。在过去的两...
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二十世纪的百年间由于战争和贫困，当地对葡萄酒酿造的投资在绝大部分时候都陷入停滞状态。尽管意大利其他地区的葡萄酒业在二十世纪70年代复苏，但是产自Mt.Etna的葡萄酒很大程度上仍保持原状。当然，这里的葡萄酒在几个世纪以来保持平庸的原因部分和火山本身有关。毕竟在活火山的山坡上种植葡萄无疑是有风险的。此外，土壤也难以起到什么作用。这里的土壤混有火山土和沙子。但是命运永远无法捉摸，这种土壤或许正是促成了...
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9月初，意大利酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)公布了关于2018年份意大利葡萄产量的第一期预测数据：今年意大利的葡萄采摘季比2017年延迟了7~15天左右，但与正常年份的采摘时间相符。2018年意大利的葡萄产量将比2017年增加20%左右，能够恢复到历史平均水平。这一预测的基础是意大利酿酒师及酿酒技术协会的十七个地区分部的酿酒师们对八月第二周和第三周各地葡萄园状况的监测数据。如果接下...
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