借着第二届CBCE召开的契机
各路大神齐聚上海
我们顺便活捉几只来做了个品鉴会
传说中的“八仙过海”
面对这么多大咖
肯定要准备一点硬货的
比如Tree House、Monkish
比如Other half、Toppling Goliath系列
再比如The Ale Apothecary 之类的
显然，我们全都没有！
我们准备的是
没错，就是酒花儿机器人
......面前的酒 ：北海道小樽果醸
嗯，当然你也可以称它为
七彩葫芦娃
这类酒对于女孩子而言是致命的
丰富浓郁的水果香气、甘甜的口感
仿佛是在喝一杯果汁
高颜值的酒标设计下
5%的酒精度被隐藏得非常好
喝起来完全没有压力
所以这类酒也通常被称作“妹酒”
那么在专业啤酒品鉴师的眼里
这到底是怎样的酒呢？
我们来听听他们的评价
点评人：沙克斯
（BJCP认证裁判,啤游记创始人，校长办公室主任）
北海道 小樽 山梨果醸
Hokkaido Bakushu Jozo Pear Lager
香气：非常完整的梨味香气为主调，伴随菠萝和蜂蜜的气息；
外观：酒体呈现浅黄色，起泡中等，消失速度偏快，微浑浊；
口感：入口甜，伴随浓郁水果香气，仿佛在喝一杯果汁，后半段呈现出基酒（Lager）的清爽，收口有甜味的残留，但不算腻；
总体感受：前半段是好喝的梨汁，后半段是不错的拉格。梨味的酒很难做，因为本身就是比较温柔的甜味，基酒选的重会掩盖梨本身的风味，基酒选的淡则会难以平衡甜味。这款酒选择了清爽的拉格作为基酒，在取舍中体现出了完整的梨汁味。
点评人：大东@帝诺斯精酿
（Cicerone Certificate Beer Server）
北海道 小樽 蜂蜜苹果果醸
Hokkaido Bakushu Jozo Honey Apple Ale
香气：非常优质的苹果香气伴随花香型蜂蜜气息，麦芽味没有展现；
外观：浅黄色，起泡偏低，持泡弱；
口感：非常优质的苹果味（不是苹果汁的味道），会有一种清脆的错觉，仿佛咬了一大口苹果，伴随蜂蜜带来的芳香，在甜度上控制的很好，不会有起腻的感觉。有可能是存储问题，在中段会感受到一些氧化的味道；
总体感受：这款酒很有意思，大家知道BJCP中除了啤酒外，还提到了2类酒，Cider（西打）和Mead（蜂蜜酒）,大部分的Cider是用苹果汁酿制，这款酒中正好包含了这3种元素，然而虽说是一款Ale，这款酒喝起来更偏向于Cider的平衡。
点评人：老于
（酒花儿铁杆）
北海道 小樽 蜜瓜果醸
Hokkaido Bakushu Jozo Honey Melon Ale
香气：清新的蜜瓜香气伴随着蜂蜜和奶油味，类似于蜜瓜奶昔的味道，非常好闻，然而因为香气实在太梦幻，感觉到了一点点香精味；
外观：金色，浑浊，起泡中等，持泡弱；
口感：甘甜，新鲜的蜜瓜汁，口感细腻精致，气泡感适中，酒体柔滑，尾端能感受到一些麦芽的风味，收口留甜，但是很舒服，回味绵长；
总体感受：日本本土的蜜瓜是非常贵的，然而同样其品质也绝对上乘。这款添加了北海道本土蜜瓜的啤酒非常完美地展现出了浓郁的蜜瓜香气，沙主任说这是最好喝的果汁。
点评人：珍珍
（你们最爱的酒花儿机器人）
北海道 小樽 樱桃与蓝莓果醸
Hokkaido Bakushu Jozo Fruit Brewing Cherry&Berry
香气：新鲜樱桃味主调，浆果类香气，没有那种樱桃放的时间长而带来的类似咳嗽药水味，在香气展现上超越了大部分樱桃增味酒；
外观：紫红色，起泡中等，持泡弱；
口感：清新自然的樱桃与蓝莓味，甜中带酸，浆果味浓郁，未尝到氧化等不良风味，收口留甜，回味绵长；
总体感受：两种果汁与麦芽调制出了一款易饮性很好的果汁酒，是一款让很多排斥“咳嗽药水”味的人可以选择的樱桃增味啤酒，在浆果味的展现上做的非常出色。
点评人：老衲
（BJCP认证裁判，过山车精酿创始人兼总酿酒师）
北海道 小樽 柠檬果醸
Hokkaido Bakushu Jozo Honey Lemon Lager
香气：清新自然的柠檬味，没有柠檬皮带来的刺激感，香气很干净，伴随蜂蜜，柑橘的气味；
外观：酒体清澈，呈浅黄色，起泡偏低，持泡弱；
口感：入口是蜂蜜柠檬的酸甜味，酸得很柔和，不突兀，杀口感适中，不刺激。用了拉格作为基酒，在平衡上因为有了酸味的支撑，比梨味适饮性更强；
总体感受：日本人的口味清淡，然而在这些细节上的调配显得非常细腻，甜度与酸度，香气揉捏的恰到好处。
对于果汁类啤酒
我们往往带着这样的歧视
觉得这是给女孩或不懂啤酒的人喝的
然而这些以果汁风味为主导的啤酒
在专业啤酒品鉴师的眼里同样是好酒
这套酒一共7款，然因断货
我们只收集到5款来做评测
其实女孩子的味觉与嗅觉
要比男人更加敏锐
她们对于杂味的消除
酒精味的压制等方面
会有更高的要求
所以请不要歧视“妹酒”
毕竟，只有自己喝明白了
才能给妹子“讲故事”不是么？
