酒闻酒友酒趣，尽在小红酒APP最近，自酿葡萄酒中毒新闻不断，还频频上了热搜，很多人留言让小红酒说说为什么自酿葡萄酒会中毒。下面小红酒将从从酿酒过程、酿酒原料、清洗环节、添加剂等环节说说，搬好板凳，一定要记住呀！自酿葡萄酒中毒经常发生在酿酒的过程中，先来一张流程图看看酒庄酿酒流程家庭酿酒流程从以上两个过程来看，家酿酒都是在常温环境下操作，如果果子新鲜度不高，很容易滋生霉菌。最重要的是目前家庭酿制葡萄...
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我们经常说，喝葡萄酒要用专门的杯子，如高脚杯。大致因为两点：其一是利于观色、闻香、品鉴、摇杯；另外一个是觉得用高脚杯喝葡萄酒具有仪式感！所以很多朋友对饮用葡萄酒的杯子，也越来越讲究了。但“不那么讲究”的人还是会有的，开了一瓶葡萄酒后，随手一个一次性纸杯就倒来喝，为了图个方便嘛，相信大多的朋友也都试过。但是，今天得告诉大家，以后要千万注意，喝葡萄酒时一定不要再使用一次性杯了。这是因为，有些一次性杯子...
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我们经常说，喝葡萄酒要用专门的杯子，如高脚杯。大致因为两点：其一是利于观色、闻香、品鉴、摇杯；另外一个是觉得用高脚杯喝葡萄酒具有仪式感！所以很多朋友对饮用葡萄酒的杯子，也越来越讲究了。但“不那么讲究”的人还是会有的，开了一瓶葡萄酒后，随手一个一次性纸杯就倒来喝，为了图个方便嘛，相信大多的朋友也都试过。但是，今天得告诉大家，以后要千万注意，喝葡萄酒时一定不要再使用一次性杯了。这是因为，有些一次性杯子...
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这几年“自酿葡萄酒”莫名其妙火了起来，很多长辈总想将自己的手艺拿给所有人尝一尝，你还很难拒绝，虽然表面上要客气的拒绝，但是内心在狂吼“你们酿的哪是葡萄酒，你们酿的那叫细菌培养液啊！”首先，我们来看原料。对！没错就是葡萄两个的差别还是很大的对吧，一般自酿酒的选手们买的都是食用的葡萄，最起码我在网上看到的这些自酿选手还没有人买霞多丽、赤霞珠、黑皮诺、长相思、西拉等等葡萄来酿酒。葡萄一般可分为食用葡萄（...
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红酒是很多人都喜欢的酒水饮料，但是很多人却并不愿意去市场上购买正品红酒，而是喜欢自己在家酿制。他们总是认为自己做的东西要比买的好，但是真的是这样吗?为什么越来越多的人都不建议自己酿造葡萄酒了呢?接下来我们就来看看自制葡萄酒的危害，看完之后相信你再也不会自己酿造了。1、自己酿造葡萄酒卫生不好控制葡萄酒的酿造，从葡萄的发酵到容器的消毒等等，家庭都做不到彻底的消毒，很容易滋生大量的细菌。国外的葡萄酒酒庄...
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随着天气的温度逐渐升高，炎热的夏天马上就要来了，大家在炎热的夏天都有什么样的方法来结束呢？很多人恨不得在夏天一天到晚都在家里吹着空调，吃了容易来，躲避夏天的炎热，但是除此之外我们在夏天还是有很多方法来结束的，在夏天的晚上人们才开始活跃起来，我们经常可以看到在路边的小吃摊上，三五个人聚成一堆，一边吃着好吃的食物还喝着冰镇的啤酒，好不惬意。很多人都知道少量的喝啤酒是对身体有一定的好处。但是我们如果长期...
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不少人觉得葡萄酒无非就是用葡萄酿的酒，自己拿点葡萄放酒缸里腌制几年也可以做出来，但是却不知道这些自制葡萄酒隐藏着许多隐患。自酿葡萄酒真的有毒吗？今天北京辰溪酒窖就带大家一起分析一下。媒体报道曾经有位张先生就因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明。据张先生回忆，前几日他请几个好友下午来家中吃饭，并用家中自酿的葡萄酒招待大家。当天晚上，张先生突然感觉心跳加快、胸闷，并且视力模糊。家人发现他全身发抖，嘴唇发紫...
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近年来，自酿葡萄酒已经成为不少热爱生活的人们的一种乐趣；但是，网上时不时被曝出“喝自酿葡萄酒引发的中毒事件”。那么自酿葡萄酒有哪些风险呢？1. 葡萄选取通常家庭自酿选用的葡萄都非酿酒时使用的酿酒葡萄品种，而是用的巨峰、马陆葡萄这样的餐食葡萄品种；而酒庄的酿酒原料是专用的酿酒葡萄。2. 甲醇超标葡萄酒在发酵过程中，因葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解，会产生甲醇。工业化生产葡萄酒时，会通过前处...
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