作为葡萄酒发烧友，相信很多人都有注意到，葡萄酒瓶通常颜色各异，不过多为绿色。这是为什么呢？难道酒瓶的颜色对葡萄酒也有影响？葡萄酒的颜色里头到底隐藏了什么学问呢？葡萄酒瓶的演变！最初储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外观不错，但却非常沉重，不易携带，而且粘土材料对葡萄酒的风味有所影响，于是泥罐很快便被淘汰。到了17世纪初，盛酒的容器逐渐演变为羊皮制成的酒囊，而到了17世纪中...
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文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）很多人不知道的是，2020年，纳入统计范围内的仁怀酱香酒企业，包装量只有15万千升。这是仁怀市人民政府近日发布《仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》（下称《纲要》）。在这份5.5万字的《纲要》当中，作为支柱产业的酒类产业频频被提及，涉及篇幅达1.2万字，足见酒类产业在仁怀未来五年远景规划中的重要地位。《纲要》提出，到2025年...
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下一支百元股，来自酒业？文 | 云酒团队从近期股市表现上看，白酒行业堪称“最闪亮的那一个”。茅台一马当先，市值破万，股价最高冲至990元；洋河股份稳驻百元区间之内，涨势明显；古井贡酒自今年3月加入百元股阵营以来稳中有升；五粮液也于今年4月首次突破100元关口。不仅坐拥百元股，百元之下，泸州老窖、汾酒、顺鑫农业、口子窖等位列50-100元区间的白酒股同样蓄势待发。随着众多上市酒企向着“百元股”进军，...
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据历史文献记载，清乾隆四十一年（1766年），遵义府知府于桂芳在公文《设仁怀厅事宜》中描述：“原仁怀县属于极边远之赤水河，原系五方杂处，烧窑种靛，杂处其间。”仁怀陶瓷烧造业在清中、晚期，师傅多为四川籍，其中有雍三顺、余四右等人在二合开设窑场制陶。此后，又有四川人谢海棠到此兴办窑场，并利用水车带动春料制作酒坛，其中谢海棠窑场所烧造的酒坛渗漏少，而且具有醇化酒质的优点，遂茅台镇上的酿酒作坊大多使用的是...
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茅台集团除了它有很多个茅台系列酒，最出名的还是它的飞天茅台酒系列（一直驰名中外），五星茅台酒与飞天茅台酒酒质一样只是包装不同。而历史上曾短暂出现过的葵花牌茅台酒一直都是酒类收藏家们热捧的对象。那么，“葵花牌”茅台酒为什么收藏价值那么高呢？1967年，贵州省茅台酒厂革命委员会宣布“葵花牌”正式启用，到1975停止。“葵花牌”面世仅短短9年，非常稀少，如今在收藏圈也极为罕见。“葵花牌”茅台的葵花商标分...
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白酒12度酒精度不算高。12度的白酒属于低度白酒，一般高于50度的白酒才是高度酒。白酒是一种蒸馏酒，酒精度数跨度大，一般以40度和50度为界限，低于40度为低度酒，高于50度为高度酒。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透...
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作为葡萄酒发烧友，相信很多人都有注意到，葡萄酒瓶通常颜色各异，不过多为绿色。这是为什么呢？难道酒瓶的颜色对葡萄酒也有影响？葡萄酒的颜色里头到底隐藏了什么学问呢？葡萄酒瓶的演变！最初储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外观不错，但却非常沉重，不易携带，而且粘土材料对葡萄酒的风味有所影响，于是泥罐很快便被淘汰。到了17世纪初，盛酒的容器逐渐演变为羊皮制成的酒囊，而到了17世纪中...
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酒吧吧台一般多高？酒吧台高：900―l050mm，宽500mm。酒吧凳高;600一750mm。我是在宾馆工作这是标准的尺寸。酒柜的尺寸，高1750mm宽300---400mm长900mm(是一般的尺寸)（吧台尺寸因环境的不同而有所不同，以下设计师之路列出的尺寸仅供参考和橱柜连在一起的吧台一般做800—850高（北欧风情或美式的话一般做1100—1250高酒吧台高：900―l050mm，宽500mm...
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茅台造假的招数，相信大家也听过不少了。低级的仿冒、中级的“旧瓶装新酒”、高级的打孔酒、拔头酒.....各种造假方式层出不穷。其中，打孔酒、拔头酒鉴定难度较高，因为使用的是茅台真包材，很多时候无法通过暗记来准确鉴定。打孔酒的针头可以小到0.15毫米，要放大几十倍才能发现，拔头酒需要靠经验判断，鉴定标准比较模糊，有时连专业鉴定师也拿不准。假酒扰乱市场，损害消费者利益，为此，茅台设立打假办，投入6亿对防...
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