当然，直到现在从广义大众的接受程度来说，最为推荐的是1952年评出的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。之后几十年间又通过品鉴会评出过几大名酒，但是最受大家认可的仍然是早年的四大名酒。(图片为某电商四大名酒组合的商品图片，非当年评选所用白酒品类)。这四大名酒分别代表了四大香型：茅台——酱香型或茅香型（其他典型代表：郎酒）汾酒——清香型或汾香型（其他典型代表：黄鹤楼、二锅头）泸州老窖——浓香型（...
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提到中国最好的白酒，不得不说到十大名酒，或许你不认可，但能成为十大名酒说明并非等闲之辈。十大好酒1.茅台酒原浆茅台酒茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐...
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浓香型白酒存放5-6年喝口感好。清香型白酒存放1年左右口感最好。每种类型的白酒都有适合的储存时间，并不是所有的白酒都适合储存后饮用，也不是储存的越久味道就越好，白酒虽然没有保质期，但是会有一个最佳饮用日期。浓香型白酒和清香型白酒放几年喝口感最好浓香型白酒的储存时间比酱香型白酒短，这两种高度酒都可以储存很长的时间，几十年没有问题。但是浓香酒口感最好的时候应该是在3年左右，时间过长会失去浓香酒的特色，...
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提到中国最好的白酒，不得不说到十大名酒，或许你不认可，但能成为十大名酒说明并非等闲之辈。十大好酒1.茅台酒原浆茅台酒茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐...
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上个世纪，清香型白酒曾是最受欢迎的白酒类型，最高时占据全国白酒市场超过50%的市场份额。可是时过境迁，浓香型白酒早已后来居上，占据了白酒大半壁江山；酱香型白酒又在这几年火力全开，迎来了自己的春天，留下清香型白酒这般不温不火。这倒是与其性格有几分相似。不浓郁，不艳俗，清净是她最大的倔强。人民日报社前副总编辑梁衡曾经说过，清香型白酒如窈窕淑女，淡梳轻妆。其他香型白酒如艳丽少妇，浓妆重抹。清香型白酒确是...
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近日，《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布。中国食品发酵工业研究院标准信息部主任助理、标准主要起草人告诉记者，新标准实施后，液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。第一：明确液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。第二：将调香白酒从白酒分类中剔除，明确其属于配制酒。也就是说使用了食品添加剂的白酒，不再列到白酒这一类了，把它变成了配制酒。那么...
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白酒在中国的地位越来越高，因为它可以在不同的场合拥有不同的意义。在与家人同聚的时候，一瓶好的白酒可以与家人共度美好时光；在与朋友在一起吃饭的时候，喝酒可以拉近人与人之间的距离；在社交、谈生意的时候，适量喝酒可以提高成功率，可以说，酒在国内是饭桌上必不可少的东西。经常喝酒的你，对国内白酒知道多少呢？今天我就来和大家说一说，国内白酒中的几大泰斗。一、茅台茅台飞天酒茅台酒被称为国酒，代表着中国，以酱香浓...
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清香型白酒适合储存，但不宜长时间储存，一般保存3到5年就要喝掉，时间越长，香味会发生变化，变得不“清”。清香型白酒香味以“清”为主，清香纯正，香气协调，醇甜柔和，适合尽快饮用。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。清...
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提到中国最好的白酒，不得不说到十大名酒，或许你不认可，但能成为十大名酒说明并非等闲之辈。1.茅台酒。茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，...
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