什么是副牌酒？笼统一点说，副牌酒指的是酒庄中非代表性的酒款。在酿酒的过程中，酿酒师为保证酒庄的声誉、正牌酒的品质和统一风格，会精选最好的葡萄或酒液进行正牌酒的酿造，而其余的葡萄或酒液则或被用于酿造副牌酒。副牌酒在销售的过程中，通常不会标注“Chateau”字样，以便和正牌酒作区分；但同时保留了部分正牌酒款的名字，以彰显身份。 这样听起来，副牌酒的出身似乎是大降了一个档次，不免让人怀疑其品质会大打...
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酒庄介绍卡门酒庄是智利最古老的酒庄，由Christian Lanz于1850年创立，以他妻子的名字来命名的。智利作为一个独立国家还处于起步阶段，从一开始，像卡门这样的公司就注重质量以确保出口市场，并向外界展示智利是一个有竞争力的国家。1994年，该公司是该国第一个销售有机、可持续品牌的公司，1996年，该公司是第一个销售佳美娜品种的公司，两年前，佳美娜被确定与梅洛不同。该公司目前在迈坡谷、阿伯特谷...
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木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵，木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。木...
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葡萄的光照对葡萄的甜度有很大的影响，如果光照的少，葡萄不甜，那么酿出来的酒也不好喝。所以葡萄不但品种要好，还要生长环境也一样的好，这样成熟的葡萄采摘下来被利用的数量越大。 方舟酒庄 方舟酒庄拥有葡萄园36公顷，地理位置得天厚，土壤由上坡顶的沙砾，山丘斜坡上的石灰质土和坡底的粘土组成。正是这些不同的土壤赋予了葡萄酒不同的风味特点。葡萄园的葡萄种植在南北中轴线上，确保了葡萄在一天当中最...
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酒庄是葡萄最原始的产出地方，在这个地方，葡萄从树上采摘下来开始，一直到酿造，变成一瓶瓶的酒，全部都在这个名为酒庄的地方火热的进行着。 酒庄简介 和菲历士酒庄（Vasse Felix Winery）一样，该酒庄的历史也要从1960年中期西澳大学教授约翰·格莱斯通（John Gladstones）出版的论文说起。约翰·格莱斯通在他的论文中指出，玛格利特河产区的气候和土壤条件，十分适合葡...
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伊库鲁斯酒庄的位置是在美国加利福尼亚州的帕索罗布尔斯葡萄酒产区里，它是该产区知名的酒庄之一。伊库鲁斯酒庄是由洛克家族经营的一家专门酿造精品葡萄酒的小酒庄，而且酒庄拥有属于自己的葡萄园。它是由史蒂夫和帕米拉•洛克夫妇一起创建的。 伊库鲁斯酒庄位于美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布尔斯(Paso Robles)葡萄酒产区，伊库鲁斯酒庄是由洛克(Lock)家族经营的一家专门酿造...
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伊甸峡谷酒庄的位置是在美国加利福尼亚的帕索罗布尔斯葡萄酒产区里，它是该产区知名的酒庄之一。而且伊甸峡谷酒庄是一个小型的酒庄，它的产量并不高，但就是因为采用纯手工的酿造方法，而且在酿造过程中不添加任何维生素等非天然的物质，所以它出产的葡萄酒能够很好地展现葡萄园的风土。 伊甸峡谷酒庄位于美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布尔斯(Paso Robles)葡萄酒产区，伊甸峡谷酒庄是...
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酿葡萄酒的葡萄对品质要求都很高，所以一些很老的葡萄藤，结果子也不会很多，所以就要对老的葡萄藤进行修剪，让它长出新的牙，这样长出来的葡萄也会更多更茂盛。 列兰酒庄 1997年，葡萄采收期将至时，让-休伯特购买了列兰酒庄，并对酒庄进行了一定规模的翻新。列兰酒庄始建于1847年，原属于让-休伯特的表亲德普若家族（Despujol Family）。崭新的酒庄配备了酿酒设备，重新移植和铲除了葡...
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南非的酒庄之前没有发展起来，是在很后面，经济都比较发达的时候，南非的酒庄开始上升期，柯林茨酒庄在这个上升期脱颖而出，成为南非著名的酒庄之一。 柯林茨酒庄 早在1695年柯林茨家族（Kleine Zalze）就已经在南非的这片土地上酿造葡萄酒了。1996年，柯博斯•巴松（Kobus Basson）和他弟弟简•马伦（Jan Malan）一起买下了柯林茨酒庄。从一开始，兄弟俩就致力于把酒庄...
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