第二届CWS威士忌盲品挑战赛已经开赛近两周了，众多威士忌爱好者前赴后继，部分大神顺利晋级城市赛，可还是有部分威友铩羽而归。对于爱好者，尤其入门爱好者，本届挑战赛的“全雪莉”酒款难度还是很大的 ，酒款间风味较为相近，迷惑性极大。近日，三得利也发布了一段旗下山崎酒厂的威士忌专家Taichi Sasaki品鉴威士忌的演示视频（视频在文末）。结合这段视频，笔者想和大家一起来聊一聊关于“品鉴威士忌”的那点事...
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雷司令（Riesling）拥有浓烈馥郁的芳香与爽脆清新的酸味，近年来发展势头可谓如日中之光，是许多葡萄酒爱好者的心头好，也备受美食家和酒评家的青睐。图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一说历史雷司令是一个“年岁颇高”的葡萄品种，早在公元15世纪，便有了对雷司令这个葡萄品种的文字记载，其中最早的记载更是可以追溯至1435年。葡萄分类学的研究表明，雷司令原产于...
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对于很多不太会品酒的人来说，白酒喝起来就是辣、冲，难以下咽，导致根本品尝不出专业品酒师所说的多种风味、香气，品酒本就是一门学问，通过白酒五步品酒法：静、观、闻、尝、悟，认真感受白酒的变化，基本上都能够倒出一二来，相比小白就要专业很多。白酒五步品酒法1、凝神静气在品酒之前，需要有一个平静的形态，让精神集中，将身心都放在白酒上，让感官放松，对白酒的风味能够更灵敏一些。2、观其色咋一看白酒都是清澈透亮的...
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白酒五步品酒法，让你从小白秒变专业品酒师1、凝神静气 品酒前，内心平静，精神集中，感官放松，将身心都放在白酒上，对白酒的风味能更灵敏一些。2、观其色 乍一看白酒都是清澈透亮的，不同类型，颜色也不同，陈年老酒偏黄。摇晃酒杯，观察酒液挂杯现象，能看出粘稠度。3、闻其香 闻香时，酒杯靠近鼻子，距离1-3厘米即可，刚开始不要摇杯，先闻一会自然散发的香味，然后再摇晃，感受酒体蕴含的香气。...
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黄酒种类很多，品牌也很多。尤其是现在很多的商家为了个人利益，在酿造酒的时候不按正规程序来，偷工减料，制造一些假酒来糊弄老百姓。今天小编就来跟大家说个小诀窍：简单五步轻松辨别黄酒的优劣1.观色泽：优质绍兴酒符合标准要求，色橙黄，清澈透明，允许有少量蛋白质沉淀。而浑浊不清、有杂质等为劣质产品。2.闻香味：优质绍兴黄酒拥有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味；而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成，没有原料...
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对葡萄酒来说，最关键的莫过于“品”字。但你可知品酒并不是喝酒，它是一门学问。品酒的基础建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，它需要你有一定的理论和方向。本篇文章将从零开始，教你入口前应该经历哪些步骤，从选酒杯到醒酒，新人赶快get起来！一、如 何 挑 选 红 酒 杯酒杯之所以重要，是因为它的形状可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的香度、味道、平衡性以及余韵。ISO标准杯ISO标准杯可以品...
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喝酒五步曲斟酒时，和风细雨。劝酒时，甜言蜜语。喝酒时，豪言壮语。喝多了，胡言乱语。到最后，倾盆大雨。想醉，把酒留在胃。怕醉，水往酒里兑。真醉，敢喝敌敌畏。烂醉，桌子底下睡。装醉，不想给小费。看起来像水，闻起来陶醉。喝进去辣嘴，留肚里闹鬼。走路来绊腿，半夜想找水。醒来就后悔，身心俱疲惫。人在江湖走，不能离了酒。人在江湖飘，那能不喝高。男人不喝酒，枉在世上游。哥们不喝酒，没有好朋友。只要心里有，茶水也...
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喝酒五种语言豪言壮语，酒壮英雄胆。花言巧语，劝友多喝点。胡言乱语，神智无深浅。不言不语，进入梦里面。自言自语，醒来悔不断。喝酒五步曲斟酒时，和风细雨。劝酒时，甜言蜜语。喝酒时，豪言壮语。喝多了，胡言乱语。到最后，倾盆大雨。想醉，把酒留在胃。怕醉，水往酒里兑。真醉，敢喝敌敌畏。烂醉，桌子底下睡。装醉，不想给小费。看起来像水，闻起来陶醉。喝进去辣嘴，留肚里闹鬼。走路来绊腿，半夜想找水。醒来就后悔，身心...
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你还在为喝到酒精酒后身体不舒服而苦恼吗？你还在为满大街的酒不知道哪一瓶才是好酒而困惑吗？你还在喝非茅台镇的”茅台镇“的茅台酱香酒而大失所望吗？其实：你知道吗？你真的知道吗？你真的真的你知道吗？其实，你缺的只是正确的鉴别酒的办法看到这里我知道你会说：老铁，哪里又有简单鉴别白酒的办法呢？不要急，茅酒手艺人maojiuyr最近在重庆之际，特意再次拜访了老友也是我比较尊敬的老师傅重庆江北的资深的民间自酿酒...
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