近些年来随着环境的污染“有机”这一个标签越来越受到人的重视而在葡萄酒圈里也出现了一款颇受欢迎的酒—有机葡萄酒—这种有机葡萄酒到底什么来头？让我们一起去了解一下吧01什么是有机葡萄酒简单来说，就是酿酒葡萄品种在种植过程中，不添加任何化学肥料、杀虫剂和除草剂等等，同时还会利用可再生资源和最自然的方法来耕作葡萄。在酿造过程中，有机葡萄酒的酿造要比普通葡萄酒规范不少，例如在欧盟，有机葡萄酒是禁止添加山梨酸...
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葡萄酒中的“干”，通常指含糖量的多少。葡萄酒糖含量划分：干型葡萄酒 含糖量低于4克/升半干葡萄酒 含糖量为4—12克/升半甜葡萄酒 含糖量为12—45克/ 升甜型葡萄酒 含糖量为45克/升红葡萄酒：红葡萄酒通常是选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄经过压榨，进行皮汁混合发酵酿制而成的酒精饮料。酒色分为深红、紫红色、石榴红色、鲜红、宝石红等。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味...
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文: 王智慧 | 葡萄酒在线这是一个雨后的空气和泥土，每一条街道和街边的石椅，蜿蜒的河流和河边的青草，清晨葡萄藤叶片上颤抖的水珠，都氤氲着恋爱气氛的小镇，每一天都有人来这里寻求爱情的祝福，每一个街角的咖啡馆里都有一个心怀爱意的少年在写诗。这就是Verona（维罗纳）了。 距离威尼斯两小时左右车程，入选了联合国教科文组织世界遗产的古老城市。一代文豪莎士比亚的经典爱情戏《罗密欧与朱丽叶》的故事背景就设...
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环顾一家葡萄酒商店，不久之后你就会在标签上看到“old vines”字样。这个术语越来越受欢迎，给人的印象是，在您面前的葡萄酒质量最高，这或多或少多少是营销活动，但这个术语实际上意味着什么？简单来说，老藤就像它们听起来的那样，葡萄藤的年纪很大。麻烦的是，没有确切的标准说明葡萄藤年龄多老才算老藤。有些人认为15年就足够了，而有些人说25年或者50年，甚至100年。鉴于缺乏具有法律约束力的指导方针，年...
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火山是地表下在岩浆库中的高温岩浆及其有关的气体、碎屑从行星的地壳中喷出而形成的，具有特殊形态的地质结构。这就是为火山的喷发的准备。岩石圈由若干板块组成，它们漂浮在地函的软流层之上，在板块的交界处岩石圈比较破碎，地下岩浆容易在此喷发形成火山。火山可以分为死火山、休眠火山和活火山。火山作为地球上生存风险最高的区域之一，不仅是让人惊心胆颤的区域，也是难得的优质葡萄酒的出产地。 1、什么是火山葡萄酒? 简...
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#头条创作挑战赛#在葡萄酒品鉴过程中，对各种味道特征的区分至关重要，虽然我们认为并不存在对特定味觉进行感知的味觉感受细胞，并且任意一个味觉刺激分子都可以对任意感受细胞起作用。然而，舌头上不同部位对于刺激的敏感性是确确实实存在差异的，比如舌头对于甜味和咸味的刺激感受最敏感，而酸味在舌头边缘和舌下部位的刺激最为强烈，而舌面的中央部位对于酸味的感受较弱，舌根部位更容易感受到苦味，这也是为什么我们在吞咽的...
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每种酒的口感都是不一样的，有的酒果香味浓，有的酸涩一些，有的酸涩度平衡一些，有的甜一些，有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣——由于丹宁在葡萄...
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决定葡萄酒味道的因素很多，大致有以下四个因素：葡萄品种，风土条件(产地土壤和气候)，酿造者，收获年份。1、 葡萄品种葡萄酒所使用的葡萄有众多品种，每个品种都有特的个性。葡萄个性会在葡萄酒中呈现，葡萄不同，葡萄酒的个性也会随之不同。用音乐来打比方的话，即葡萄反应了葡萄酒的“主旋律”。2、风土条件所谓风土条件，即各种产地所特有的土地和气候条件，譬如气温，日照量，降水量等气候因素，以及土壤，地势等土地因...
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文: 王智慧 | 葡萄酒在线这是一个雨后的空气和泥土，每一条街道和街边的石椅，蜿蜒的河流和河边的青草，清晨葡萄藤叶片上颤抖的水珠，都氤氲着恋爱气氛的小镇，每一天都有人来这里寻求爱情的祝福，每一个街角的咖啡馆里都有一个心怀爱意的少年在写诗。这就是Verona（维罗纳）了。 距离威尼斯两小时左右车程，入选了联合国教科文组织世界遗产的古老城市。一代文豪莎士比亚的经典爱情戏《罗密欧与朱丽叶》的故事背景就设...
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