对于50年代后期的酒厂来说，广辟谷物，节约粮食，这8个字是当时的主旋律，包括当时以薯类原料为中心的烟台试点，为了提高“薯类酒”口感的金陵白酒试点，以橡子原料为中心的周口试点，以菝葜根为中心的常德试点，时至今日，市场上野生原料酿酒已经难觅踪影，但从技术上说，20世纪50年代对酿酒原料的拓展，也是白酒技术发展的见证者之一。今天跟大家聊一聊酿酒原料，在现在，我们已经很难见到白薯，番薯，橡子酿的酒，市场上...
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秦岭，自古以来是历史文化名山，秦岭脚下，八百里秦川，从秦汉到隋唐，被尊为华夏文明之脉。秦岭，是中国南北气候分界线，有着天然的气候屏障和水源滋养，于是，便有了八百里秦川的风调雨顺，也造就了秦岭脚下以宝鸡凤翔柳林镇为源点、独特的白酒酿造黄金区。"好山好水出好酒"，巍巍秦岭山脉以水滋养着人们，西凤酒的故乡柳林镇位于秦岭和黄河之间的渭水平原，境内有雍水河等25条河流，深层地下水源丰富，水质清澈透明，富含多...
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如果没有秦岭山脉，就没有独一无二的西凤酒，因为那来自秦岭深处的一根根柔韧的荆条，编织出了神奇的西凤酒海群。秦岭，被尊为华夏文明的龙脉，水资源、植物资源丰富，素有"南北植物荟萃、南北生物物种库"之美誉，特色产品繁多。它还是全国有名的"天然药库"。中草药种类1119种，列入国家"中草药资源调查表"的达286种。此外还有我国各类珍稀动物，以及丰富的矿产资源，是我国真正的"金山银山"。就在秦岭山脚下的不远...
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陕西西凤酒秦岭山水云峰30年老酒价格，陕西西凤酒秦岭山水云峰30年老酒多少钱，陕西西凤酒秦岭山水云峰30年老酒怎么样？西凤酒具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。下面知酒网小编给大家介绍下陕西西凤酒秦岭山水云峰...
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中国有句俗语“十里不同风，百里不同俗”，每到一个地方都能感受到当地的风土人情。河南，是白酒的故乡更是产酒大省，被秦岭淮河“穿肠而过”的河南有什么不同的喝酒习俗呢？了解一下吧！很多人都说，喝酒最怕和河南人一桌，先不论酒量，单单这喝酒的习俗就足够人折腾一阵子。河南人的酒量比较大，而且基本都是高度酒起步，如果接受不了那只能去“小孩那桌”，说起来伤害性不大但侮辱性极强！今天就来看看，这河南的酒桌文化：劝酒...
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葡萄品种很多，大多都是直接吃的，但却单独划出了酿酒葡萄品种，与普通食用葡萄分开，那到底酿酒葡萄为什么更适合酿酒呢？这是因为普通葡萄是汁水多、果肉过，而酿酒葡萄汁水一般、肉少、皮厚，酿酒葡萄所含的单宁、芳香物质比普通葡萄多得多，所以更适合酿酒。酿酒葡萄适合酿酒的原因因为葡萄特性的不同，将葡萄划分为食用葡萄和酿酒葡萄两种，酒厂都是使用专业酿酒葡萄来酿酒，只有不专业的家酿才会使用普通食用葡萄，口感风味与...
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许多刚刚酿酒的人或者想要酿酒的人，都会产生疑惑，到底是生料酿酒好，还是熟料酿酒好？今天就让小编来为大家解答这个疑惑。一、工艺不同1、生料生料酿酒采用的是液态法工艺，是让微生物来利用生淀粉，从而进行生长繁殖、代谢，生产酒精的一个过程。操作简单容易上手，酿出的酒带有原料所特有的香味，口感甘甜。采用生料酿酒，原料就不需要蒸煮，只需要将粮食、酒曲和水按照一定比例调配好后，直接发酵即可，是现代酿酒新工艺常采...
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仰韶仙门山位于秦岭山脉与太行山脉的“二龙戏珠”之地生态独特、气韵悠长纵观仰韶仙门山境内山峦起伏、溪流交错、植被茂盛从地图上看仰韶仙门山地处黄土高原的东部边界缘是秦、晋、豫三省之结合地带因为北部是以秦岭余脉东部韶山为主体的中低山区断层极多从而出现了众多的泉或湖泊处于如此优异的地理环境中的仰韶仙门山共有泉潭150余处瀑布跌水60余处此外仰韶仙门山植被繁茂动物众多、水源充足地理优势让这里成为难得一见的天...
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近些年来，关于是传统的酿酒方法好，还是现代的酿酒方法好，现代酿酒技术也是从传统酿酒工艺上演变而来的，大家开始各抒己见，俗话说，对比之下才知道哪个最好。酿酒工艺上的区别：现在酿酒工艺：为了提高生产、提高酒品味、快速生产、快速应用的一种酿酒方，现在酿酒工艺以工厂化为代表，勾兑有着严格的标准，勾兑说白了就是提高产量、塑造风格的一种方式，所酿造出来的酒口味上不同，风格上不同，而实际上却只是一套不断复用性量...
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