有没有听过一句话“中国好酒,半出河北”。河北酿酒历史非常悠久,酒王衡水老白干、历史文化名酒刘伶醉、北方浓香第一窖丛台酒,老牌名酒板城烧锅酒,北方小茅台迎春酒,说得出口的一大堆,但是能拿得出手的没几款。曾经的河北三代酒王,独霸一方,家喻户晓,如今成过气白酒,外地人甚至没听说过。
初代酒王:刘伶醉
上世纪八九十年代,满大街都是刘伶醉的广告,不管是超市还是饭店,街边小巷都可以看到它的身影。背靠“酒仙刘伶”的噱头,刘伶醉酒被称为名副其实的“河北初代酒王”。其实这款酒的名字也是大有来头,起源于“竹林七贤”之一刘伶醉酒的故事,蕴含浓厚的历史底蕴。口感醇厚绵柔,香气幽雅,秒杀同期很多浓香型白酒,喝起来不上头,价格也便宜,连续多届被评为“河北名酒”。20世纪70、80年代甚至出口国外,是继茅台之后的第二大出口酒。
那时候的刘伶醉可以说是称霸河北白酒榜首,完全就是一块金字招牌。当时在河北也是屈指可数的存在。比衡水老白干还有名,是一张响当当的河北“名片”。
可刘伶醉是如何一步步作死的呢?
当年铺天盖地的广告酒把刘伶醉的大部分市场都给瓜分了,面对大批外地酒入侵河北,刘伶醉并没有意识到问题的严重性,固步自封,内部决策失误,宣传方向出现问题,跟不上白酒市场发展的脚步。
其次,面对巨大的订单量,刘伶醉无力承受,甚至开始了假酒之路,很快就被人们发现了,口碑直线下滑,订单锐减。就这样初代“河北酒王”走了下坡路,成为过气酒一点都不冤。
曾经的刘伶醉是河北省的“门面”,地位绝对比现在的衡水老白干要风光,可惜了!
二代酒王:丛台酒
在刘伶醉走向没落之后,丛台酒迅速崛起,它的酿酒历史甚至比衡水老白干还要更久远,
不管是历史还是文化底蕴、香型口感都无可挑剔,被当地人称为“北方浓香第一窖”。丛台酒酒质不错,用传统土窖低温发酵,酒香醇香浓郁,口感绵软,回味悠长,还获得过巴拿马万国博览会的金质奖章。
在当初河北白酒市场竞争如此激烈的情况下,丛台酒始终保证品质,不断发力,连续两届被评为国家级优质酒,甚至拿下了河北白酒市场半壁江山,接替了刘伶醉“河北酒王”的地位,销量逐年攀升。
只可惜好景不长,势单力薄的丛台酒被一些资本雄厚的名酒超越,丛台酒本就不善推广,后期份额越来越小,知名度渐渐走低,再加上内部错误的决策,假冒伪劣产品不断出现,严重影响品牌形象,国家对白酒的税收政策更是严重压缩了丛台酒的市场。在2004年,丛台酒就再也走不出邯郸本地,被衡水老白干超越。
三代酒王:衡水老白干
要说到河北最有名的白酒当属衡水老白干了,据说这款酒有千年的历史,当其他名酒从辉煌走向没落,只有老白干依然屹立不倒,广告换了一波又一波,从“喝出男人味”到“喝老白干,不上头”。
它用了十几年的时间熬垮了刘伶醉,熬走了丛台酒,只剩它独占鳌头,开始布局全省,直到后来彻底称霸整个河北酒市场,虽然现在的老白干名气还在,但是好像只在省内有名,省外知名度很低。这还得归结于自己的不作为,不同于其它大牌酒大肆宣传,老白干把心思都放在酒质上,缺乏品牌竞争力,没有了品牌的加持,就算你的酒再好,也很难被看见。再加上外地酒的冲击,近几年老白干的发展也很缓慢,能辉煌多久谁也不知道!
河北这三款酒曾经都是一副好牌,如今却打得稀烂,实在让人惋惜,想要走好发展之路,还是得两手抓啊,酒质+宣传,缺一不可。就像曾经的玉蝉酒,酒质好,但是喝得人少,因为知道的人太少了。
像贵州有很多酱酒也有这种情况,酒质口感都不错,就是太低调了,只火在当地,就好比这款东方国宾陈酿,该酒的选材和制作方式均参考茅台标准,采用大曲坤沙工艺,遵循“12987”工艺,选用贵州本地红缨子糯高粱为原料,取赤水河河水酿酒,全部是纯粮食固态发酵,不添加任何外来物质,按照端午制曲,重阳下沙的步骤,到最后封坛入存,整个过程需要经历一年的时间,还要窖藏五年,酒质醇厚,入口酱香浓郁,回味悠长。