葡萄酒是由葡萄酿成的，这大家都知道，但是为什么我们能从葡萄酒中品尝出其他水果的味道呢，如樱桃、梨和百香果？有些葡萄酒还能闻到黄油味、烟熏味和紫罗兰的香气，这些风味儿到底来自哪里呢？葡萄酒中最常见的香气有哪些呢？今天就让小编为大家梳理一番。1、葡萄酒香气的来源如果你有机会参观葡萄园，一定要尝一下酿酒葡萄，你会发现葡萄和葡萄酒的风味截然不同，如新鲜的霞多丽（Chardonnay）葡萄的味道和霞多丽葡萄...
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有些朋友喜欢存一些葡萄酒，相当一部分人会认为，葡萄酒放得时间越长会越好喝，实际上这种理解是片面的。有些葡萄酒贮存得当会变得更好，有些葡萄酒会有所改善，而全球90%的葡萄酒实际上都要在2-3年内喝掉。所以，在大量购买葡萄酒之前，我建议需要对一些葡萄酒进行品尝，来判断葡萄酒的发展状态。葡萄酒的发展状态可以分为年轻的酒，发展中的酒与成熟的酒。有许多元素可以为葡萄酒到底处于哪个发展状态提供线索，例如外观（...
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为了能挑选到适合自己口味的进口葡萄酒，那么就需要了解一些相关的小常识。传统上，法国葡萄酒由低到高分为4个级别： 日常餐酒（VDT），用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成； 地区餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升级而成； 优良地区酒（VDQS），等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间； 法定产区酒（AOC），其使用的葡萄酒品种、较低酒精含量、较高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到较严格的监控。而沿...
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酒的年龄，谁长谁短？有些葡萄酒为什么可以保存许多年？有些酒为什么刚过两个春天已经不堪入口？还有些酒，为什么随着陈酿时间的延长，香味也发生了变化，从较初浓郁的花香变成了林木的幽香？酒的年龄，谁长谁短？普通的白葡萄酒通常只有两年生命，用2001年收获的果实酿出的白葡萄酒，2002年春末应该是它口味较成熟的时候。普通红葡萄酒的生命更长一点，但也不宜久放。家里如果没有电子酒柜，最好是即买即喝。不同的葡萄酒...
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随着葡萄酒贸易的展开，假酒也一直如影随形。这种情况下，假酒是指借用高价品牌或类型来出售的劣质酒。一些信誉不佳的葡萄酒商人往往会以次充好，尝试着用高昂的价格出售较次的葡萄酒。今天，高级葡萄酒的伪造技术已变得极为复杂。这意味着广大群众，尤其是那些非葡萄酒行家，很难察觉假冒伪劣的葡萄酒。Counterfeit winesー#musigny#comtegeorgesdevogue #drc#domaine...
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关注：雅愉一级品酒师，您身边的酒文化传播者！这是看理想「尔雅」系列——精品生活指南系列短视频的第一个主题，葡萄酒。就和文学、音乐、舞蹈、戏剧等等一样，葡萄酒其实也是一种语言。它可以传达出非常深刻的东西，它能够表达出丰富的情感。作为一名现代都市青年，尝试了解葡萄酒、学会读懂葡萄酒的语言，也可以成为我们生活中一件充满乐趣的日常。了解葡萄酒、学会葡萄酒语言的第一步，就让我们从起源开始。葡萄酒的起源讲述 ...
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有时候，葡萄酒中偶尔出现一些不足或者缺陷也是在所难免的，下面为您正确辨别变质葡萄酒提供便利。氧化葡萄酒和金属一样，在洋气过多时易被氧化。氧化是葡萄酒最常见的缺陷，葡萄酒氧化最常见的原因是存储不当。一般被氧化的葡萄酒在颜色上和风味上都失去了原有的特色，其颜色由原来的亮红色变成砖红色、暗红色，缺少其原有的光泽，口感夜游新鲜醇厚变得干涩偏苦。白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓...
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每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。瑞安·麦克米斯 (RYAN MCAMIS) 的插图本文作者：MOWERY你的酒是完美的，还是有缺陷的？你尝到的是否是有意为之的风格？葡萄酒的缺陷被认为有问题的程度通常取决于旁观者的鼻子（或味觉），通常很难区分。这是七种常见葡萄酒缺陷的指南，以及两种你可以很乐意忽略的情况。软木塞的酒闻起来像湿报纸 / RYAN MCAMIS 的插图软木塞酒提示闻一闻...
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想必大家对于葡萄酒的认识已经不再像从前，现在葡萄酒在人们生活中已经是非常常见的了，所以小编相信有一部分人应该对于葡萄酒有一些认识了。今天小编要来教大家如何识别不同品种葡萄酒的典型果香。来看看大家对于这个葡萄知识到底有了多少的了解呢！ 在诸多酒评中，我们往往会看到某款葡萄酒带有红色水果香或是黑色水果香。那到底红色或黑色水果香各对应的是哪种葡萄酒呢?将带你发现不同品种的葡萄酒中主要的红色水果香和黑色...
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