经常可以看到威士忌酒标上会注明“Sherry Cask”，就是雪莉桶的意思，很多人并不明白为什么叫雪莉桶？说起来也很简单，就是熟成过雪莉酒的橡木桶，现在很多威士忌都用这种橡木桶来增添风味，一开始这种雪莉桶属于二次回收利用比较便宜，如今供不应求成为定制橡木桶了。雪莉桶的来历和类型为什么叫雪莉桶？是因为陈年过西班牙雪莉酒，所以将这种橡木桶称之为雪莉桶，如今在许多威士忌中经常看到雪莉桶的出现，这其实是一...
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失身酒叫什么？虽然一般说的是四洛克酒，指得的是那种上头速度快，容易断片的酒，但是没有确切的名字，而是泛指。像酒吧夜店这种受年轻人欢迎的社交场所，都会有那么一两个失身酒，一般猎人会挑选自己的目标，邀请她来喝酒，如果接受了，这杯酒喝下去酒可能断片，进而造成失身的后果。一、失身酒快速上头的原因失身酒的意思是什么？就是让你快速上头断片，但是为什么会这样呢？一是因为酒本身的欺骗性，我们常常按照酒的辣口程度来...
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神仙酒为上海神仙酒厂所生产，神仙酒是上海唯一的大曲酒酿造企业。是浓香型白酒，酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格，被广大消费者赞誉为“上海小茅台”。那么，神仙酒的产品有哪些？价格是多少呢？下面就同小编一起来看看吧！神仙酒的产品以及参考价格神仙上海老窖八年陈65度250ml 参考价：140-160元之间淡雅神仙大青花臻藏450ml 参考价：150-170元之间神仙酒原浆十年500ml...
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朗姆酒的风格朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味.朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地.它分为清淡型和浓烈型两种风格.清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再勾兑配制而成.酒液呈浅黄到金黄色,酒度在45-50度.清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴,它们有很多类型并具有代表性.浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下...
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通常我们提到龙舌兰酒时，可能意指的是下列几种酒之中的一种，但如果没有特别说明，较有可能的还是指为人广知的Tequila，其他几款酒则大都是墨西哥当地人才较为熟悉。Pulque——这是种用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而制造出的发酵酒类，较早由古代的印第安文明发现，在宗教上有不小的用途，也是所有龙舌兰酒的基础原型。由于没有经过蒸馏处理酒精度不高，目前在墨西哥许多地区仍然有酿造。Mezcal——Mezc...
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酒是五谷的精粹，天地的精华，而原浆酒则是匠人的品质、智慧、技艺的结晶，它凝结了酿酒人的心血。 原浆酒是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。 原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。 从白酒出现开始，酒就都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，出酒后...
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酿酒时接酒并不是全部接到一起，而是分阶段取酒，那酿酒第一道酒叫什么呢？通常被叫做“酒头”，是出酒时最开始的一段酒、也是度数最高的一段酒，通常香味物质最为丰富，但平常最主要喝的却是第二道酒，第一道酒和第二道酒的差别并不在于度数，而是在于口感。第一道酒和第二道酒的差别酿出来的酒一般分三道，第一道叫“酒头”，第二道为“中段酒”，第三道为“酒尾”。第一道酒头就是蒸馏过程中的前段，一般酒花比较大，但消失迅速...
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波特酒是强化葡萄酒，酒精度数较高，喝波特酒容易让人进入微醺，想要睡觉的状态，因此叫晚安酒。波特酒在酿制过程中加入了葡萄蒸馏酒终止发酵，因此它酒精含量高，且含糖量高。波特（Port），它的名字来自葡萄牙的波尔图市(Porto)。世界各地都有波特风格的强化葡萄酒，但只有葡萄牙的波特酒才会有波特酒的标签。像雪利酒一样，波特酒有许多不同的风格和不同的味道，但波特酒的一个共同点是它很甜。波特酒的酿造过程非常...
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坤沙一词，源自茅台镇“12987”工艺制作出来的坤沙酒，坤是当地的方言，沙，是指当地酿酒用的红缨子高粱。坤沙酒，要历经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，三年窖藏，缺少任意一个环节，都酿不出正宗的坤沙酒。而坤沙，代表的不仅是传统的固态发酵工艺，更是坚持、稳当、固守原则的酒匠精神。坤沙也被称作捆沙，意为捆住随心所欲和满头杂绪，每行一步，都要克制和忍耐。从百年秉承的端午节前后制作酒曲，重阳前后取最清澈的美酒...
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