常见问题：什么是精酿啤酒？什么是工业啤酒？精酿啤酒和工业啤酒的区别是什么？为什么精酿啤酒没有工业啤酒覆盖范围广？为什么平常喝到的啤酒都是工业啤酒而不是精酿啤酒？精酿啤酒是艾尔工艺，采取上发酵，又称艾尔啤酒工业啤酒是拉格工艺，采取下发酵，又称拉格啤酒工业啤酒和精酿啤酒的总结：一个工业，一个工艺一个大众，一个小众一个便宜，一个昂贵一个单一，一个多样酿制啤酒的原始要素：水、麦芽、啤酒花和酵母啤酒酿制的流...
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不知道大家有没有发现一个现象，现在越来越少年轻人会选择喝青岛、雪花、燕京、百威等工业啤酒，反而更开始喜欢喝精酿的啤酒。其主要是因为现在的工业啤酒麦芽香很淡，喝起来跟冰水没有什么区别，而精酿却因为其原料更好、香气更浓郁、更容易入口而广受欢迎。今天，笔者就跟大家聊聊我最近喝过的4款精酿啤酒吧，都挺不错的。第1位：罗斯福6号罗斯福是比利时修道院所酿制的啤酒，最开始是为了庆祝节日才打造的，后来因为口味大受...
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夏天就要到了，在北上广深已经刮起一股精酿啤酒风，如果不喝点精酿啤酒（Craft Beer），都不好意思说是啤酒粉。现在，精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了，动辄几十元一瓶，甚至上千元一瓶。那我们喝了半辈子的百威、雪花等工业啤酒（Industry Beer）和精酿啤酒有什么区别呢？1、酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。...
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夏天就要到了，在北上广深已经刮起一股精酿啤酒风，如果不喝点精酿啤酒（Craft Beer），都不好意思说是啤酒粉。现在，精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了，动辄几十元一瓶，甚至上千元一瓶。那我们喝了半辈子的百威、雪花等工业啤酒（Industry Beer）和精酿啤酒有什么区别呢？1、酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。...
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识别上图二维码或点击文章底部阅读原文一键报名微酒酒业快讯，6月23日，星期六，酒业新闻一览-·企业动态·-01国窖1573线上最新标价1099元/瓶继6月19日国窖公司发布“关于执行52度国窖1573经典装2014-2017年瓶贮产品零售价的通知”之后，国窖1573的自营线上渠道显示：52度国窖1573（经典装）最新标注价格为1099元！ 随后调查发现，泸州老窖公司所有线上自控渠道：包括泸州老窖官...
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纯正的好啤酒采用精酿艾尔工艺，而国产啤酒多为lagag工艺，俗称工业淡啤，属于夜宵串烧，几块钱一大瓶那种，越喝越更多的光。最初，啤酒由四种主要成分酿造而成：麦芽、啤酒花、酵母和水。但国产工业淡啤酒，不仅在生产工艺和发酵时间上有讲究，而且在原料上也有讲究。为了节省成本，大量的大米、玉米等淀粉辅料，压缩麦芽的比例，成本自然就降低了很多。但是，味道很淡，就像喝凉水一样，没有啤酒应该有的粘稠感。没有啤酒典...
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Lager拉格啤酒是工业啤酒吗？其实并不然，可以说工业啤酒都是拉格啤酒，但并不能说拉格啤酒都是工业啤酒，因为拉格啤酒属于一个大类，其中又包含了许多啤酒种类，虽然拉格啤酒适合工业批量生产，但拉格啤酒中也有精酿，例如酿酒狗的this is lager。拉格啤酒不等于工业啤酒随着精酿啤酒越来越流行，工业啤酒被调侃成“啤水”“尿啤”，成为啤酒鄙视链中最低端的存在。很多人在不懂的情况下，就盲目的认为拉格啤酒...
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夏天到了，在北上广深已经刮起一股精酿啤酒风，如果不喝点精酿啤酒（Craft Beer），都不好意思说是啤酒粉。现在，精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了，动辄几十元一瓶，甚千元一瓶。那我们喝了半辈子的百威、雪花等工业啤酒（Industry Beer）和精酿啤酒有什么区别呢？1、酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。（1）精...
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在工业啤酒挤压之下，精酿啤酒逐渐走进人们视野。4月18日，小编了解到，2021BeijingBrew北京国际精酿工坊啤酒展在北京亦庄顺利闭幕。此次啤酒展吸引了百余家精酿啤酒品牌参展，相关论坛也进行得如火如荼。同时，展会期间，2021中国国际啤酒挑战赛正式开启，参赛“选手”超1500款。北京自酿啤酒协会会长孟路对小编表示，此次参展啤酒品牌较往年更多，也出现一些新、奇、特口味的产品，以满足不同消费者的...
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