虽然法国红酒等级制度都比较熟悉，但实际常见的aoc/aop等级仅代表的是波尔多，而勃艮第虽然也是法国产区，但勃艮第红酒等级与波尔多红酒等级完全不同，波尔多主要是以酒庄来进行分级，而勃艮第则以土地来进行分级，而勃艮第最高等级就是特级葡萄园。勃艮第红酒分级大区级（Regionale）：这是勃艮第红酒分级中最基础的，产量占到勃艮第葡萄酒总产量的一般，通常酒标上标注的是“Vins de Bourgogne...
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法国波尔多拥有全球最多的葡萄酒名庄，也是最出名的葡萄酒产地，但世界上最昂贵的葡萄酒却经常来自勃艮第产区，所以这两块地区的红酒也经常被拿来作比较，但不可否认的是，普遍勃艮第红酒要比波尔多更贵，也更具收藏价值，主要原因还是地理环境特殊，产量稀少。勃艮第红酒的特点勃艮第位于法国中部偏东，地形以丘陵为主，属于大陆性气候，还被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”，其种植葡萄的历史比波尔多还要早，至少可以追溯...
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啤酒焖牛肉牛肉软烂，啤酒味浓，别具特色，食用此美食有健脾开胃、气血双补之功效。下面为您介绍它的用料及做法。美食用料： 啤酒1瓶、条肉1000克、酱油(油食品)40克、老抽少许、胡椒粉3克、盐6克、鸡精味精各5克、八角八枚、草果2个、香叶6片、丁香花椒辣椒节各少许、大葱50克、姜块30克、香油5克、食用油60克、豆粉适量、香菜少许 美食制作：1、牛肋条肉斩成拇指大小的块，入清水中漂去血水，再投入开水...
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今天小岚君要教大家做一道好吃又非常容易上手的料理！！！首先准备材料：蓝莓酒125ml、牛腿上的肉150g、淀粉、西红柿、洋葱、白蘑菇、鸡汤粉、香叶、蒜、黑胡椒粉、白胡椒粉、黄油5g1.把我们之前准备的牛腿肉，洗净切好，切成块，用厨房用纸，把水分吸掉，撒上适量的盐和胡椒粉，用我们的爪爪把他抓匀，再均匀的裹上一层淀粉，为什么要这么做呢，因为这样可以让汤汁变得更浓，配上大米饭，两碗都不够哦。2.把番茄洗...
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去法国，美景必不可少，美食美酒亦不可辜负。精致的摆盘、原汁原味的食材、地道的风味，法国真真把每一道菜做成了艺术品。你吃的不仅仅是食物，是美，是视觉嗅觉味觉完美结合的妙不可言的极致体验。当然，配上红酒，更添一份独一无二的法式情怀！人们常常说“红肉配红酒”，那么作为法餐标志美味的红酒与牛肉，二者相遇，会擦出怎样的火花呢？法式经典菜肴其实不用飞越万里亲临现场，或者出入高档餐厅。自己动手，美味便“手到擒来...
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法国最好的红酒叫什么？当然是罗曼尼康帝红酒，这是全世界公认的“酒王”，尽管在国内的知名度还不如拉菲红酒，但实际档次和价位远高于拉菲，随便一瓶都是20万起步，至于产地是在哪里？其产自勃艮第产区夜丘子产区，被认为是法国最重要的葡萄酒产区。法国最好的红酒—罗曼尼康帝法国最好的红酒无疑就是罗曼尼康帝（Romanée-Conti），既是酒庄的名字，也是酒庄旗下一块特级葡萄园的名称，也是其品牌名字，还通常简称...
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勃艮第红酒炖牛肉，是一道出自于勃艮第地区的传统的名菜，也是一道因为一部名叫《朱莉与朱莉娅 Julie & Julia》的电影而成为世界知名的法国菜。这道勃艮第炖牛肉是来自电影中女主所写的美食著作《掌握烹饪法国菜的艺术》。下面让我们一起来学习做这道法国名菜吧！主料：条纹培根块、牛肉辅料：橄榄油、大洋葱、大胡萝卜、番茄罐头(千万别弄成番茄酱)、一整瓶勃艮第红酒,也可用其他年份较低的,酒体浓厚的...
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众所周知，黄酒在烹饪时的作用是去腥解膻，使菜肴滋味更鲜美、香味更浓郁；牛肉则是蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类食品，中医食疗认为，寒冬食牛肉可暖胃补益。今天，小编就为您介绍一道黄酒配牛肉的美味佳肴：醇香味浓的黄酒焖牛肉，一阵阵温热黄酒的甜香、酒香、肉香铺面而来，让你hold不住！一起随小编来看看黄酒焖牛肉的做法，了解焖牛肉可不可以放黄酒呢？黄酒焖牛肉的做法，黄酒焖牛肉的家常做法黄酒焖牛肉的做法一：牛...
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虽然法国红酒等级制度都比较熟悉，但实际常见的aoc/aop等级仅代表的是波尔多，而勃艮第虽然也是法国产区，但勃艮第红酒等级与波尔多红酒等级完全不同，波尔多主要是以酒庄来进行分级，而勃艮第则以土地来进行分级，而勃艮第最高等级就是特级葡萄园。勃艮第红酒分级大区级（Regionale）：这是勃艮第红酒分级中最基础的，产量占到勃艮第葡萄酒总产量的一般，通常酒标上标注的是“Vins de Bourgogne...
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