菲亚诺（Fiano），是源自意大利坎帕尼亚区和西西里岛的白葡萄品种，是有两千多年历史的葡萄品种，它又叫“Apiana”意思是蜜蜂喜爱的葡萄，由此可以想象菲亚诺葡萄的甜度，只是这种葡萄产量很低。这款具备陈年潜力的、令人着迷的意大利南部白葡萄，带有酒馥郁的果香和浓郁的香气，还有另类蜡质的口感，它很容易找到，价格还实惠得令人吃惊，被标记为“坎帕尼亚阿伟利诺菲亚诺酒”。意大利传统的菲亚诺白葡萄酒呈类似稻草...
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如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...
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干红葡萄酒是世界各地葡萄酒爱好者的热门选择，虽然全球葡萄酒产区有数百种干红葡萄酒品种，但其中有几种是最知名且最广泛消费的品种，了解什么是干红可以让你快速成为选酒大师。葡萄酒如果被称为干红，这意味着葡萄酒没有残糖，因此不甜。当葡萄酒制造商在一定程度上停止发酵过程时会产生甜葡萄酒，这会留下一些残留的糖。干葡萄酒是经历整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中发现的所有残余糖。为什么干红葡萄酒很受欢迎是...
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爱丁歌德干红葡萄酒由来 “为追求高品质红酒不惜放弃爵位”这是法国家喻户晓的一个故事，爱丁歌德为爱情放弃王位世袭贵族追求高品质红酒入迷。 在法国波尔多加龙河谷的葡萄酒庄园，当偶然尝到当地的一粒葡萄之后，他兴奋的发现这里才是酿制最佳葡萄酒的地方。于是一个令人惊讶的故事从此诞生--爱丁歌德（伯爵）近似疯狂的找到庄园所有者表示了自己对于该庄园的购买意向。或许，庄园的所有者处于对这位穷困潦倒的人的戏弄心...
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酒庄介绍维利亚诺酒庄是一个托斯卡纳葡萄酒庄，位于经典基安蒂产区的卡斯德尔诺沃贝拉登卡，主要生产以桑娇维塞葡萄品种为主的红葡萄酒。该酒庄的名字被认为是由“valor”一词衍生而来的，它似乎曾被授予一位罗马将军，以表彰他在高卢战争中的英勇表现。在1995年，这个酒庄被著名的基安蒂的皮奇尼家族买下，作为一个独特的酒庄进行管理和营销。葡萄园风土这个酒庄占地230公顷，其中70公顷的土地是用于种植葡萄藤。葡...
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半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...
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Trebbiano Toscano，简称Trebbiano，是意大利白葡萄酒葡萄品种，是世界上种植最多的葡萄之一。它用于生产餐酒和白兰地，如阿马尼亚克（Armagnac）和干邑白兰地。请记住，特雷比亚诺有许多不同的名字，取决于其生产的国家和地区，包括布鲁尼科（ Brucanico），桑托罗（Santoro）和普罗卡尼科（Procanico）。此外，值得一提的是，Trebbiano适用于一...
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葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...
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Reggiano(原Lambrusco Reggiano)DOC创建于1970年，但自那时以来已进行了十多次修改。 后一种修订将DOC扩展到了基于Lambrusco品种的起泡红葡萄酒。 现在，它还涵盖了主要由Ancellotta生产的干红葡萄酒，以及起泡白葡萄酒。名称雷吉亚诺是中部艾米利亚-罗马涅几个DOC名称之一，他们的葡萄酒以兰布鲁斯科葡萄品种为基础。其他的还包括Salamino d...
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