樱花时节，珍稀春酿，秦岭之心、嘉陵江畔、醉美酒厂！4月9日（14：30—15：30），金徽酒2022年 “樱花时节 珍稀春酿” 典藏直播抖音专场，与您共鉴。
金徽酒原产地位于秦岭南麓的徽成盆地，属于全省唯一的长江流域，是名副其实的陇上小江南。北纬 33°，秦岭深处天然酒盆，每 500 米就有一条河。
这里气候温润，非常适宜微生物群落生长，自古以来就盛产粮食，水资源丰富，是极佳的酿酒风水宝地。金徽酒有千年酿酒历史传承，明清时期成为远近闻名的西部酒乡，建国前全县有大小137家酒作坊。1951年县政府把当地几家大的名酒作坊通过公私合营的方式，成立国营金徽酒厂，是全省建厂最早的白酒企业。正是这样的独特地理位置，孕育了金徽樱花春酿。
每年10-11月天气转寒，金徽生态酿酒园开始封窖，酒醅在浓香西北第一窖的窖池中，潜藏一冬，缓慢升华，经历双轮发酵，至来年3-4月秦岭春樱盛开之时，酿酒微生物活力达到一年最佳，才起窖开酿，迎花封坛。
这是樱花时节的限定美酒，洗净杂质，取其精华，150天的超长发酵，天时，地利，人和，成就樱花春酿柔雅醇香，纯净悠长的风味。这是只有春天才有的美酒，与樱花同生。
直播期间，在“浓香西北第一窖”酿酒车间开酿仪式上，会有金徽酒第五代酿酒传承人现场诵读酒经、祖训，并祈福撒糠，向酒祖虔诚敬谢，祝愿金徽美酒世代飘香。每当一声“开酿咯”响起时，酿酒工匠们整齐划一开启甑锅，接取琼浆。往来客户品鉴春酿、摘取春酿、珍藏春酿，一个个都融入到这热情而有仪式感的活动中来，又怎能不被打动？
来源：《酒之情》
