起泡酒开瓶前，不要摇晃酒瓶。开瓶时将瓶身倾斜45°角，瓶口不要对着人和易碎品。

雪碧、可乐摇晃后释放出的二氧化碳气体，才相当于两三个大气压，就已经喷地满地都是，而香槟酒、起泡酒摇晃后产生的相当于六个大气压的力度，一定要注意安全。

1）如果起泡酒从冰桶冰镇过，或从冰箱里刚拿出来，先用毛巾擦干酒瓶上的水珠和潮湿。

2）如同香烟包装上有封条一样，找到起泡酒酒帽上的封条，撕开。

3）撕掉封条后，上酒帽与下面脱离，剥去铝箔酒帽包装。

4）剥开铝箔酒帽后，露出的是，带有铁丝网包着的木塞。

5）左手用大拇指紧紧按住木塞顶部后，右手才慢慢去拧开铁丝网上的扣子，不要让木塞弹出去。

6）用毛巾盖住瓶口，并隔着毛巾抓住软木塞。这一步记住，不是拔出木塞， 是旋瓶酒瓶，转出木塞…

7）左手握住木塞不动，右手慢慢旋转酒瓶。

同时，左手会感觉到木塞在逐渐向外推出，但不要松手，控制好力度，右手继续慢慢转动酒瓶，直至木塞与酒瓶分离。

8）当听到“啵”地一声，看到酒瓶口有气体飘逸而出，说明开瓶成功。