纯正的好啤酒采用精酿艾尔工艺，而国产啤酒多为lagag工艺，俗称工业淡啤，属于夜宵串烧，几块钱一大瓶那种，越喝越更多的光。

最初，啤酒由四种主要成分酿造而成：麦芽、啤酒花、酵母和水。

但国产工业淡啤酒，不仅在生产工艺和发酵时间上有讲究，而且在原料上也有讲究。

为了节省成本，大量的大米、玉米等淀粉辅料，压缩麦芽的比例，成本自然就降低了很多。

但是，味道很淡，就像喝凉水一样，没有啤酒应该有的粘稠感。没有啤酒典型的“苦”味。

很多人有一种误解，认为苦味太多的啤酒口感不好，质量低劣。

啤酒的苦味其实来源于啤酒花，主要分布在北半球，包括新疆、甘肃、内蒙古、四川和黑龙江等省。

啤酒花是“啤酒的灵魂”，赋予啤酒独特的气质——迷人的苦涩和清爽的香气。

不仅如此，它还是一种天然的“防腐剂”。

如果没有啤酒花或啤酒花很少，啤酒的储存时间不能超过 14 天，而且很容易变酸或变质。

但国产工业淡啤酒，为了节省成本，加入糖浆或其他原料，不断稀释啤酒花的比例。

随着麦芽与啤酒花的核心比例下降，几乎是水。

国产工业淡啤酒的含水量高达90%。

所以你会经常看到人们吹一个大瓶子，一个晚上就花生吹，不知不觉地完成了一盒又一盒。

大多数时候，不是因为你拿得住它，而是因为啤酒太淡了。