有酒自有席，有席自有礼，有礼更有情。

中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。

壹

酒文化中的“礼”

酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。

商周两代

青铜制作的饮酒器属于礼器，

使用时有严格的尊卑之分。

在宗庙举行祭祀，

因祭祀者身份、地位的不同，

所持的饮酒器也不一样。

在进食之礼中，

荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，

有左酒右浆的规定。

现在的宴席上

杯筷盘碟仍需摆置有序、

客人动杯总在主人敬酒之后、

主人敬酒每每先干一杯，

这些还能看出千年酒文化的遗风。

贰

酒文化中的“情”

酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻。

陶渊明的“过门辄相呼，有酒斟酌之”

李白的“青天有月来几时，我今停杯一问之”

凸显了闲情

杜甫的“朝扣富儿门，暮随肥马尘。

残杯与冷炙，到处潜悲辛”

则又是酒文化中另一种回荡人心的情。

凄之、惨之、怜之、惜之，

都能引起人们的共鸣。

以酒之名，

将忧思快乐倾泻而出，

与好友说不尽道不完。