我们都知道广东粤菜自成一系，闻名天下，甚至享誉到其他国家。但除了粤菜以外，却鲜少听闻粤酒的名号，难道广东就没有什么拿得出手的名酒吗？当然不是。在中国源远流长的酒文化中，粤酒占有一席不可磨灭的地位，而岭南酒文化的标杆，便是广东佛山的九江双蒸酒。

广东南海九江镇自唐朝以来，经济繁盛，曾以“小广州”的美名闻名于世。九江镇上通广西，下达珠江口，是珠三角连通粤西南地区及海外的门户，九江大圩水运交通发达形成了九江良好的商业氛围，通衢口岸众多、码头文化繁荣。

往来九江的商贾愈发频繁，附近名厨慕名而来，不仅带动了食肆的发展，也推动了独特的广府饮食文化发展。商人聊生意，自然不会只有好菜，更要美酒相伴，九江本地的乡亲窥见商机，三三两两联合起来自建酒坊，一时之间，九江酒坊云集，酒名远扬。经过二百多年的发展，这里的酒水产业愈久弥香，很多知名的品牌都很好地传承了下来，其中就有九江双蒸。

关于九江双蒸，还有一个典故。当时有一家酒作坊，老板的妻子在把蒸过一次的酒倒入酒缸进行陈酿的时候，不料将盛酒的器具翻倒在了蒸馏的酵饭中，于是她就将酵饭再次蒸馏，没想到蒸馏出来的酒味道和口感更好，从此之后九江双蒸的名气就开始陡然走红。

据了解，历经200年沧桑，九江双蒸酒如今已成为岭南文化的符号之一，在2014年9月，国家质检总局发布公告，正式确认“九江双蒸酒”为国家地理标志保护产品，这是南海地方特色产品首次获国家质检总局授予国家地理标志保护产品。对于“老广东们”来说，双蒸酒是无可替代的存在。

九江双蒸凭借悠久的历史底蕴，品质一直受到市场认可，也是广东酒民心中的口碑酒。但放到全国市场却没有激起太大的水花，这是什么原因？

市场格局稳定，难再突破

中国白酒十二大香型，市场占有率前三名的是浓香型、清香型、酱香型，其中浓香型独占70%的市场，相比来说，豉香型和米香型都是小众香型，消费群体基数本来就偏小，不容易形成全国有名的品牌。

太过独特，不够大众

九江双蒸属于豉香型白酒，与浓香型、清香型、酱香型白酒相比，这种香型略显独特。豉香型的白酒多为低度产品，由于广东本地饮食习惯原因，尤其钟爱这种喝着又柔和又舒服的白酒。但对于没喝惯的外地酒客，就比较难接受豉香型白酒独特的“猪肉味”。

九江双蒸的在全国缺乏影响力的同时，其独特的香型又在根本上让九江双蒸失去了广泛的酒民基础。因此这款广东名酒只能屈居于广东境内啦。