在很多人看来，酒界里有些词是生而带有“原罪”的，然而，事实是否真是如此？那些在我们眼中十恶不赦的“罪词”是否有着不为我们所知的真相？今天我将即将出版的新书文章与大家分享，带大家辨明这些“戴罪之词”的正身。“勾兑”——勾兑原本是一个中性词。老祖宗的酿酒辞典里没有勾兑这个词。勾兑这个词的诞生，应该在解放后。上世纪五十年代，泸州老窖酒厂首创“勾兑”概念，在香精香料尚未成熟发展的年代，当时的勾兑指的是用不...
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以前我以为丹宁柔顺、入口圆润、回味悠长这种话是品酒基本功。心想赶紧背会了，好去酒桌上装逼。然后我就看到一个跟我年幼无知的想法一样的店：熟悉的入口圆润、回味悠长。（店名已马赛克）品酒词的目的不是在于如何把酒说得高大上，好卖个贵价钱。虽然可能对于一些商家来说是的。但是它的真正目的很朴实，就是在于描述这款酒，让还没喝过这款酒的人知道这款酒大概什么样的。WSET level 2 教材里对品酒词的说明最基本...
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在我国的文化中，白酒文化可以说是非常重要的一部分，但是这么重要的白酒文化，你真的知道吗？虽然我们在生活中经常接触白酒，但是对于白酒，小编觉得我们知道的真的很少。今天小编就来考考我们，看看我们对白酒的酿制工艺终究知道多少？问题：头曲和二曲的区别看到问题之后，是不是很多人开始发愁了。相信不少鞥有都听说过大曲、特曲，但是说到他们之间的区别，还真的说不上来。在知道头曲和二曲的区别之前，我们先来看看什么是酒...
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现在有很多人喝酱香酒，他们自然需要经常去购买酱香酒，在买酒的时候，自然也会为价位纠结，因为酱香的的价位并不统一，参差不齐，有上千元的，也有几十元的，同样是酱香酒，不懂酒的人们很奇怪为何价位会不同，那影响酱香型白酒价位差别的原因有这些呢？一、工艺本钱差别大家了解在酿酒的工艺中有坤沙、碎沙、翻沙、窜沙这几种，其中工艺复杂且历时较长的坤沙酒的酒质相比照较高一些，导致坤沙酒在市面上的售价会比其他工艺酿制的...
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在中国，谁也离不开饭桌这个场合，无论是沟通、聚会，还是谈判、庆典，做什么事情都离不开请客吃饭。所谓人脉、圈子、资源、友谊、生意和交易，最后都绕不开饭局。中国人最常见的打招呼方式是“吃了吗”。最常见的邀约方式是“改天一起吃饭吧”。可见，吃对于中国人来说，是一件大事。从古到今，中华民族的伟大智慧很大一部分都用来琢磨吃了，人们甚至恨不得把所有事情都在餐桌上解决掉。项羽请个客差点儿要了刘邦的小命，赵匡胤吃...
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此次推介会，或将成为引领白酒行业发展的“风向标”。文｜云酒团队进入2022年，“酱酒热”逐步回归理性。酱酒行业开始从品类扩张发展到品牌竞争，进入一个有序、规范的新时代。年初以来，国发（2022）2号文件、《关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知》等酒业利好政策先后发布，助推酱酒核心产区和优质品牌更上一层楼，贵州酒企赢得政策与市场的双重利好。《2022年度酱酒报告》显示，2021...
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又到了吃螃蟹的季节了，昨天看到朋友圈里有人晒螃蟹配洋河特曲后，就留下了激动的口水。螃蟹是非常好吃的食物，营养也很丰富。那么螃蟹和白酒能一起吃吗?喜欢吃螃蟹的朋友必须要懂一懂。那么，蟹酒组合该如何搭配呢？古人云："秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来"，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言"秋天以吃螃蟹为最隆重之事"。说起配蟹的那杯酒，也有很多选择，在吃蟹旺季来临之际，以下是一些食蟹搭配经验，...
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7月12日，小郎酒事业部2020年半年销售工作会在成都麓湖总部召开。郎酒股份总经理付饶、副董事长汪博炜，郎酒股份常务副总经理、郎酒销售公司总经理梅刚，小郎酒事业部总经理杨功华分别就小郎酒2020年上半年工作进行了总结，重点部署了下半年的核心工作。△郎酒股份总经理付饶：一鼓作气，乘势而上，再创传奇付饶对小郎酒事业部上半年工作表现给予了肯定，并就下半年工作策略与小郎酒团队进行了沟通交流。他表示，以郎酒...
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红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。而且现在，红酒慢慢为我们所熟悉，当我们面对市面上玲琅满目的红酒时，那么什么是红酒，如何挑选红酒呢?什么是红酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以...
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