說到葡萄酒配餐，很多人會說，很簡單呀。“紅酒配紅肉、白酒配白肉”。似乎一句話就概括完葡萄酒配餐。如果有這麼簡單，那侍酒師們還花那麼多精力去學習研究葡萄酒配餐幹什麼呢。實際上，葡萄酒配餐，與酒的品種、產區、釀制方式、餐的主料、輔料、烹製方式都有著莫大的關係，如果要細化配餐，需要對葡萄酒與各種菜式都有深入的研究才行。 ↑但“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，對於廣大葡萄酒愛好者而言，是個比較容易記往的原則，總...
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近段时间，飞天茅台酒一直在向市场投放大量的酒，很多酒友都纷纷去排队抢。有的甚至从晚上就开始排队，一直排到早上，就是为了能抢到一两瓶茅台酒。但是随着茅台酒的放量，市场上的假茅台又在开始浮现了，一些黑心商家也就开始行动了，很多一些对茅台酒并不是很了解的酒友就容易被这些黑心商家给蛊惑，最后得到的确是一瓶假货。前两天也教给了大家如何从茅台酒的瓶盖胶帽上去辨别真假，今天就来给大家说一下在茅台酒的背标上面有一...
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我们似乎已经习惯于用凹槽的深度来作为判断葡萄酒质量的标准之以——即使这个标准也许并不可靠。这一设计是为了使玻璃瓶运输过程中具有更好的抗震性能，同时还可以为陈年的老酒收集沉淀，便于侍酒。路易水晶香槟(louis roederer cristal)则是一个“平底”香槟。初，它是为俄罗斯专门定制的，而这位谨慎的君主担心有人利用瓶底的凹槽偷偷携带炸药，而传统的不透光酒瓶也令他感到不安。为防止遭到毒害，他特...
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“一岁一生肖，一酒一茅台”，从2014年茅台开始发行生肖纪念酒以来，几乎每一款生肖酒都引发了行业、收藏爱好者和消费者的高度关注和积极订购。 众所周知，近年来，份额化交易和金融化产品的发展，让一些高端酒类向成熟投资品加速转变。以茅台酒为例，在不少投资者看来，茅台酒因其文化内涵深厚、储存便利、资源稀缺等特点，一直是国内酒类投资的热点，生肖酒更是其中之一。前些日子，市场上价值高昂的生肖茅台酒终于出现回落...
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上期我们说了茅台酒标的 15 种鉴定方法本期为大家介绍茅台酒“瓶底”的鉴定方法 一、茅台酒瓶底的麦穗颗粒 真茅台酒的麦穗颗粒不整齐；而假茅台的麦穗颗粒就过于规整了。 二、茅台酒瓶底的"MW"字体 真茅台瓶底的W、M中间笔画不长；而假茅台瓶底W、M中间的笔画很长。 三、茅台酒瓶底的麦穗是否分离 真茅台酒瓶底左侧麦穗处有一长的分离条；而假的茅台没有这种分离状态。 四、茅台酒瓶底的字母是否...
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酒瓶不仅是一种盛酒的容器，也是不同历史时期和地域酒文化的重要体现。贵州茅台酒酒瓶从土陶瓶、白瓷瓶到玻璃瓶，使用脉络清晰，传承有序，与中国工业文明的发展历史相伴相随。它像一面镜子，在照亮茅台文化的同时，也折射出时代的沧桑。作为茅台酒瓶的一部分，瓶底承载着丰富而重要的历史信息，但它又很容易被忽视。结合不同年代瓶底的特征，能为鉴定茅台酒真伪提供有益的帮助。五十年代土陶瓶 建国初期，我国制造业基础薄弱，制...
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大家好，这里是茅友公社，带你看茅台酒之前茅友公社发不过一篇《看瓶底鉴定真假茅台酒》的文章，今天继续发布一篇关于茅台酒瓶底的文章，这次主要讲的是80年代以后茅台酒瓶底的变化，通过瓶底的变化帮助大家，对自己手里80年代以后茅台酒真假做个初步判断八十年代的瓶底80年代的瓶子基本延续了70年代末期的瓶子。外形上没有大的变化，只一些细节有差异1.瓶底落地部分，铸造线内圈在80年代初变宽。80年代末又变窄。2...
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大家应该都注意到了，每瓶红酒的瓶底，都有一个凹槽，有深有浅。关于这个凹槽的作用，也是众说纷纭，有人说是为了减少酒量，有人说是象征红酒品质的好坏。其实，根本不是这样的，纵然有凹槽，红酒该装多少还是多少，不少葡萄酒生产国都有严格的法律规定，无论采用什么类型的酒瓶，酒都必须装满750毫升。所以，大家大可放心，毕竟也没有人会因为这点小事而触犯法律。而一瓶酒的好坏，也不是看瓶底的凹槽，而是综合葡萄品种，产地...
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大家好，这里是茅友公社，专心做老酒鉴定回收的地方，我是茅友公社社长之前茅友公社有推送过一篇关于《看瓶底鉴定茅台酒》的文章，不少酒友觉得不错，但那篇文章主要讲的是70年代的老酒鉴定，新茅台要怎么通过瓶底鉴定呢？今天茅友公社就来聊聊如何从瓶底鉴定新茅塔真假。新茅瓶底基本上沿袭2005年以后的瓶底图案，即五粮绕五星图案。辨别新茅瓶底主要看外围一圈英文字母的形状和字体是否饱满圆润，中间五星图案因为太小不易...
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