勃艮第为什么能酿出没有两款酒是一样的葡萄酒呢，即便它们是同园的地块。除了人为因素，即不同酒庄有不同的葡萄园管理和酿造方式外，很重要的一点便是勃艮第的土壤结构错综复杂，而且是自然形成，无法复刻的。我们知道葡萄树的根部可以向下扎得相当深，常达数米，不仅能穿过表土和底土，甚至可穿透岩层。研究葡萄园土质的重点不仅在于表土及底土，也在于对地下岩层的认识，毕竟土壤本身也是由岩层蜕变而成的。勃艮第的土壤主要是侏...
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啤酒焖牛肉牛肉软烂，啤酒味浓，别具特色，食用此美食有健脾开胃、气血双补之功效。下面为您介绍它的用料及做法。美食用料： 啤酒1瓶、条肉1000克、酱油(油食品)40克、老抽少许、胡椒粉3克、盐6克、鸡精味精各5克、八角八枚、草果2个、香叶6片、丁香花椒辣椒节各少许、大葱50克、姜块30克、香油5克、食用油60克、豆粉适量、香菜少许 美食制作：1、牛肋条肉斩成拇指大小的块，入清水中漂去血水，再投入开水...
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勃艮第葡萄酒的特点是酒体结构结实，味道浓郁，风土的特点特别突出，酒精含量也比较低。勃艮第产区位于法国的东北部，是世界闻名的葡萄酒产区。这里最出名的葡萄酒品种是黑皮诺干红和霞多丽干白。勃艮第葡萄酒的特点一、葡萄品种的特别之处超过90%的勃艮第红葡萄酒都是用黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿制而成的二、“风土”的特别之处勃艮第所有的葡萄酒都具备非常特殊的风土元素，主要体现在葡萄从亚层土吸收的营养物质...
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今天小岚君要教大家做一道好吃又非常容易上手的料理！！！首先准备材料：蓝莓酒125ml、牛腿上的肉150g、淀粉、西红柿、洋葱、白蘑菇、鸡汤粉、香叶、蒜、黑胡椒粉、白胡椒粉、黄油5g1.把我们之前准备的牛腿肉，洗净切好，切成块，用厨房用纸，把水分吸掉，撒上适量的盐和胡椒粉，用我们的爪爪把他抓匀，再均匀的裹上一层淀粉，为什么要这么做呢，因为这样可以让汤汁变得更浓，配上大米饭，两碗都不够哦。2.把番茄洗...
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去法国，美景必不可少，美食美酒亦不可辜负。精致的摆盘、原汁原味的食材、地道的风味，法国真真把每一道菜做成了艺术品。你吃的不仅仅是食物，是美，是视觉嗅觉味觉完美结合的妙不可言的极致体验。当然，配上红酒，更添一份独一无二的法式情怀！人们常常说“红肉配红酒”，那么作为法餐标志美味的红酒与牛肉，二者相遇，会擦出怎样的火花呢？法式经典菜肴其实不用飞越万里亲临现场，或者出入高档餐厅。自己动手，美味便“手到擒来...
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勃艮第红酒炖牛肉，是一道出自于勃艮第地区的传统的名菜，也是一道因为一部名叫《朱莉与朱莉娅 Julie & Julia》的电影而成为世界知名的法国菜。这道勃艮第炖牛肉是来自电影中女主所写的美食著作《掌握烹饪法国菜的艺术》。下面让我们一起来学习做这道法国名菜吧！主料：条纹培根块、牛肉辅料：橄榄油、大洋葱、大胡萝卜、番茄罐头(千万别弄成番茄酱)、一整瓶勃艮第红酒,也可用其他年份较低的,酒体浓厚的...
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勃艮第红酒杯适合黑皮诺等口感柔和，果香浓郁的红酒。勃艮第酒杯更适合勃艮第风格的红酒，勃艮第红酒以黑皮诺为代表，黑皮诺葡萄酒单宁较低，酸度较高，口感柔和，果香浓郁。当有人说“红勃艮第” "red Burgundy,"时，他们说的是黑皮诺。黑皮诺是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，在勃艮第，黑皮诺红酒散发着泥土般的芳香，如褐色纸和湿叶。它还具有玫瑰、紫罗兰和新鲜采摘的水果樱桃的花香。勃艮第酒杯比波...
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世界级葡萄酒王 以上酒款，是权威机构葡萄酒搜索引擎Wine-searcher公布的2020年度勃艮第10大葡萄酒榜单。注意：显示的价格均是税前价格。DRC罗曼尼·康帝特级园勒桦酒庄香贝丹特级园干红葡萄酒 除了价格昂贵、稀缺当然这些酒款也具备收藏价值，其代表酒庄罗曼尼·康帝（DRC）、勒桦酒庄（Domaine Leroy），这些伟大的酒庄红葡萄酒用的单一品种黑皮诺、白葡萄用到单一品种霞多丽。贵族品种...
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众所周知，黄酒在烹饪时的作用是去腥解膻，使菜肴滋味更鲜美、香味更浓郁；牛肉则是蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类食品，中医食疗认为，寒冬食牛肉可暖胃补益。今天，小编就为您介绍一道黄酒配牛肉的美味佳肴：醇香味浓的黄酒焖牛肉，一阵阵温热黄酒的甜香、酒香、肉香铺面而来，让你hold不住！一起随小编来看看黄酒焖牛肉的做法，了解焖牛肉可不可以放黄酒呢？黄酒焖牛肉的做法，黄酒焖牛肉的家常做法黄酒焖牛肉的做法一：牛...
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