2021年对于波尔多来说是一个充满挑战的年份。但波尔多酒农们以坚韧与耐心、专业的葡萄园管理技术，在变革中砥砺前行，赢得了季末有利的天气条件。夏末有利的气候条件2021年春夏相对凉爽，光照较少。而8月底以及9月和10月决定了该年份的卓越品质。在收获前夕，天气干燥，阳光明媚且适度，昼夜温差较大，弥补了成熟期的延迟。“超乎预期的干白葡萄酒，难得一见且不凡的甜白葡萄酒，以及品质稳定的红葡萄酒。”——Lau...
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风景如画的保格利（Bolgheri）产区坐落于意大利托斯卡纳（Tuscany）海岸的利沃诺省（Livorno），一条柏树林荫大道是那里的标志性景观。如今，这里出产着一些意大利著名的葡萄酒，但在过去，它似乎不大可能成为20世纪意大利高品质葡萄酒革命的发源地。保格利产区位置直到20世纪中期，沼泽干枯，保格利地区还只是一个疟疾肆虐的穷水僻壤，由于没有出产优质葡萄酒的传统，几十年来这里都只有平淡无味的白葡...
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一个年份只有的定义。但每一年，同一酒庄的葡萄酒表现也不尽相同。因此为了统一标准，年份评价表就此诞生。有时候其中也包括对陈酿潜力的评价。这里就是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价：2007：高品质充沛的降雨量和的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。选择适当的条件进行分期采摘,以采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以来的精心呵护。干白葡萄酒:口感清新悠然而升，爽口的果酸强劲十足，垂涎欲滴...
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葡萄酒的年份对于一瓶葡萄酒很重要，一个好的葡萄酒年份是可遇不可求的。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异（vintage variety）的由来。 根据葡萄酒的生产年份与产地信息，我们可以得知其酿酒葡萄的生长状况，进而可以大致判断该葡萄酒的风味特征，尤其是鉴别其窖藏陈年的能力。从全球...
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葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异（vintage variety）的由来。 根据葡萄酒的生产年份与产地信息，我们可以得知其酿酒葡萄的生长状况，进而可以大致判断该葡萄酒的风味特征，尤其是鉴别其窖藏陈年的能力。从全球气候来看，主要葡...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～自然界的天气环境变化是人类尚无法控制的，对于那些靠天而生的农作物总有好年景、坏年景之分，同样葡萄也是如此。我们都知道，葡萄的生长受很多因素的影响，特别是气候要素，如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然因素。三品红酒认为葡萄的生长随着每年气候的变化也会跟着变化，年景的好坏可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量。所以说，葡萄酒“年份”是欧美葡萄...
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酒标上有着葡萄酒的等级、产区、年份等各种重要的信息。对于葡萄酒新手来说，解读进口葡萄酒的酒标是一件非常困难的事情。今天，里亚就来详细介绍一下波尔多酒标上的各种专业词汇及其背后的含义。①所获奖项全球有很多葡萄酒评奖赛，通常是由专业的评审团根据葡萄酒的品质，将获奖的酒分为金奖、银奖和铜奖。酒庄为了彰显自己酒的品质，会将所获奖项标注在酒标上。②酒庄名称“Château”意思是城堡。在波尔多，只有酒庄拥有...
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葡萄酒的生产年份，通常是指葡萄开花结果，采摘榨汁再酿成酒的期间，由于都在同一年内完成，因此这一年就是那瓶酒的“年份”。这个过程，并不包括灌注入瓶在内，皆因不少佳酿都会在橡木桶内存放十二至十八个月的时间以供酒液吸收橡木桶之内的单宁及其它复杂的成份，让酒液的品质有更大的补益之故。由于葡萄成长时的天气每一年都不同，包括了日照时间、雨水、炎热或寒冷以至天气改变的情况在内，都会影响到葡萄的生长，样样理想的便...
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2021年对于波尔多来说是一个充满挑战的年份。但波尔多酒农们以坚韧与耐心、专业的葡萄园管理技术，在变革中砥砺前行，赢得了季末有利的天气条件。夏末有利的气候条件2021年春夏相对凉爽，光照较少。而8月底以及9月和10月决定了该年份的卓越品质。在收获前夕，天气干燥，阳光明媚且适度，昼夜温差较大，弥补了成熟期的延迟。“超乎预期的干白葡萄酒，难得一见且不凡的甜白葡萄酒，以及品质稳定的红葡萄酒。”——Lau...
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