一瓶白酒的价格不等，便宜的只要几块钱，而贵的动则上千块，年份酒更是上万元。

很多人就会好奇，这都是白酒，怎么价格差距那么大呢？一般，我们将便宜的酒称为低端白酒，贵的酒称为高端白酒，高端白酒真的比低端白酒好吗？二者究竟有何区别？

酿造工艺上的差距

白酒的酿造工艺，是决定白酒品质的根基。一瓶好酒与一瓶较次的酒，在工艺上有着较大的区别。

首先是原料的选取，目前市面上的老牌高端白酒，大多是选取上好的粮食进行酿造，有着自己独特的核心技术。例如茅台的成功就离不开茅台镇得天独厚的优秀红高粱以及酱酒独特的“12987工艺”。不同香型白酒的酿造工艺不同，成本也有所区别，但绝大多数香型白酒在酿造过程中，都需要经过长期的发酵，高温蒸馏，酿造周期较长，因此成本也比较高。

一般来说固态纯粮的发酵时间在70~90天之间，通过充分发酵，不仅产生了更多微量元素，也去除了酒的杂味与火气，使酒质更丰满、口感更悠长。

而低端白酒，大多没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行勾调，效率高，成本低，品质相差比较大。

储藏时间的差别

酒友圈一直流传着这样一句话，“酒越陈越香”，新出厂的白酒，口感普遍比较辛辣刺激，存放几年后，口感会醇厚柔和很多。好酒的关键在于陈酿。高端白酒在贮存时，陈酿时间长，好基酒的成本高，整个生产周期进一步加长，时间成本高。

而那些低端白酒为了减少成本，快速流入市场，很多酒在酿好后不经过储存便直接拿到市场上卖，对人体的伤害也更大。

另外，低端白酒的度数普遍比较低，也不适合拿来长期存放，放的时间越长，口感反而可能变差。

包装营销成本的差异

并不是所有的价格昂贵的酒都是好酒，也并不是所有的便宜酒就是差酒，因为在给酒定价时，还得考虑其营销宣传成本。但是市面上大众所熟悉的高端酒，无论是在品质还是在营销上，都做得很好。

俗话说，人靠衣装马靠鞍。高端白酒的外包装，大多比较华丽，都是通过专业人士精心开发设计，看起来高端大气上档次，这样的酒拿去送人也更有面子。

一瓶好酒，如果没有出色的营销，那么受众面就会比较小，爱喝的人多，拿来送礼的却少，而送礼大部分选择的都是知名度高的白酒。

另外，一些名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本，低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。

口感、舒适度上的区别

虽然不同的人对于酒的喜好不同，但是高端白酒和低端白酒的差距，对于常喝酒的人来说还是一下就能喝出来的。

首先高端白酒入口绵柔醇厚谐调，不辣眼不刺鼻不刺激喉咙，喝完舒适度很高，一般不会出现上头，头痛、口干之类的现象。

而饮用低端白酒特别是低品质的白酒完全相反，入口辛辣刺鼻刺激喉咙，喝完口干舌燥上头，非常难受。

正所谓，一分价钱一分货，如果对白酒没有足够的了解，还是选择高端、中高端产品比较保险，对身体的伤害比较小，无论是自饮、请客吃饭或者送人都很合适。

低端白酒中，也有不少适合大众饮用的口粮酒。这些酒虽然价格便宜，但是知名度高，非常适合自饮。但是切记一定要选知名品牌的白酒，否则买到假酒可能会危及到身体健康。