我们常常说或者听别人说“酒过三巡,大家有些飘了”、“酒过三巡，菜过五味，便是道别之时了”、“酒过三巡，胆变大了，话变多了”之类的话。“酒过三巡”到底是喝了多少？里面的含义有什么？酒过三巡这种说法，大概起源于人们围桌进食以后。唐代以前，人们进食方式是席地而坐，各有一套食具，分餐而食。与宴者各有一席，分散而坐，为之斟酒也不会有"巡"的感觉。随着胡床(一种高脚折叠椅)传入中原，人们有了高凳，为此逐渐发明...
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喜欢好武侠的男人，心中都曾有这么一个梦想，驯服一匹烈马，仗剑勇闯天涯。随着刀光剑影的远去，男人们远离战场，开始在酒场上驰骋。一杯酒，就是一辈子，一杯好酱酒，就是一种人生。初识酱酒时，饮用的是茅台迎宾酒，再识酱酒时，饮用的是茅台王子酒，如今群饮酱酒时，多半饮用的是汉酱。初饮酱酒时，入口很爆，灼伤感很强，就如一匹难以驯服，颇有性格的烈马在喉中奔腾，在胃中驰骋。随着喝酱酒的次数增多，小小一杯酱酒，观色、...
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聚会或者酒宴上经常可以听到“酒过三巡，菜过五味”的话。如今的酒场上，“酒过三巡，菜过五味”依然经常的在使用。那这“三巡” 究竟是哪“三巡”呢？“酒过三巡”这个词出自《酒规》。这个说法起源于春秋战国时期，那个时候人们的进食方式都是席地而坐而且每个人都有自己的餐具，分餐而食为之斟酒。后来逐渐发明了桌子，到了唐代人们围着桌子吃饭的图画出现了，像《宫乐图》中宫女围着案子而坐一位宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟...
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酱酒独有的酿造工艺中，我们常说的“三高三长”，指的是高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，制曲时间长、生产周期长、基酒存放年限长。 高温制曲：酱酒制曲的时间选在端午，此时茅台镇温度高、湿度高，微生物的种类和数量比较多，制曲温度都在60℃以上，比其他白酒高出十几度，所以被称为高温制曲。 高温堆积：当下沙的料，品温降到32℃左右时，会加入大曲粉拌匀收堆，堆积时品温可上升到45~50℃，所以被称为高温堆积。...
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▌ 什么叫“酒过三巡”？大家可能在日常生活中，经常听到大家提起这个词，可到底是什么意思呢？三巡是指哪三巡，有具体的含义吗？其实酒过三巡这个词，其实出自一本不太著名的《酒规》，不过这书虽然不出名，但是这词却是被广为使用。其实这个说法起源于春秋战国时期。那个时候人们的进食方式都是席地而坐，而且每个人都有自己的餐具，分餐而食，而这种坐座位的方法在斟酒的时候也无法让人有巡的感觉。直到到了唐代以后，才开始出...
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现如今的爱酒之人，我们会以酒友相称，有的会被叫做酒鬼、酒徒、酒神等等，那古人对爱酒之人是如何称呼的？酒颠、酒禅、酒痴你知道指的都是谁吗？知道五个以上的，绝对是个中翘楚了【酒宗】代表人物：孔子一代儒学宗师孔子爱喝酒吗?答案是肯定的。孔子经常参加乡邻举办的酒宴，而且酒量很大。他曾说过：“夫酒无量不及乱。”意思就是说：喝酒这件事，是不需要限制饮酒量，只要不喝醉就行了。可见是高手中的高手!【酒仙】代表人物...
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1、你知道82年指的是什么吗？（知道的别说话）红酒的年份是指当年葡萄所酿造的酒。通常他们所说的“好年份”是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，价格高低，由出产的数量和产地决定。2、红酒并不一定特指红葡萄酒？（别叫酒时，瞎叫）以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。也可以分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。（就是...
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液体面包指的是啤酒，德国是啤酒的故乡，日耳曼民族被公认为是最爱啤酒的民族。他们喝啤酒就像喝水一样，经常在酒馆里排队买啤酒，一买动辄数公升，早就习以为常了。啤酒可算是全球性的低酒精饮料，品牌众多、口感都稍有不同，而它的爱好者遍布全世界的每一个角落。无论是夜总会或是酒吧间，甚至小市镇的乡村俱乐部，许多人总是靠着柜台围坐，手上拿着又大又满的啤酒杯豪饮，更有人索性拿起整瓶啤酒，直接对嘴饮用，在与亲友的欢聚...
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