酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。酒文化中的“礼”是饮酒的礼仪、礼节。我国自古有“酒以成礼”之说。《左传》云:君子曰:“酒以成礼,不继以淫,义也。以君成煽动,弗纳于淫,仁也。”“酒以成礼”,则佐礼之成,源于古俗古义。史前时代,酒产量极少,又难以掌握技术,先民平时不得饮酒。只有当崇拜祭祀的重大观庆典礼之时,才可依一定...
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酒文化中的“礼”,多表现在祭祀和宴饮中。商周两代,青铜制作的饮酒器属于礼器,使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀,因祭祀者身份、地位的不同,所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中,荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置,有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯总在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯,这些还能看出千年酒文化的遗风。 酒文化中的“情”,文人借杯流露得最为透彻。陶渊明的“过门...
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有酒自有席,有席自有礼,有礼更有情。中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来,礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。壹酒文化中的“礼”酒文化中的“礼”,多表现在祭祀和宴饮中。商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器,使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀,因祭祀者身份、地位的不同,所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中,荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置,有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯...
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酒桌上,很多人都在说酒文化,但是酒文化究竟是什么?文化究竟体现在哪里?在酱香酒这样一个特定的载体中,其文化品性、哲学思维主要体现在忠、孝、节、义四个字上。家国荣誉,诚于国事,谓之忠。儿遂母愿,殷勤于家,谓之孝。不羡繁华,不易其地,谓之节。护身健体,不伤饮者,谓之义。忠、孝、节、义四全,或谓酱香酒文化。酱香酒文化体现在四个方面01神秘独特的自然环境茅台镇茅台镇四面环山,一水中流,形成了空气湿度适中、...
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中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来,礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。壹酒文化中的“礼”酒文化中的“礼”,多表现在祭祀和宴饮中。商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器,使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀,因祭祀者身份、地位的不同,所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中,荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置,有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯总在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一...
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有酒自有席,有席自有礼,有礼更有情。中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来,礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。壹酒文化中的“礼”酒文化中的“礼”,多表现在祭祀和宴饮中。商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器,使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀,因祭祀者身份、地位的不同,所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中,荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置,有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯...
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中国,乃礼仪之邦。古时的礼节更是体现上层社会人士的生活规则,包括衣、食、住、行、言,都有它独特的文化和礼仪。在中国几千年的文明史中,酒几乎渗透了政治、经济、文化、教育、生活等各个方面,酒行为自然也纳入了礼的轨道。古代文化史专家柳诒征先生认为:“古代初无尊卑,由种谷作酒之后,始以饮食之礼而分尊卑也。”酒在漫长的历史进程中,逐渐形成了专属的酒文化,而中国酒文化之精髓,最重要的就是“酒礼”与“酒情”。古...
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有酒自有席,有席自有礼,有礼更有情。中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来,礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。壹酒文化中的“礼”酒文化中的“礼”,多表现在祭祀和宴饮中。商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器,使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀,因祭祀者身份、地位的不同,所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中,荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置,有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯...
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酒桌上,很多人都在说酒文化,但是酒文化究竟是什么?文化究竟在哪里?在酱香酒这样一个特定的载体中,其文化品性、哲学思维主要体现在忠、孝、节、义四个字上。家国荣誉,诚于国事,谓之忠。儿遂母愿,殷勤于家,谓之孝。不羡繁华,不易其地,谓之节。护身健体,不伤饮者,谓之义。忠、孝、节、义四全,或谓酱香酒文化。酱香酒文化的四个方面1、神秘独特的自然环境茅台镇四面环山,一水中流,形成了空气湿度适中、风速小、日照短...
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