陕西首府西安历来都是各朝各代必争之地，是当之无愧的古代中国的政治文化中心。在各朝各代的影响下，陕西逐渐形成了其独特的白酒文化，陕西人能喝也是在全国排的上号的。

当然，陕西人能喝酒，自然也会酿酒。西凤酒就是陕西的代表型白酒，其还被冠以凤香型白酒“奠基人”的称号。在第一届全国评酒大会上，西凤酒更是与茅台酒等白酒一起并称为中国四大名酒。

其实除了西凤酒之外，陕西产出的好酒也同其厚重的历史文化一样如数家珍。今天，小编就跟大家一起来看看！

太白酒：太白酒始于商周盛于唐宋，历史非常悠久，是我国最古老的酒种之一。其在解放前的产量其实并不算多，但到了解放后，其产量和质量不断提高，从而畅销国内外，受到市场的一众好评。在1988年的中国第五届评酒大会上，还一举荣获了国家优质酒称号及银质奖章。

太白酒产自陕西省眉县太白酒厂，因为其酿造用水取自太白山之水，故名“太白酒”。太白酒属于凤香型大曲白酒，酒液清亮透明，香气芬芳协调，酒质醇厚绵软。因其入口甘润挺爽，回味尾净而味长，而备受陕西酒友的喜爱。

定军山：定军山酒的生产地位于巴山的脚下，高家泉就是定军山主要的酿造水源。早在三国时期，当地人就用高家泉的泉水作为酿酒的主要水源用来酿酒。优质的水源加上多种谷物粮食一起发酵，配合人工老窖进行混蒸续渣工艺，慢火蒸馏、掐头去尾、分层贮存。

这样酿出来的定军山酒，口感芳香浓郁、绵甜清冽、香味和谐，入口、落口甜绵，余味悠长。沾了陕西朋友的光，小编也有幸喝过这款酒，是真心不错。

城固特曲：城固特曲的酿造历史长达3800多年，是陕西的名牌酒类之一。相传在刘邦封汉王时，其在城固驻扎屯兵，城固酿酒就是在那时开始的。到了明清时期，城固的酿造行业更是普及到家家户户。

城固特曲属浓香型白酒，酒体清亮透明，口感绵甜甘冽、香味浓郁、醇厚香甜，是典型的浓香型白酒风格。喜欢浓香型白酒的朋友一定不要错过了。

白水杜康：白水杜康是我国久负盛名的历史名酒。关于酒的起源，坊间流传有“杜康造酒”的说法，杜康则被奉为是“造酒始祖”，白水杜康也因此得名。曹操还曾赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康”。

白水杜康采用当地最优质的大麦、小麦和豌豆制作成酒曲作为糖化发酵剂，使用传统的泥窖进行发酵，经过立窖、挑窖、蒸馏等等多重工艺之后精心勾兑酿造而成。酒液清澈透明，酒香浓郁幽雅，酒味醇和协调，入口甘润清洌，回味绵柔悠长。

以上就是小编今天分享的几款陕西好酒了，酒友们都喝过吗？