葡萄酒是怎么来的

来源:原创 时间:2023-03-21

为什么我们会闻到葡萄酒香气?在品酒的过程中,有个很重要的步骤——闻香。透过闻香,我们可以感受到一款酒的香气,而我们之所以能闻到,是因为酒精在挥发的时候,同时把许多不同的芳香化合物带到空气中,于是我们闻到各式各样的葡萄酒香气。现在我们知道品酒时为何能闻到酒杯里的香气,不过,这仍然无法解释,为什么葡萄酒会有草莓、黑醋栗这些果香,甚至是花香、烟熏风味、奶油、矿石等这些「非水果」类香气。到底,这些独特的香... 查看全文 >

葡萄酒这么多种香气是怎么来的?

专题目录

01.解惑丨葡萄酒的名字都是怎么来的?

近日,澳门赌王之子何猷君和名模奚梦瑶宣布了生子的喜讯:然而,通过何猷君洋洋洒洒上千字的微博,一众网友们感受到的不是他荣升奶爸的喜悦之情,而更是在炫耀自己为爸爸生了“长孙”以及求得赌王之名“燊”来作为下一代名字的刻意。获评如此的原因就来自下面这段文字:不过要说到给下一代起名字,可能是每个家庭都非常看重的一件事情,然而人皆有其名,对于酒款来说也是同理,你有没有好奇过葡萄酒各自的名字都是怎么来的呢 以葡... 查看全文 >

02.葡萄酒的雪茄味是什么,怎么来的?

03.葡萄酒里有酒精吗,葡萄酒酒精是怎么来的

说到葡萄酒,大家并不陌生,而且也非常喜欢喝,因为葡萄酒的浓度比白酒低,但比啤酒高。它营养丰富,具有一定的保健功能。此外,葡萄酒具有高端和浪漫的含义,所以世界上许多人非常喜欢葡萄酒。然后有人会问,葡萄酒酒精是怎么来的呢?下面我们来一探究竟。葡萄酒酒精是怎么来的我的个人理解:葡萄酒是一种超级美味、令人兴奋、种类繁多、复杂到让人恼火的饮料。它让你精神振奋,让你和朋友们的关系更友好,和食物搭配时无比美味。... 查看全文 >

04.起泡葡萄酒的气泡是怎么来的(起泡葡萄酒的气泡是怎么来的?)

起泡葡萄酒的气泡是经过二次发酵产生的。葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而成,第一次发酵得到的是静止葡萄酒,而起泡葡萄酒是经过二次发酵,才会生成气泡,变成起泡葡萄酒。起泡葡萄酒(sparkling wines)是指在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。大多数时候,为了制作起泡酒,你需要从已经发酵一次的静止葡萄酒开始,然后再发酵一次。第二次发酵是在葡萄酒中捕获二氧化碳的原因,并且可以产生... 查看全文 >

05.葡萄酒中那么多的风味,是怎么来的

葡萄酒是由葡萄酿造而成的,可当我们品鉴葡萄酒的时候,会发现,葡萄酒中有很多不是葡萄的味道,这些风味是怎么来的呢?我们经常遇到的一个问题是,为什么葡萄酒的味道闻起来和喝起来味道像许多不同的东西,而不仅仅是葡萄。你喝的酒越多,你就越能注意到香草、香料、烟草、热带水果甚至海洋空气等微妙的味道。我们知道酿酒师并不会在葡萄酒中加入香料或海水,那么葡萄酒最终是如何继承这些味道的呢?为什么葡萄酒喝起来有这么多非... 查看全文 >

06.葡萄酒的颜色与香味是怎么来的呢?

说到葡萄酒,大家应该都很熟悉。如今,葡萄酒是各种社交场合的必备饮品。在上层阶级的谈判中是必要的。但是葡萄酒也有一些好坏之分。所以喝葡萄酒要注意品质。那么,葡萄酒的颜色与香味是怎么来的呢?一眼看去,从酒的色泽上就比白酒有口感。那么你对葡萄酒又了解多少呢?葡萄酒的颜色和它的香味是怎么来的呢?我们要想了解这些就要从葡萄酒的原料上来说起了,葡萄酒的主要原料是葡萄。那么葡萄酒的颜色上是天然的。所以我们可以根... 查看全文 >

07.酒色不同的葡萄酒是怎么来的呢

葡萄酒可以分为干红、干白等多种类型,但这是怎么定义的呢?可能很多人回答不清楚。在日常生活中,还是有很多人在喝葡萄酒,因为接触葡萄酒多了,对于葡萄酒是多少了解了。那么,酒色不同的葡萄酒是怎么来的呢?酿造工艺不同是指:干红是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成;干白则是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。干红用皮渣(包括... 查看全文 >

08.葡萄酒的香气和风味是怎么来的?

在品尝葡萄酒的时候,经常能听到香气和风味这两个词。许多人迷上葡萄酒,也是因为迷上了葡萄酒的香气和风味。那么。葡萄酒里面的香气和风味来自哪里呢?香气和风味物质是葡萄酒当中最为复杂的一类物质,论比重微乎其微,但这些香气和风味物质却是葡萄酒最吸引人、最值得去探索的。它们复杂微妙,并在陈年过程中不断变化,赋予了葡萄酒独特的个性。葡萄酒的香气和风味主要源于3个方面——葡萄品种、风土及酿造工艺。品种世界上的葡... 查看全文 >

09.你知道葡萄酒的碰杯文化是怎么来的吗?

葡萄酒的碰杯文化是怎么来的呢?很多人在喝葡萄酒的时候都知道在喝之前需要跟亲戚朋友进行碰杯,那么葡萄酒的碰杯文化是怎么来的呢?我们一起来学习一下葡萄酒的碰杯文化吧。不论是酒局还是派对,在有酒的场合中,碰杯总是少不了的,这几乎成了人们的社交姿势,但很少有人会知道,为什么要碰杯,这种碰杯的文化又是怎么来的?关于碰杯习俗的由来,有两个最为流行的解释:1.在中世纪,欧洲人比较迷信,认为妖魔鬼怪经常在热闹的场... 查看全文 >

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