葡萄酒的常见种类

来源:原创 时间:2023-03-23

葡萄酒是奇妙绝伦的饮品,她有变化多端而复杂的风味,丰富多彩、变幻莫测的色彩。别说刚接触葡萄酒的朋友,哪怕是常喝酒的朋友也未必都尝试过。前沿葡萄酒就来介绍下葡萄酒的气味和香气种类。目前在葡萄酒中发现的气味多达成百上千种,最常见的就是:花香、果香、植物性香气、动物气味、矿物味、化学气味、辛香料气味以及烧烤香气等。但是有意思的一点是:我们最常喝的干红葡萄酒香气这么复杂多变,唯独没有葡萄味!原瓶进口葡萄酒... 查看全文 >

葡萄酒常见香气按什么来分类呢?您能分辨吗?详解葡萄酒香气种类

专题目录

01.甜白葡萄酒的种类(白葡萄酒的种类和口味)

甜白葡萄酒从只有一丝甜味的佐餐葡萄酒到极甜的甜点葡萄酒都有,知道选择哪种白葡萄酒是一项挑战,因为许多葡萄品种同时生产甜葡萄酒和干葡萄酒。当然,最好的方法是尽可能多地品尝,直到你找到合适的甜度,但仍有一些一般规则。甜蜜的科学酿酒的核心是发酵,即微生物将葡萄中的糖分转化为酒精的过程。在一些葡萄酒中,酵母将所有的糖转化为酒精,从而生产出干酒。在其他情况下,酿酒师会在葡萄酒完全发酵之前停止发酵,在葡萄酒中... 查看全文 >

02.酒的种类有哪些?(常见酒的种类有哪些)

酒的种类有哪些?1.白酒,中国特有的一种蒸馏酒,中国的国酒也是白酒,白酒有着几千年的酿造历史,深受大家的喜爱。2.啤酒,世界上存在历史悠久的一种酒精类饮品,是世界上除了水与茶以外,第三大销量产品,可见啤酒受大家喜爱的程度。3.葡萄酒,也是大家喜欢的酒类之一,分为红葡萄酒和白葡萄酒,人们追求高质量的生活,收藏红酒的人也越来越多。4.黄酒,是中华民族的特产,黄酒是酿造酒,酒精成分也少,不像白酒那样刚烈... 查看全文 >

03.白酒杯的种类有哪些?(常见酒杯的种类有哪些)

酒杯之于美酒,如碗筷之于佳肴,没有酒具,喝起酒来总觉得少了点意境。找到适合自己的那只杯,能更好的品味杯中美酒。当我们在家随性小酌的时候,是不是常常就不拘小节地将酒倒进手边的马克杯、玻璃水杯、纸杯或是简单粗暴的大碗中一饮而尽呢?但如果你真的想要细细品味杯中美酒,或是想在朋友面前优雅不失身份,将不同的酒类与正确的酒杯搭配在一起可是一门不可忽略的学问。人家都说好杯配好酒,不要让错误的容器破坏了酒的原味,... 查看全文 >

04.葡萄酒杯的种类有哪些?8款常见的葡萄酒杯

广义的「葡萄酒」其实有很多种,除了红葡萄酒、白葡萄酒外,还包含有气泡的气泡酒/香槟,以及酒精浓度较高的「加烈葡萄酒」,而且这都只是酒的种类,还不包含各个类别还会有使用不同品种葡萄制造,而在口味上都有所差异的问题!而为了这广大的「葡萄酒」海,市面上因应各种不同口感的酒款而设计的「葡萄酒杯」也是多到让人不知道该如何选择?不过,葡萄酒杯百百款,但不外乎就是在杯底与杯口的宽度、杯子本身的高度上作文章,而以... 查看全文 >

05.葡萄酒的种类和特点(葡萄酒用的葡萄种类)

葡萄酒的种类最基本是根据颜色分类,分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒单宁丰富,入口酸涩;白葡萄酒的酸度较高,口感清爽;桃红葡萄酒特点介于两者之间,口感清新,果香浓郁。国内常用红酒来通称葡萄酒,是因为在葡萄酒刚进入中国时,最常见的是红葡萄酒,导致了大家以为葡萄酒都是红色的,因此才开始称为红酒。葡萄酒有很多种类,因为酿制葡萄品种和酿制工艺不同,会有不一样的颜色。葡萄酒按颜色分有红葡萄酒、桃红... 查看全文 >

06.甜白葡萄酒的种类(白葡萄酒的种类和口味)

甜白葡萄酒从只有一丝甜味的佐餐葡萄酒到极甜的甜点葡萄酒都有,知道选择哪种白葡萄酒是一项挑战,因为许多葡萄品种同时生产甜葡萄酒和干葡萄酒。当然,最好的方法是尽可能多地品尝,直到你找到合适的甜度,但仍有一些一般规则。甜蜜的科学酿酒的核心是发酵,即微生物将葡萄中的糖分转化为酒精的过程。在一些葡萄酒中,酵母将所有的糖转化为酒精,从而生产出干酒。在其他情况下,酿酒师会在葡萄酒完全发酵之前停止发酵,在葡萄酒中... 查看全文 >

07.白葡萄的常见种类,白葡萄酒的常见酿酒葡萄,你知道吗?

大家都知道葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒,其二者的差别也是在于葡萄的种类以及是否分离发酵,红酒选用的是红葡萄,之前已经介绍过不少了,例如赤霞珠、黑皮诺之类的;而白葡萄酒则是采用白葡萄,或者将一些红皮白肉的葡萄的皮剥掉,因为白葡萄酒并不需要那么多单宁,而本文就为大家介绍一下常见的白葡萄酒的酿酒葡萄。霞多丽这是一种看起来非常有贵族气质的葡萄,原产自法国勃艮第,是目前世界上最欢迎的葡萄之一,并且有极强的适... 查看全文 >

08.常见酿酒葡萄的种类有哪些-酿酒葡萄的品种名称有哪些

葡萄酒,用100%的葡萄汁酿造的,不能够加水,也不能采取勾兑的方式,否则就不能称之为“葡萄酒”。酿酒葡萄的含糖量与葡萄酒质量的关系最为密切,是控制葡萄果实成熟度的主要指标之一,同时,糖酸比也是判断酿酒葡萄果实成熟度的一个重要指标,下面就让我们一起来看一下常见酿酒葡萄的种类有哪些!一、白葡萄酒酿造品种及其特征1、霞多丽(Chardonnay)霞多丽是很多酿酒师喜欢的葡萄品种,也是最著名的白葡萄品种,... 查看全文 >

09.白酒杯的种类有哪些?(常见酒杯的种类有哪些)

酒杯之于美酒,如碗筷之于佳肴,没有酒具,喝起酒来总觉得少了点意境。找到适合自己的那只杯,能更好的品味杯中美酒。当我们在家随性小酌的时候,是不是常常就不拘小节地将酒倒进手边的马克杯、玻璃水杯、纸杯或是简单粗暴的大碗中一饮而尽呢?但如果你真的想要细细品味杯中美酒,或是想在朋友面前优雅不失身份,将不同的酒类与正确的酒杯搭配在一起可是一门不可忽略的学问。人家都说好杯配好酒,不要让错误的容器破坏了酒的原味,... 查看全文 >

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