过了9月份的上海，简直就是重新开启的爱酒人士的天堂，各式美酒蛰伏了一夏，终于开始陆陆续续登场。相信很多酒友的国庆假期都是在不断换着场地喝酒，而我们对泡泡的执念也是从燥热的夏天一直持续到现在。起泡好喝，就像是牛顿定律，已经完全是大家公认的事情，可其危险系数高这件事也同样被大家认同，毕竟塞子开不好，就是一大凶器！每年都会有人因为开瓶不当，被飞出的塞子打伤。造成这些事故的根源同样是我们最喜爱的“泡泡”。...
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人们总喜欢喝带汽的饮品，可乐、雪碧、金汤力......酒也是，有气泡的才带感，喝酒也变得更有乐趣。不过，在喝美味的起泡酒之前，你还需要先知道这些。是不是和拉开手榴弹一样恐怖？这都是我们喜爱的“泡泡”造成的，起泡酒开瓶不当，就会成为一大凶器！给大家科普科普：“在一定温度下，某种气体在溶液中的浓度与液面上该气体的平衡压力成正比。”其公式为：Pg=Hx式中：H为Henry常数，x为气体摩尔分数溶解度，P...
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人们总喜欢喝带汽的饮品，可乐、雪碧、金汤力......酒也是，有气泡的才带感，喝酒也变得更有乐趣。不过，在喝美味的起泡酒之前，你还需要先知道这些。是不是和拉开手榴弹一样恐怖？这都是我们喜爱的“泡泡”造成的，起泡酒开瓶不当，就会成为一大凶器！给大家科普科普：“在一定温度下，某种气体在溶液中的浓度与液面上该气体的平衡压力成正比。”其公式为：Pg=Hx式中：H为Henry常数，x为气体摩尔分数溶解度，P...
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由于红酒的本身诸多好处，红酒的脚步已经不仅仅只存在成功人士的饭桌上了，现在越来越多的人们开始喜欢上红酒，而红酒的口感也受诸多的外在因素所影响，所以今天十九歌就给道说道这个红酒平时在家里应该怎么样去保存。红酒口感具体会受到哪些因素的影响？一、光照大型超市、小型便利店随处可见葡萄酒的身影大大方便了对于葡萄酒购买的需求，白炽灯直接照射在瓶身上反射出来的光确实好看，可是光照给葡萄酒带来的老化问题确实令人担...
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起泡酒中带有丰富的起泡酒，但这些气泡是二氧化碳，很容易挥发，所以通常建议打开后尽快喝完，至于起泡酒喝不完怎么封口？很多人想知道塞子塞回去窍门，然而原装的塞子是根本塞不回去的，通常需要专门的起泡酒塞子进行密封，即便如此，也最好是3天内喝完，否则也没有再喝的价值了。起泡酒密封保存的方法起泡酒最大的特点就是含有丰富的气泡，而这些气泡其实就是二氧化碳，一旦瓶盖被打开，气体就会慢慢消失殆尽，自然失去品饮的价...
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作者：头条号 / 老胡说酒 公众号 / 酒客公社标注：原创文章来源：头条号（今日头条旗下创作平台）版权：著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。今天和大家说说红酒如何储放才好红酒如何储藏才好储放姿势：红酒最佳存放姿势为平放或瓶口向上倾斜45度放置。传统摆放酒的习惯方式是将酒卧放，使红酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞能把瓶口牢牢封住，阻止氧气的进入。相反，瓶子垂直...
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大家都知道打开的红酒如果一次性喝不完的话就得进行保存，而大部分的人会选择将之前的软木塞再塞好，然后放起来，但是有一个问题就是很多的酒瓶的木塞如果取下来之后，基本都是无法按照之前那样塞回去了，但是无论怎样目的就是尽量使其不漏气。上面的操作方式是大部分人处理没有喝完红酒的方式，但是这样其实并不是非常合适，或者说不是一个好的处理方式，本文就为大家推荐一些相对比较高效和更能延长保质期的保存方式。我们可以根...
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红酒开瓶后可以试着把瓶塞反过来塞回去，也可以买一个新的瓶塞，如真空酒塞等，尽可能的隔绝空气，避免酒液快速氧化变质。也可以换一个小瓶子，也可以减缓红酒氧化。红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味，冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。用小容量瓶如果有小容量的酒瓶（如375m...
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起泡酒开瓶前，不要摇晃酒瓶。开瓶时将瓶身倾斜45°角，瓶口不要对着人和易碎品。 雪碧、可乐摇晃后释放出的二氧化碳气体，才相当于两三个大气压，就已经喷地满地都是，而香槟酒、起泡酒摇晃后产生的相当于六个大气压的力度，一定要注意安全。 1）如果起泡酒从冰桶冰镇过，或从冰箱里刚拿出来，先用毛巾擦干酒瓶上的水珠和潮湿。 2）如同香烟包装上有封条一样，找到起泡酒酒帽上的封条，撕开。 3）撕掉封条后，上酒帽与...
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