孝感米酒属于我国甜糯米酒的一种，是本地的传统风味小吃，具有数千年的历史。孝感米酒孝感本地糯米辅以蜂窝酒曲发酵而成。孝感米酒洁白如玉，清香甘甜，浓而不沽，淡而不流，食后生津温胃，回味悠长。

顾名思义，孝感米酒产自湖北孝感市，具有上千年的历史，因为制作方法简单，并且成品的价格又不高，所以很受欢迎。孝感的米酒里面的食材都是有讲究的，选择的糯米那是孝感市本地生产出来的优质品种，酒曲也是传承的蜂窝酒曲，所以这两种地道的食材原料发酵出来的米酒是特别的正宗美味，甜润爽口并且让人们饮用了之后食欲大增。

孝感米酒

孝感米酒有什么特点？

无论在南方还是在北方，米酒的制作方法都不一样。由于孝感独特的地理环境和气候条件，使得米酒的味道非常独特。

1.选用本地优质糯米

孝感当地的糯米，营养成分独特，微量元素丰富，种植的土层之间有一定的关系，所以在种植糯米的时候，它是完全受自然保护的。因此，比较其营养价值较高。

2.选用蜂窝酒曲

孝感米酒主要采用蜂窝酒曲，用蜂窝酒曲制作的孝感米酒，有一种原汁原味的感觉。米酒很清，米汤是分开的，闻起来很香，又甜又好吃。

3.含糖量高

值得注意的是，孝感米酒因其独特的制作工艺而含糖量高，糖尿病和高血压患者饮酒时应注意事先稀释。

4.具有保健功能

在营养价值方面，孝感米酒有很好的营养效果，因为在生产过程中，大部分原料的选择都是当地生产，采用无污染工艺，原汁原味。因此，它在保健功能上也是一种绿色、安全的食品。

孝感米酒的制作流程

选料（本地糯米、蜂窝酒曲）→糯米处理（清洗、浸泡、蒸煮）→发酵（加入酒曲混合、密封发酵36小时）→煮制（停止发酵、杀菌消毒）→灌装（包装与保存）

孝感米酒的功效和作用

1.助消化

饮用孝感米酒具有帮助消化的作用，促进肠道蠕动，帮助消化，对于一些便秘人员来说常常饮用是会有所改善。

2.美容养颜

有美容养颜的作用，众所周知葡萄酒、红酒对于女性来说是可以提升气色的，而米酒也就具有这种作用，饮食美容，从内出发。

3.补气养血

孝感米酒具有补气养血的作用，这也是月子里的女性选择它的原因，月子是每个女人一生中最为重要的时刻，生孩子耗费母亲大量的体力，它能够调和各种食材制成补品供女性食用，补气养血，更快的恢复体力。