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很多酒友都听过“茅台带个镇，买时需谨慎”这句顺口溜。今天，我们就说说，“茅台”酒和“茅台镇”的酒。“茅台”酒和“茅台镇”的酒这里的“茅台”酒存在狭义和广义的概念。在很多人心中，狭义的“茅台”酒特指飞天茅台，连“王子”、“迎宾”都不能叫茅台酒。广义的“茅台”酒，我们可以引用茅台之父——季克良先生的定义，在茅台镇生产并且完全按照茅台传统工艺酿的酒都可以叫茅台酒。所谓“茅台镇”的酒字面意思是在茅台镇生产...
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自茅台酒带动了整个贵州的经济发展后，同是产自茅台镇上的酱香酒也进迎来了更大的白酒市场，除了茅台酒外，一家又一家酒企走出茅台镇，进入了全国各地的酒友眼中，多年来积攒下了不错的口碑和品牌影响力，例如国台、钓鱼台等。由于我是做酒并且喜欢分享白酒干货知识的原因，不少酒友加过来咨询我在白酒上的常见疑惑，其中就有很多问到了：茅台镇不贴标签的白瓶酒，能不能喝？我的回复一直都是：不建议消费三无产品！先不谈酒好不好...
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导语：古墓中挖出的酒能喝吗？行家给出明确答复后，酒友：陈酒不香了！一直以来，人们总是认为酒越陈越香，越老的酒，它的价值越高。正因为如此，民间刮起了存酒的热潮。如果酒真的是越陈越香，那古墓中挖出的酒岂不是价值千金？真是这样吗？其实早在很久以前，就出现了这样的案例。故事发生在上世纪七十年代的辽宁，当时一位农民朋友在田里耕田时，偶然发现了一座古墓。经过考古专家抢救性发掘后，发现是一座辽代古墓。在清理现场...
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国家制定的白酒执行标准可以帮我们很好的了解这款酒，那gbt20822的酒能喝吗？首先就要知道gbt20822代表的是固液法白酒，正常来说这款酒是可以喝的，有名的二锅头产品都有这个标准的，但不可否认的是这种固液法白酒并不好，特别是相对固态法白酒来说，这就是低端酒精酒。gbt20822的酒能喝但不推荐gbt20822的酒能喝吗？肯定是能喝的，这也是执行国家标准的正规酒，像市面上的牛栏山二锅头、红星二锅...
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那些小的茅台镇酱香白酒酒厂是否可靠？这个其实没有标准答案，有可靠的，当然不可靠的更多。茅台镇的镇酒水很深，但是一般也有一些简单的办法，可以排除一些垃圾酒。比如听见这几个字和看见这种包装的，尽量就谨慎购买。那么就由我作为一个酿酒人，作为一个白酒行业的从业者来给大家揭秘吧。正文之前做一个自我介绍，本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵，高粱原浆酒。虽然我是做清香型的，但是因为坐的时间长了，所以对某些垃圾茅...
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整个贵州白酒产区，都在因为茅台酒而受益。其中，遵义产区无疑是受益最大的。也是因为有了茅台酒，遵义被列入世界十大蒸馏酒产区之首，遵义仁怀也成为了世界蒸馏酒的朝圣之地。因此小小的茅台镇，方圆7.5公里核心区域内星罗棋布大大小小酒厂两三千家，成为中国最著名的白酒小镇。贵州经济一度落后绝大部分省份，也没有几个像样的世界五百强企业，在中国整体的经济版图上属于落后地区。就在这种状态下，茅台酒是整个贵州企业界最...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！蒸酒：也叫串香，串酒。茅台镇一般宣传粮食酒、纯粮酒，及原浆等非酱酒概念，常用桶装，宣传10元/斤、29元包邮等低价策略的酒都是这类酒。酱香酒是一个大概念，包括有：1、大曲酱香坤沙酒2、大曲碎沙酱香酒3、麸麯酱香酒4、大曲翻沙酱香酒5、串蒸酒（或者叫假酒，市面上出售低端酱香酒，基本都是这类产品。）自从酱香的GB/T：26760后，串香工艺所生产的酒不符...
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GB/T27588的酒能喝，这是国家对露酒的执行标准。露酒是以蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的动植物或食品添加剂调配而成的酒，改变了酒基原来的风味，风格多样。露酒主要是以酒基和原辅料按照生产工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，具有强大的优势。如：宫丁香、枸杞、人参、蛇、当归、动物、动物的骨骼等等，可以说，凡是中医能够入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。露酒是以 蒸馏酒...
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