山东人，总给人一种憨厚朴实的印象，他们好广交朋友更好以酒会友，和山东人喝酒，最起码得有一斤起步的量，否则就会被鄙视到“小孩那桌”。

而山东的酒也如当地人一样低调，在当地口碑一流且历史底蕴深厚口感一绝，但外省人却很难发现，山东“四大名酒”一起来看看！

“四大名酒”之扳倒井

别看名气不大，实际上此酒还在1915年巴拿马万国博览会上斩获金奖，也算得上一款山东本地老牌的粮食酒。

很多当地人喜欢喝扳倒井，大多会觉得它口感丰富，这要得益于此酒传统的井窖工艺。

因窖泥与各味粮食大面积接触，因此酒质相对稳定，而且香味源自自然发酵，富含丰富的有机质，六种粮食共同打造，酿出的酒绵柔丰满。

另外，这款酒贴心之处，在于双层的瓶盖设计，防止漏酒、跑酒，有利于酒体的稳定和老熟醇化。

“四大名酒”之一品景芝

最初接触一品景芝是被“芝麻香型”所吸引，此酒兼具浓、清、酱三种香型，可谓是一品三香。从原料挑选到酿造生产，每一道工序都十分严苛。

2015年酿造的一品景芝，由陶坛陈放的老酒进行勾调，因此这款酒喝起来醇厚、绵柔，酒体比较爽净，没有一丝杂气和杂味。

“四大名酒”之古贝春

这款酒在当地的呼声也是水涨船高，招待亲朋好友用古贝春也算是比较有面子的事。

此酒采用双轮固态发酵长达90天以上，酒曲则是多粮跑窖包包曲，再加入不同年份的基酒勾调而成。

为还原酒质本质，古贝春的原料选择当地的五种原料做基础，配以运河水系的水共同酿造。

因此，这款酒入口香气自然、绵柔爽净，由于是传统的五粮酿造法，虽然口感似曾相识，但是古贝春多偏向淡雅。

“四大名酒”之景阳冈

听名字很容易让人想起“武松打虎”的片段，别看景阳冈是当地有名的白酒，但其貌不扬的外表被很多人误认为是劣质酒。

景阳冈酒厂的生产能力很强，兼具浓香、酱香、兼香等系列产品，比较全面。

此酒选用的高粱、小米、大米等粮谷原料，让酒自带粮食香气很清雅，整个酒入口顿觉饱满丰富，由于特殊的酿酒工艺，让这款兼香型的景阳冈收获了不少好评。

38度的酒精度刚刚好，喝起来没有太大的负担，在山东很受欢迎。

实际上，上面这4款白酒纵观来看都是酒质上乘的粮食好酒，但偏偏走不出省界，有人说是山东名酒深受90年代“鲁酒风波”的影响，也有说这些品牌疏于宣传，导致走不出山东。

中国是白酒王国，和山东白酒同命运的不在少数，比如下面这两款，都是粮食酿造的好佳酿，却只在当地出名，十分可惜！

—古道江湖2900—

来自四川邛崃，一款52度的浓香型白酒，喝起来芳香四溢，绵甜爽净，具有川派浓香酒的典型特点。

这酒延续了川派名酒的“五粮酿造法”，甄选当地优质粮谷做基础原料，粮食的香气浓郁芳香，打开瓶盖的一瞬间就可以感受到。

又因此酒配以2900天以上的优质基酒，所以酒质整体比较醇厚细腻。

虽然光瓶设计简单低调，但并不妨碍其酒质的提升，如果因宣传不力走不出四川，确实有些可惜。

—全兴大曲—

全兴大曲可是靠着酒质一直活跃至今，但是因经营不善导致名气一落千丈，大不如从前。可很多老酒友还是比较依赖这个酒的味道。

此酒入口能感觉到比较清爽，曲香与窖香的味道凸显且比较协调，虽然是浓香白酒但没有传统浓香的爆香感，更没有什么杂味。

这要得益于其在蒸酒时候，采用了掐头去尾的工艺，去除酒液中多余的杂质。从性价比来说，全兴大曲还是可以尝试的。

由此看来，要想喝粮食好酒，不一定非得选择大品牌，那些包装简单的白酒，酒质也很好，不能因为“外貌协会”而错过，选酒认准以下几点就可以：

1、认准执行标准号：首先认准“GB”标识，这是国家标准，也就是国家认可的标准，而“GB/10781”就是粮食酒的标识，买酒时一定要认准。

2、认准配料表：如果配料表中出现“食用香精”、“食用酒精”等字眼千万不要买，这就是勾兑酒。我们一定要选择配料表中除了水就是粮食的白酒，很干净，不添加一滴添加剂。

3、看等级：只有粮食酒才会被分级，我们选择的时候一定要选优级粮食酒，不仅口感好，酒质也优良。

看了上面的分享，相信在以后选择白酒方面一定有自己的见解。