文 | 云酒团队酒业江湖上已经很久没有武陵的传说。即便偶有人在茶余饭后说起，话题也不离1989年。那一年，武陵搭上了全国名酒评选的最后一班车，成为了最年轻的名酒，也成就了它此后30年酒业生涯的最高光时刻。在那个年代，拿到“全国名酒”称号，就好像有了一把“尚方宝剑”，目之所及、行之所至，都将是它的一片乐土。至少，那些一手打造“武陵酒”品牌的人，以及那些在后来前赴后继奔赴武陵的人，都曾抱着这样一个美好...
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很多女性觉得merlot红酒喝起来柔柔的，口感很好，没有普通干红那么涩，但却不知道merlot是什么红酒，实际上merlot并不是红酒的名字，而是红酒采用的葡萄名字，中文名叫梅洛或美乐，普遍认为merlot红酒要比赤霞珠更好喝。merlot是指葡萄品种梅洛merlot中文名字叫梅洛、美乐，港台也叫梅鹿辄，这并不是红酒的名字，而是酿酒葡萄品种，代表这款红酒是用merlot这种葡萄酿造的。merlot...
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很多姑娘喜欢喝一种红酒，觉得喝起来比较柔和，不涩。这种红酒酒标上，都会写着“Merlot”的字样，比如下图，这种红酒中文名字叫梅洛红酒。。我在前面文章中，写过梅洛红酒的味道和口感，可以看下这篇文章《红酒酒标写“Merlot”的，是什么红酒？》。这篇文章着重讲讲，如何挑选优质上好的梅洛红酒。全世界的各个地方都有出产梅洛红酒，但下面这些地方的梅洛红酒最为品质最好，而且有保障。选红酒时、喝红酒时，记得看...
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很多女性朋友参加的聚餐中，常常会看到一种红葡萄酒。这种红葡萄酒的酒标上，一般都写着“Merlot”字样，如下图。姑娘们总是说，这种红酒喝起来柔柔、滑滑的，比较顺口易饮，不太有涩涩的感觉。姑娘们喜欢的“Merlot”红酒，中文名字叫梅洛，又叫做美乐，港台也译为梅鹿辄。这是个酿酒葡萄品种，用来酿造红葡萄酒。跟赤霞珠、西拉一样，梅洛的种植面积也很广泛，是全世界种植量第二多的葡萄品种，仅次于赤霞珠。所以，...
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温馨提示：本文为WSET二级葡萄酒课程学习辅导书连载 04WSET二级葡萄酒课程，主要内容是讲解各种常见的酿酒葡萄，以及它们所酿成的葡萄酒。比如说，梅洛（Merlot ）这种酿酒葡萄，我会讲到它的葡萄特性、香气味道特征、各个著名产地，然后，再带领同学们品鉴 2~3 款有代表性的梅洛红酒。但讲解这些内容，很考验一个讲师的功力，因为这些知识过于专业性、理论化，很容易讲得枯燥乏味。所以，我讲解时，尽量会...
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意大利法国德国西班牙美国阿根廷智利澳大利亚新西兰中国...
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近几年的发展，酒庄的数量真的是数不胜数，但是要在这么多酒庄当中脱颖而出，那这个酒庄绝对是有它自己独特的特色。到底是怎么样的酒，让这个酒庄从此成为著名酒庄呢？酒庄简介酒庄创建于20世纪30年代，目前已经是第三代酒农在耕种葡萄园。酒庄秉承着尊重耕种实践活动的理念，在酿酒师埃里克·博斯诺（Eric Boissenot）的指导下，每年都能够酿制出质量稳定且窖藏能力较长的优质葡萄酒。酒庄从2008年开始便是...
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随着近些年国内红酒市场的盛行，越来越多的人开始尝试并且爱上了红酒这一饮品。红酒在一系列酒水之中，算是偏向于健康的酒水，所以它的盛行也不是没有道理的。不知道大家平时买红酒的时候，会不会跟我一样，本来想看看瓶身的介绍，却被那一排排的英文字母给搞得头晕，啥也看不明白？我经常在红酒的瓶身上看到“Merlot”这个酒标，但总是不明白，写着它的都是些什么红酒，询问了很多喝红酒的人，他们泛泛其谈，却总也说不到点...
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梅洛又称美乐、梅乐、梅鹿辄。如果说赤霞珠是红葡萄酒中的“国王”，那梅洛就是红葡萄酒中的“王后”，其芳香四溢、柔情似水的个性，注定了人见人爱，因此梅洛也被称为“大众情人”。梅洛是全世界种植量最大的葡萄品种之一，尤其在法国波尔多右岸的圣爱美隆和波美侯有着极其出色的表现。品质上佳的梅洛单宁丰润柔滑，充盈着丝绸的质感。正因如此，使得梅洛与刚强的赤霞珠相伴成为波尔多混酿的经典搭配。酿造出了很多顶级酒王，如柏...
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