“路缝十客九青衿，巷南巷北读书声”“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”，两句诗词有力的表达了福州那有别于其他城市的特殊风韵。幽幽墨香中，朗朗书声里，闽都遗韵，英雄情怀。这是一座与造型古朴典雅、自带书卷气息的摘要酒如此契合的城。

12月6日，“时代金典 中国摘要”2021贵州摘要酒摘香盛宴走进福州。

“截至今年10月，金沙酒业销售收入已超40亿元，全年预计实现销售收入突破60亿元，其中摘要酒销售额已超30亿元，今年有望突破35亿元。”金沙酒业党委委员、销售公司总经理郑钢在会上表示。

迄今为止，全国已有二十余座城市留下了贵州摘要酒的足迹，但这并不是终点。贵州摘要酒身上所承担的使命任重道远，或许会是金沙酒业向百亿时代进化的另一个重要的节点。

走进福建

金沙为何值得看好

摘香盛宴选择走进书香与英雄并存的城市——福州，意味其将进入到一个全新阶段，迎来新的成长跨越。在此次摘香盛宴上，中国酒类流通协会常务副会长刘员谈到了其中的内涵。

▲刘员

刘员表示，风口之下，酱酒行业和市场发展逻辑已经生变，尽管品类正处于蓬勃发展期，但向头部、腰部集中的趋势正不断增强。福建作为目前酱酒企业最为关注的重点市场之一，自2019年开始便在快速升温。无论是以厦门、泉州为主的闽南，以福州、莆田、宁德为代表的闽东，还是以龙岩、三明为代表的闽西，以南平为代表的闽北，酱酒消费都呈现出遍地开花的良好势头。

在刘员看来，酱酒品牌加速分化，但从2018年开始，金沙酒业已连续三年实现业绩翻番，“所以我们更有理由看好金沙的未来”。

▲汪庆璋

福建省酒类流通协会副会长汪庆璋在摘香盛宴现场表示，在“十四五”期间，金沙酒业将投入超80亿元扩大产能，年产量达5万吨，基酒储存量达20万吨。通过这一系列数字，足以意识到金沙酒业对自身企业品牌的自信，和对开拓福建市场的信心。

刘员对金沙酒业持续举办摘香盛宴这样贴近市场、贴近消费者的活动表示了肯定。他表示，酱酒市场的变化背后其实是消费者的需求变化。而在这个时候，只有保持长线思维，跟消费者站在一起，才不会被市场与时代抛弃。伴随着摘香盛宴所及之处，贵州摘要酒的品牌形象变得更加立体，在消费者心中的品牌认知也更为深刻。

▲郑钢

此前，金沙酒业党委委员、销售公司总经理郑钢就曾公开表示，金沙酒业将把福建作为继山东、河南等市场后的重点开拓市场，争取借助福建市场的力量把产品销到沿海、宝岛等东南区域。

贵州摘要酒，战果如何？

“摘香盛宴不仅是传递贵州摘要酒品牌格调的创新载体，更为高端酱酒品牌运作提供了生动的案例样本，”对于摘香盛宴这一IP，有业内人士这样说。

梳理贵州摘要酒的行进轨迹，从贵阳首发启程，到今天的福州，在短短两年时间里，贵州摘要酒先后走入郑州、南宁、淄博、南京、青岛等数十座城市，以摘香盛宴的传播形式在行业掀起酱香风暴，勾勒了其行走全国化的战略地图，同时也成为了贵州摘要酒从新秀到标杆蜕变的一个缩影。

2021年，金沙酒业双品牌价值已达1036.45亿，位居中国白酒排行第12名，中国酱酒排行第3名。其中，贵州摘要酒的品牌价值达到385.26亿元。

郑钢介绍，贵州摘要酒取得如此亮眼成绩的背后，离不开以下三点。

首先，是高端的品质。贵州摘要酒以其酱酒核心产区的独特风土，采取中国传统大曲酱香回沙工艺，使用近百年原生古窖、并由国家级调酒大师组队挂衔，取30年以上珍稀老酒反复调制而成。每一滴摘要酒都倾注了匠人精益求精的巅峰技艺。

其次，是高端的文化。贵州摘要酒的产品包装以独特的书本为瓶身，由国学大师撰写摘要札记及题词，意在向消费者阐述自身“摘万物魁首，聚一生至要”的深厚文化底蕴，把人生得意须尽欢的聚饮场景直接表达出来，同时，每一场“摘香盛宴”都是其文化的一次深度演绎。

再次，是高端的定位。今年5月份，金沙酒业双品牌定位升级发布，“高端新选择”成为摘要酒定位的关键；10月份，摘要酒广告宣传片上新发布，从产区定位、高端定位上，不仅诠释摘要酒全新的品牌地位，更凸显了金沙酒业在产能升级、品质升级、产区塑造等方面的努力和成果。

在12月4日举行的2021中国企业家博鳌论坛的摘要之夜上，摘要酒匠师版震撼上线，完成了摘要品牌价值的重要突破。

郑钢表示，未来，金沙酒业将始终坚持六大自信，深耕一流产区、生产一流产品、打造一流文化为重要动力引擎，持续深化“来自贵州金沙的高端酱香白酒”的定位，与福州的经销商共同开创摘要酒的美好新未来。

厂商同心

百亿金沙已在眼前？

两年时间，贵州摘要酒历经市场的淬炼，凭借高端摘香盛宴营销模式，走到全国更多市场，在更广的市场范围内保持增量势头，在高端酱酒市场得以破局出圈。

除了摘香盛宴，金沙酒业还下了更多的功夫去打造这款“航母”级产品。

“大新酒业之所以选择与金沙酒业携手，正是看中贵州摘要酒所具备的高端酱酒品牌优势。”大新酒业集团常务董事、总经理胡文贵表示，“目前，大新酒业把贵州摘要酒当作公司主营业务来开展、公司的绝大部分的精力时间都投在摘要的产品上，将其当作自己事业来经营，借助金沙摘要，已经实实在在给我们带来了红利，而且未来更可期。”

很显然，厂商同心，贵州摘要酒的战略价值得以被进一步释放。在金沙酒业即将迈入百亿大关的关键节点上，贵州摘要酒能否在福建市场开好头、起好步，不仅利在当下，也更关系到百亿金沙的发展动力。

金沙酒业方面表示，未来公司将进一步加大对品牌的投放，做强品牌张力。不仅聚焦企业、摘要和金沙回沙酒三大独有IP的打造，利用好新媒体渠道，强化内容传播。同时，金沙酒业还将强化和消费者的互动与联系，赞助高端活动，用品牌高度带动产品高度，让品牌成为制胜利器。

如今，随着双节旺季的到来，在一路高歌猛进，跑马圈地之后，贵州摘要酒的热度正处于上升期，在市场需求刺激下，贵州摘要酒很有可能加速动销放量，其品牌势能也将进一步释放。

此刻，贵州摘要酒的点点星火，已成燎原之势，百亿目标也渐行渐近。