清酒是由米饭发酵制成的传统日本酒,在日本被称为nihonshu(字面意思是“日本酒”),它是该国的全民饮料,通常在正式仪式,特别活动和国家法定假日期间饮用,它通常是由高瓶子倒入小瓷杯。清酒起源清酒的确切起源尚不清楚,因为它早于有记载的历史,但最早的已知饮料产量大约在公元前500年左右在中国发生。这个过程很粗糙,村民们会聚在一起咀嚼米饭和坚果,将内容物吐到一个公共浴缸中,然后将其储存起来并让其发酵(...
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众所周知,日本清酒是当地知名的佳酿,也是一款适合中国人消费者口味的酒水。因为此酒酿制初期,是借鉴中国的黄酒酿制而成的,与我国的黄酒有着异曲同工之处。那么你知道日本清酒的饮用方法有哪些吗?下面让我们一起来看一下吧!冷酒炎热的夏天,还是想喝点清凉的日本酒。冷酒的饮用温度与啤酒一样,在7~10°C之间,如果经常将冰箱和容器放在冰箱里,就能轻松享受“冷酒”另外,把生酒和生贮藏酒的瓶子和冰一起放入冰桶里,仅...
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天冷时,暖一小瓶,用“猪口”盛来喝,也是一件乐事。想到日本庭园,自然离不开松、竹、梅;说到日本文化,自然离不开沁人心肺的日本清酒。坐在日本料理店里,听着挂帘瀑布落入水中被石激出的清脆响声,用眼“吃”着刺身的那种非凡享受,再来一壶清酒,那种惬意尽在不言中。日本的造酒文化源于,日本的风土将其精练,并发展成现在的清酒。它的发展历程是经验不断总结、完善和高质量原料的追寻过程。清酒种类繁多,该如何分辨呢?从...
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漫步在日本街头,走进一家居酒屋总是很容易。它们就开在你目之所及的街头巷尾,食物不贵,丰俭由人。居酒屋,可谓是日本饮食文化的代名词之一。在许多日本影视剧里,我们都能够看到居酒屋的影子,或是刻画着某个日本男人独孤浪荡的醉酒画面,或是演绎着三两好友吐露心声的深夜故事。那么,居酒屋究竟是从何时演变而来?在居酒屋里,我们又能喝些什么酒呢?江户时代,每553人一间居酒屋居酒屋衍生于日本在8世纪开始的酿酒文化。...
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清酒是日本的国酒,其制作方法与中国白酒有异曲同工之妙:采用大米和矿泉水为原料,经过多道工序后进行发酵,待时机成熟,加入石灰沉淀使其沉淀,经过压榨便可获得原酒。随着世界文化的交流,清酒在国内也比较受欢迎,那么日本清酒怎么喝更好呢?下面就一起来看看日本清酒的正确喝法。日本清酒怎么喝 饮用清酒前,应准备合适的酒具。饮用清酒应该用什么酒杯?这个有特定讲究,在日本,有专门饮用清酒的酒杯,矮小矮小并且是平底的...
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入门清酒要从一部电影开始:《清酒的秘密》。据说,两个卖酒的小老板为竞争佳酿使出了浑身解数,竟然在配方中混入处女体液并用少女体温温酒,为了这的清酒,父亲甚至不惜隔绝男人亲近女儿。影片的趣味并不只是渲染处女酵酒的艳事,两位老人像对弈高手,在挑战中相互欣赏,完成了其平淡中孕育芳醇的人生。土屋弘明在《清酒承载着日本人的文化风俗》中说:“尽管世界各国的酒在日本应有尽有,但是,在一些特别的日子里,日本人还是非...
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清酒是由米饭发酵制成的传统日本酒,在日本被称为nihonshu(字面意思是“日本酒”),它是该国的全民饮料,通常在正式仪式,特别活动和国家法定假日期间饮用,它通常是由高瓶子倒入小瓷杯。清酒起源清酒的确切起源尚不清楚,因为它早于有记载的历史,但最早的已知饮料产量大约在公元前500年左右在中国发生。这个过程很粗糙,村民们会聚在一起咀嚼米饭和坚果,将内容物吐到一个公共浴缸中,然后将其储存起来并让其发酵(...
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漫步在日本街头,走进一家居酒屋总是很容易。它们就开在你目之所及的街头巷尾,食物不贵,丰俭由人。居酒屋,可谓是日本饮食文化的代名词之一。在许多日本影视剧里,我们都能够看到居酒屋的影子,或是刻画着某个日本男人独孤浪荡的醉酒画面,或是演绎着三两好友吐露心声的深夜故事。那么,居酒屋究竟是从何时演变而来?在居酒屋里,我们又能喝些什么酒呢?江户时代,每553人一间居酒屋居酒屋衍生于日本在8世纪开始的酿酒文化。...
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美酒如人。酒就像人一样,有着自己独特的性格。而清酒的餐酒搭配更是如同恋爱结婚,不想“所托非人”,这里面的门道还得好好学学。要说世界上最文艺的酒,清酒大抵能占上一席之地。那入口后绵柔温香的口感,以及华丽悠长的余韵,总令人一口难忘,非常适合佐餐。清酒虽好,但也需要搭配合适的食物,才能品出其独特的风味。今天就和大家聊一些,有关清酒食物搭配的事儿。清酒的风味与温度清酒的风味与温度,对于佐餐而言尤其重要。清...
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