5月份，酒鬼们会有点忙，刚过完马尔贝克日、国际长相思节，莫斯卡托日，灰皮诺日。其实不只是5月，一年中许多月份都有酿酒葡萄的节日。我们整理出全球14个葡萄品种的节日，值得注意的是，“世界蛇龙珠日”由中国烟台的张裕公司创立。世界马尔贝克日：World Malbec Day —— 4月17日 “World Malbec Day”的名字，由西班牙语“Dia Mundial del Malbec”翻译而来，...
查看全文 >
5月份，酒鬼们会有点忙，刚过完马尔贝克日、国际长相思节，莫斯卡托日，灰皮诺日。其实不只是5月，一年中许多月份都有酿酒葡萄的节日。我们整理出全球14个葡萄品种的节日，值得注意的是，“世界蛇龙珠日”由中国烟台的张裕公司创立。世界马尔贝克日：World Malbec Day —— 4月17日 “World Malbec Day”的名字，由西班牙语“Dia Mundial del Malbec”翻译而来，...
查看全文 >
法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。 法国葡萄酒的品种划分 葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为： · 平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒： ——红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡...
查看全文 >
一 法国葡萄酒种类及法规欧共体(E.E.C.)规定葡萄酒分两大类,即"佐餐葡萄酒"(VIN DE TABLE)和"特定葡萄园佳酿葡萄酒"简称VQPRD(VINS DE QUALITE PRODUITS DANS UNE REGION DETER MIN'E),在法国,葡萄酒分4大类:1) 原产地名称监制葡萄酒(AOC)2) 特酿葡萄酒(VDQS)3) 当地产葡萄酒(VINS DE PAYS)4)...
查看全文 >
葡萄酒是分生命周期的，那么葡萄酒文化知识是什么呢? 特种葡萄酒的分类 (1)利口葡萄酒――在12度以上的葡萄酒中加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、白砂糖等使最终酒精度为15-22度的葡萄酒 (2)葡萄汽酒――葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有起泡葡萄酒特性的葡萄酒。 (3)冰葡萄酒――将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定的时间，结冰、...
查看全文 >
法国葡萄品种大全【较全面】我们了解多少呢？其实法国也是世界非常知名的葡萄酒产地，我们看到其中生产葡萄酒的历史悠久，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！法国是世界知名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。那么法国葡萄品种有哪些呢？下面给大家详细介绍一下！1、红葡萄品种解百纳—弗朗(CabernetFra...
查看全文 >
在葡萄品种中，有不少译名动听的酿酒葡萄，比如长相思（Sauvignon Blanc）、仙粉黛（Zinfandel）和赛美蓉（Semillon）等。今天我们就一起来认识其中的一个白葡萄品种，由它酿成的葡萄酒如其名一般美妙动人，它就是低调却不平凡的赛美蓉。赛美蓉的故乡是大名鼎鼎的法国波尔多（Bordeaux），而它也是该产区主要的白葡萄品种之一。它生命力旺盛，容易种植，喜爱明媚的阳光和凉爽的气候。它的...
查看全文 >
红葡萄品种大全是怎么样的呢？其实红葡萄酒是我们生活中经常会见到的酒，红葡萄品种相信很多人不了解，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！红葡萄酒是我们生活中常见的酒类，关于红葡萄品种相信很多人不了解，今天给大家详细介绍一下红葡萄品种。1、有关红葡萄品种——赤霞珠赤霞珠是世界上较知名的红葡萄品种，在其起源地波尔多，赤霞珠总是与其它葡萄品种一起混酿。目前，赤霞珠在法国的其它葡萄酒产区及新旧世界的众多产区...
查看全文 >
葡萄品种混酿是指，使用两种以上酿酒葡萄品种混合酿制的葡萄酒。混酿葡萄酒可以结合不同葡萄品种的优势，得到风味更独特的葡萄酒，香气和口感更复杂。混酿葡萄酒的定义比较广泛，最常见也最为人们熟知的就是不同葡萄品种之间的混酿。如采用此种混酿方式，占主导地位的品种的比例至少要达到40%至50%。其它混酿方式则包括不同地块的同一品种的混酿以及不同年份之间的混酿等。大多数情况下，混酿葡萄酒是由相同类型的葡萄酒混酿...
查看全文 >
