国内一共举行了5次全国名酒评比大会，但只有中国第一届八大名酒备受争议，因为第一届评比大会一共诞生了四大白酒，另外4种是黄酒、葡萄酒和白兰地，所以通常第一届被认为是四大名酒，第二届才是真正意义上的老八大名酒，第三届则是新八大名酒。五届国家评酒会的名酒第一届：汾酒、泸州老窖、茅台酒、西凤酒、绍兴鉴湖黄酒(今古越龙山集团)、红玫瑰葡萄酒(张裕)、味美思酒(张裕)、金奖白兰地酒(张裕)第二届：汾酒、五粮液...
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春季风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。 适量喝酒，有益于健康，但是春季喝什么酒、怎么喝是有讲究的，科学的饮酒才更健康。春季万物生发、阳气始发。中医理论认为，春季属木，人体五脏中的肝也属木。春天肝主疏泄、生发，如果此时肝气无法得到舒展，郁结体内，很容易引起“肝火”，人容易出现情绪不稳定，暴躁易怒，还会导致肝脾不合、脾胃失健、消化不良等。从养生...
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啤酒和红酒酿造工艺的区别是工序不同。啤酒的制造工艺比红酒复杂，需要将麦芽粉碎后糖化，加入啤酒花煮沸后冷却，然后才能啤酒酵母发酵；而红酒只需要把葡萄压榨后，就可以进行发酵，发酵完成后就可以放入橡木桶中陈酿或直接澄清装瓶。啤酒啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。制造方法粉碎粉碎虽是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤...
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中国葡萄酒市场竞争日趋激烈，出现分化，超过1/3的白酒企业仍积极进军红酒市场，背后有多大的利益驱动？白酒企业为何不能做好葡萄酒？近日，茅台葡萄酒公司表示将重点打造明星大单品，两个产品系列未来2~3年中力争实现5亿~10亿元的销售规模；莫高股份（600543）表示将拓展华南、华北市场，重点开发中低档和性价比高的葡萄酒产品。“2018年，中国葡萄酒虽然进入加速增长期，但是明显出现分化。”深圳市智德营销...
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21日傍晚，澳大利亚最大的葡萄酒企业富邑葡萄酒集团(ASX:TWE)和泸州老窖集团宣布，双方将启动长期战略合作，这也是双方谈判20个月之后的成果。其中格外受到关注的是，泸州老窖集团将成为奔富旗下有着澳大利亚酒王之称的葛兰许(Grange)等产品的主要或独家代理商。“泸州老窖+富邑”组合记者了解到，根据协议，泸州老窖集团成为富邑旗下Saltram锁唇酒庄和奔富BIN138的中国区独家代理商，同时也将...
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红酒是葡萄酒，红酒是葡萄酒的通称，因为葡萄酒在刚到国内的时候，大部分是红葡萄酒，因此就被叫做红酒。红酒也可以理解为红葡萄酒，属于葡萄酒的一种，颜色为红色。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。一般来说，葡萄酒的颜色来自所用的葡萄。红葡萄酒通常由紫色或蓝色的葡萄制成，而白葡萄...
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1、中国白酒说到白酒，我们下意识第一反应肯定是中国白酒。白酒是我国特有的一种蒸馏酒，根据国家标准，白酒指的是以粮谷为主要原料，采用大曲、小曲或敖曲及酒母等为糖化发酵剂，再经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏多个步骤制成的一种酒。过去白酒有许多地方性名称，可谓是非常杂乱，直到新中国成立后才有了规范，并统一称作“中国白酒”。2、白葡萄酒有时候，喝葡萄酒的朋友口里也会冒出白酒的字眼，例如“白酒配白肉”。这时候，他们...
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葡萄酒其实在中国的历史已经非常的久远，有很多人都不知道葡萄酒在中国已经沉淀了那么长的时间。到现在为止，有 很多人都会以葡萄酒为辅料入菜，即让菜有葡萄酒的醇香，又掩盖了肉本身的血腥味。 葡萄牙葡萄酒的历史，比葡萄牙基础更长据认为，葡萄酒是在伊比利亚半岛（在塔霍和佐渡谷）种植约公元前2000年由Tartessians。腓尼基人接管了包括葡萄酒约公元前10世纪贸易Tartessian贸易，并推...
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干白葡萄酒不属于白酒。干白葡萄酒属于果酒， 是使用酿酒葡萄为原料酿制而成，酒精度数不高。白酒是一种烈酒，使用粮谷为原料酿造而得，酒精度数较高。干白葡萄酒干白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。由于葡萄皮和葡萄汁是分开的，葡萄皮中的色素大部分不存在，白葡...
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