活动主题
寻访佳酿生成的时空奥秘:酱酒还能“热”多久?
分享嘉宾
李寻
休闲读品杂志社副主编
国家白酒二级品酒师
《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》作者
活动时间
2022年9月28日(周三)19:00-20:30
活动地点
SKP RENDEZ-VOUS
活动地址
碑林区长安北路 261 号 西安 SKP 9F 活动区
活动费用
免费
活动当日凭报名短信入场
报名方式
扫描下方二维码
进入报名页面
因疫情防控需要,活动开放名额有限
活动中请全程佩戴口罩,现场谢绝空降!
直播平台
新浪微博
@SKPRendezvous
无法到达现场的读者,请以直播形式观看本次活动
【活动内容】
李寻、楚乔所著的《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》,是目前广受读者欢迎的一本纵谈白酒历史文化的畅销书。自2019年6月首版以来,该书每年加印一次,到今年已经连续第三次加印并上市发行。
RDV時間·西安 | 李寻:寻访佳酿生成的时空奥秘
添加18202991745邀请加入李寻品酒交流群
《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》
(李寻、楚乔著)
在兼具学术性和可读性的同时,书中介绍了白酒取代黄酒、茅台酒超越汾酒的历史进程,从一个独特的角度反映出历史鼎革的波澜画卷;考察了历史洪流冲刷过后形成的当今酒产业聚集区的基础(即历史上的大运河和古盐道的经济聚集区);回溯了历史演变发展中生产力变化以及经济结构、产业布局多次调整演变的轨迹。
这本书还富于哲学思考,譬如揭示了风味和口味的不同性质,并得出了一个令人惊讶的结论——“我的口味,别人做主。”
一本广受欢迎的学术著作,作者头脑里一定还装满了他在书中未及写到的知识,我们邀请本书作者李寻老师开启一场酒文化系列沙龙,为大家分享书中没有、但又为当下读者所关注的热点问题,与大家面对面交流。
第一期活动主题:酱酒还能“热”多久?李寻老师将深入解读酱香型白酒的国家标准,这个话题具有较强的针对性,最近几年,随着茅台酒的一枝独秀,酱香酒随之井喷,出现了白酒行业的“酱酒热”现象,但是贵州茅台酒和其他酱香型白酒执行的国家标准其实并不一样:茅台酒执行的标准是GB/T 18356-2007,而酱香型白酒执行的标准是GB/T 26760-2011。既然是两个不同的标准,所对应的当然也就是两种不同的产品,这两种标准和产品之间有什么样的异同?消费者又该怎么去分析和判断?李寻老师从基本定义、工艺、理化指标、酒体风格等四个方面分析了两种标准的不同,也给出一些很有实用价值的参考意见。在“酱酒热”的背景下,能够厘清这些基本的问题,相信对广大读者选择白酒是有所帮助的。
2022年9月28日19:00,我们邀请到国家白酒二级品酒师李寻老师做客西安SKP RENDEZ-VOUS,与大家共同探讨:酱酒还能“热”多久?
【分享嘉宾】
李寻
休闲读品杂志社副主编,国家白酒二级品酒师,著有《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》等;治学游于哲学、历史、自然科学;平生好酒,慷慨任性,以天地风云为友。
【推荐阅读】
《酒的中国地理》
作者:李寻、楚乔
出版社:西北大学出版社
这本关于酒文化地理的专著,系统阐述了中国酒的起源、酿造技术的演变,地理分布格局的变迁、酒商的构造和特点、名酒的产生与兴衰,使中国酒文化地理的研究真正走上了规律性探索,在中国酒文化地理的研究方面具有里程碑的意义。2019年第一版出版至2022年已经连续第4次加印。
/ 关于SKP RENDEZ-VOUS /
SKP RENDEZ-VOUS,一处包含新概念书店、时尚创意西餐、生活好物、艺术展演与文化沙龙的跨界组合。
她的构想始于书店、但不止于书店。她以全球视角寻觅文化、艺术、设计、生活方式等领域的最新动态,为野心勃勃的生活家、知食分子与时尚人士提供永不过时的创意与灵感。
/ RDV時間 /
时间永久地自我更新。
它不惧空间羁绊,
再造想像的疆域与视野的宽度,
永恒地指向未来。
在时间的流动中,
我们脱离沉闷的日常惯例,
涤荡心灵,回归「此时此刻」,
由此迈向生活永不停滞的旅途。