白酒,相信很多人都喜欢喝,它在大家的日常生活以及工作中都扮演着一个不可或缺的角色,无论是商务应酬,还是朋友交流,又或是亲朋相聚,基本都少不了白酒的身影。那说到白酒,它都有这些香味成分你造吗?下面就跟小编一起来知道下吧。白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。说到醇类,大家首先想到的就是乙醇,没错它是主要的香味成分之一。除了它,还有异戊醇、... 查看全文 >
百年前，衡水老白干前身直隶（官厅） 高粱酒荣获"甲等大奖章"。1912年初，为庆祝巴拿马运河的开通，美国国会决定于1915年在旧金山举办"庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会"。为了举办这次展会，美国政府游说了33个国家参加这次巴拿马万国博览会，其中还包括当时由袁世凯主政的中国。中国政府非常重视这次展出，专门成立筹备赛会事务局统筹工作。事务局在全国19个省推荐的产品中遴选出10万余种产品参展。开幕当...
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衡水市是中华人民共和国河北省下辖的地级市，位于河北省东南部，以近衡漳水而得名。市境南界邢台市，西达石家庄市，北接保定市，东临沧州市、山东省德州市。地处华北平原中部，地势低洼平坦。河流属海河水系，主要有滏阳河、滹沱河。全市总面积8,837平方公里，人口443.54万，市人民政府驻桃城区。马上过年了，除了期盼年终奖早点到来之外，这过年送什么酒还真是愁人。选贵了心疼，便宜了没面子。而近日，有网友问河北特...
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导语：曾经的河北“第一名酒”，如今被老白干压一头，还能崛起吗白酒市场更新迭代，一代又一代的新酒频出，而曾经的名酒大多都淹没于时间的长河之中。河北拥有年代最早的酿酒作坊遗址，也拥有最早蒸馏酒锅的实物，按理说河北是最有可能酿出闻名于全国的白酒的省份。但河北很多白酒出了河北很少有人知，其实曾经河北也拥有过“第一名酒”，只是如今却被老白干压一头，那么它还有机会崛起吗？它就是丛台酒，是以邯郸城市的战国遗址“...
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老白干 老白干酒传统的酿造工艺世代流传。老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。 名称由来 小时候，大人一整就说买瓶老白干，白干就是白酒吗？老白干的名字是怎么来的呢？ 老白干有广义和狭义之分。狭义指的是江津白酒厂出的高梁白酒，60度，纯得很，价格又...
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老白干不是酒精酒，是使用固态法发酵的纯粮食酒。老白干是以优质高粱为原料，固态发酵法酿造而得，配料中只有粮食和水，没有使用食用酒精勾兑，因此不属于酒精酒。衡水老白干以优质高粱为原料，高粱淀粉含量高达61%以上，粉碎度要求4~8辨，细粉不超过20%，蛋白质含量为8%以上。不同的原料通过微生物发酵产生不同的微量香味成份，赋予酒不同的风味。高粱中无机元素和维生素含量丰富，能在发酵过程中供给微生物合成菌体细...
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近日，老白干酒公告称，为进一步建立、健全公司长效激励机制，吸引和留住优秀人才，充分调动核心骨干员工的积极性，公司拟推出2022年限制性股票激励计划。公告显示，老白干酒本次激励计划拟授予的限制性股票数量不超过1774万股。授予价格拟为每股10.34元，约为4月15日收盘价的50%。该方案一经抛出，就引发了市场的广泛关注。01授予价格打五折核心高管人均浮盈超300万公告显示，老白干酒本次激励计划拟授予...
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衡水老白干酒 衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居全省清香型白酒。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时，衡水老白干酒-衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采...
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酒王，是酒友们对某省代表酒的誉称。作为白酒产销大省，河北也有属于自己的“酒王”。20多年前，河北“初代酒王”刘伶醉凭借“河北第一历史文化名酒”、“天下第一古烧锅”、“中华老字号”等荣誉，在河北白酒阵营风光无限，成为河北“初代酒王”。奈何在97年之后，因长天集团不懂得如何经营，刘伶醉越走越差，失去了“酒王”的称号。甚至在2010年巨力集团收购后，在杨子、黄圣依等众多明星名人效应加持下，刘伶醉奋力直追...
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有没有听过一句话“中国好酒，半出河北”。河北酿酒历史非常悠久，酒王衡水老白干、历史文化名酒刘伶醉、北方浓香第一窖丛台酒，老牌名酒板城烧锅酒，北方小茅台迎春酒，说得出口的一大堆，但是能拿得出手的没几款。曾经的河北三代酒王，独霸一方，家喻户晓，如今成过气白酒，外地人甚至没听说过。初代酒王：刘伶醉上世纪八九十年代，满大街都是刘伶醉的广告，不管是超市还是饭店，街边小巷都可以看到它的身影。背靠“酒仙刘伶”的...
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