中国的白酒千千万，要说特点最鲜明的还要数玉冰烧。这是一款由米酒加入肥肉膘而酿成的酒，它的创造者是清朝末年的一位进士，广东人陈如岳。一、 进士酿酒，独辟蹊径现在生产玉冰烧白酒的“石湾酒厂”，其前身叫作“陈太吉酒庄”，地址位于石湾朱紫街，也就是现在的太平街106号。陈太吉酒庄建立于1830年，迄今已有192年的历史，是真正还在原址生产的中华老字号。这样的企业，在全国都是不多见的。史料记载，"陈太吉酒庄...
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导语：中国这酒流传上千年，现摆货架却难有人赏识，酒厂老板：不识货在很多人看来，白酒是我国的主流饮品，随着各知名酒企不遗余力地宣传，很多人误以为中国的酒水之祖是白酒，其实中国黄酒的历史更为悠久，是当今世界最古老的酒水之一。然而黄酒在我国流传有上千年，如今摆在超市货架却难有人赏识，喝的人少之又少，酒厂老板都坐不住了，更是直言：不识货！不论是超市还是大街旁的烟酒店或者杂货店，几乎都难看到黄酒的身影，偶尔...
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宜宾盛产五粮美酒，酒肆糟坊蒸酒师傅被戏称为:烤酒匠儿。酒都烤酒匠姓陈，干了几十年酿酒营生，貌似有点门门道道。 宜宾的酒用料有讲究:大米、小麦、玉米、高粱、糯米五种粮食，绝不掺杂其他粮种。先分别破碎成小颗粒，便于粮食内淀粉后期发酵时糖化更充分。然后各种粮食按比例混合，拌入糠壳免得蒸饭时不透气。上甄蒸熟，出甄摊晾，再拌酒曲和匀，入窖池封窖发酵。 宜宾人酿酒，发酵时间短的就30天，中长的达到70天。“...
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泸州老字号窖酒厂位于中国窖圣地----酒城泸州，具有得天厚的酿造优质酒的自然条件和历史悠久的发醇窖池，拥有的酿酒大师，采用泸州老窖精湛的酿酒工艺，生产以浓香型基础酒为主的多种类型优质基础酒，以及适合各个地区高、中、低档不同品牌浓香型“老字号”成品酒，产品具有窖香浓郁、绵甜醇厚、回味悠长的泸型酒特风格，注册商标“福水”、“魔浆”、“力神”等，诚邀各界朋友前来洽谈，互惠互利，真诚合作，共谋发展。招...
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你以为的赊店老酒：严肃、苦干，认认真真只酿酒！不！认真酿酒的赊店老酒，还可以有点萌、有点美！近期，赊店酒乡小镇迎来了一批新的萌宠：奇特的别称、蠢萌的长相、温顺的性格，让它们风靡网络，也顺利晋升为骆驼之后的“赊店新宠”。（没错！是我萌！）科普一个小知识：赊店酒乡小镇两任萌宠：羊驼与骆驼居然同为骆驼科！那么问题来了，赊店酒乡小镇为什么这么喜欢“驼”呢？这还要从明清时期赊店镇与骆驼的渊源讲起：明清时期，...
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《中国酒业》记者了解到，近日，四川攀枝花市公安局东区分局破获了一起非法集资案，抓获吴某、潘某等5名犯罪嫌疑人，涉案资金300余万元，受害者70余名，且多为中老年人。办案民警介绍，武某本是安徽省蒙城县一啤酒生产商，由于管理不善，导致资金链断裂，企业濒临倒闭。2017年5月，武某的一位朋友见其如此消沉，便想帮他从其他途径赚钱，引荐了衡某与武某认识。衡某自称是众筹资金管理人，可以帮助武某筹得创业资金，度...
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每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂。最近的强降雨啊给受灾地区带来了巨大的经济损失，我看圈子里好多图片都是酒箱的仓库进水，甚至还要被冲走的。有个视频，有一位大姐好像是北大仓的经销商，在地上是长跪不起，央求大伙儿把捡到他的酒瓶给他还回来，看着非常的揪心。在这里呢特别要感谢金沙古酒和酒鬼这两个厂家，他们发了通知，说只要在灾情中损坏的外包装，酒厂呢可以无偿地换货，这是对受灾的酒商实实...
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历史文化赊店的由来赊店镇隶属于河南省南阳市社旗县，同时也是县政府所在地。赊店名字的由来有这样一个典故：镇名始于东汉，汉光武帝刘秀曾在此赊下酒旗举兵反莽，登大宝后御笔赐名小酒馆为赊旗店，民间俗称：赊店。清代为河南省四大名镇（朱仙镇、回郭镇、荆紫关镇）之一。赊店原有的古城有九座城门，这是大都城的才有的格局，看来当年确实沐浴皇恩，有过往日之辉煌。清代乾隆、嘉庆年间赊店水运发达，成为中原、江南数省货物集散...
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