一方水土养一方人。同样，一方水土也能酝酿出有别于他处的美酒。世界上每一种美酒，都是地方独有的特产，就像西方的葡萄酒言必勃艮第、波尔多一样，中国的白酒更是如此。白酒的风味高度依赖于其酿造的“水质、土壤、气温、气候、微生物”等自然环境，不同的地理环境与风土人情赋予了每一个地域出产的白酒截然不同的属性，今天就带大家来认识一下中国最棒的白酒产区！最知名——贵州遵义代表品牌：茅台、国台、珍酒、董酒遵义位于贵...
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黑皮诺（Pinot Noir）是一个十分娇贵的葡萄品种，对气候和土壤的要求极为严苛。尽管全球各地都在不断尝试种植，但目前成功的产区并不多。勃艮第（Bourgogne）对黑皮诺种植风土的精细研究，以及葡萄酒美妙的花香酒香、细腻的层次、丝滑的单宁及耐储性都是其他产区无法比拟的。除了勃艮第外，美国俄勒冈（Oregon）出产的黑皮诺也丝毫不逊色，成为世界三大著名黑皮诺产地之一。1、俄勒冈为什么适合黑皮诺生...
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意大利有其明显的魅力。梵蒂冈城，罗马帝国的历史中心，欧洲一些最好的城市，各种美食，丰富的艺术和建筑。然而，如果你是一个葡萄酒爱好者或自然爱好者，可以在一两天内给它的葡萄酒产区逛个遍，因为意大利的酿酒历史已经超过2000年了。拥有基安蒂和桑娇维塞葡萄等世界上最古老的葡萄酒品种。今天，就来给大家罗列一下意大利最好的葡萄酒产区。托斯卡纳葡萄酒产区自古代伊特鲁里亚人以来， 托斯卡纳一直在酿造葡萄酒。葡萄酒...
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马尔贝克（Malbec）起源于法国波尔多产区，在“大牌云集”的波尔多葡萄品种中并不显眼，后来随着移民者一起迁徙到阿根廷门多萨（Mendoza）产区。这里光照强烈，空气干燥，高海拔，日夜温差大，使得马尔贝克找到了“家”的感觉。门多萨出产的马尔贝克葡萄酒风味浓郁，酒体深厚，深受国内外葡萄酒爱好者的喜爱，知名度越来越高。如今，门多萨已经成为阿根廷最有名的葡萄酒产区。1、门多萨的葡萄酒发展历史19 世纪中...
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朋友，你喝过日本25度的进口蒸馏酒吗？日本进口蒸馏酒，乍一听还蛮高级，可只有喝过的人才知道，日本的白酒制造技术有多粗糙。你做米酒、清酒不就行了嘛，凑蒸馏酒的热闹干什么。要说全世界最好的白酒，还得数我大天朝！第一呢，白酒酿造技术一度是高科技，因为酒精的燃点很低，只有75度左右，既要酿造高度酒，又要保证不爆炸，这是很考验功夫的，我国大约在明朝的时候，技术就已经发展到45度的白酒了，可以说独步全球。第二...
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近日，全球知名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）的团队发布了2021年度中国百大葡萄酒榜单。这是该团队首次评选中国葡萄酒100强。中国的酿酒业以批量生产而著称，优质的国产葡萄酒沉寂已久。但近年来，越来越多的中国酿酒商摆脱了大众市场的定义，致力于生产杰出的葡萄酒，其中一些显然大获成功。在过去的一年，JS团队品尝了近300种来自中国的葡萄酒，并决定将顶级桂冠授予201...
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1. 德国德国冰酒的酿造历史悠长，且其酿造受严格的法律约束。德国法律对葡萄的温度和葡萄汁的浓度都有所规定。人工的冰冻是不被允许的，这就意味着，在气温不够低的年份里，人们无法酿造冰酒。调查数据显示，备以酿造冰酒的葡萄中，最终只有5%-10%的葡萄符合酿造冰酒的条件。这也是冰酒价格普遍较高的原因之一。2. 奥地利受地理环境影响，奥地利出产的冰酒和德国冰酒较为相似，尽管很多人认为，奥地利的冰酒不具备德国...
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有什么能比一边欣赏一杯美味的当地红酒，一边眺望连绵起伏的绿色和金色山丘以及数英里风景如画的葡萄园更好呢？意大利是探索葡萄酒酿造世界的完美之地，当然，也品尝了许多好酒。但是，有超过350种官方葡萄酒品种和20个葡萄酒产区，很难知道去哪里(当你到达那里时，该怎么办)。如果你计划去意大利葡萄酒之旅，首先要对每个不同的地区进行一些调查，以确定你想去哪个城镇和葡萄园。托斯卡纳区（Tuscany）如果你不去意...
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一种喜欢潮湿天气的葡萄黑皮诺葡萄比赤霞珠要精致得多。在玻璃杯里颜色呈淡色，酸度也很浓。黑皮诺葡萄在紧密缠绕的树木中挣扎着在山谷中收集珍贵的阳光，它生长得最好。在世界上所有的葡萄酒产区中，黑皮诺更喜欢有漫长春秋季的地区。这些春天和秋天的间隔月份也给黑比诺葡萄庄园带来了麻烦，比如腐烂或冰冻，但当由此产生的葡萄酒如此复杂和有趣时，额外的努力是值得的。不同黑皮诺产区的味道黑皮诺的口味从小红莓到黑樱桃，都有...
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