文：黄建清（内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司总经理）

在过去的两年中，葡萄酒市场发生了很大变化。首先葡萄酒消费已经成为大众的生活方式，需求很大，但同时受疫情影响，部分市场的葡萄酒消费又不如预期；其次受国家政策层面影响，一些进口酒由于关税、反倾销调查使得其产品不能进入我国市场，加之跨国物流等问题，似乎葡萄酒市场存在某种缺口。因为市场供给和消费的变化，一些人认为国产葡萄酒真正的春天来了。是这样吗？

做跟随者没有未来

对于我们从业者来说，国产葡萄酒不是一个领域或者一个群体，而是我们日复一日的工作和事业，像阳光田宇这样建设和经营了十余年的酒庄很多，而中国葡萄酒酿造和消费已经在张裕等前辈企业等探索下走过了100年，不管时间和实践，中国葡萄酒都积累了足够的经验，我们对自己酿造的葡萄酒充满了信心。但是我们的消费春天却一直犹抱琵琶半遮面？从这些年我的实践来看，我认为我们必须要走出自己的路！跟随者没有未来。

我国在过去二三十年内建设了大量的葡萄种植基地，出现了很多酒庄，但是我们必须承认大量的企业在模仿甚至复制欧美国家——我们用购买他们的设备，请他们的酿酒师，我们甚至把他们酒的分级和评价当成了金科玉律，不能更改。但事实上这套东西是不能照搬的，任何事物的某个定式一定源于它当时的历史背景，比如酒庄分级、比如列级庄来历，那就是个历史事件的结果，而不是一个标准，更不是一个真理。

回归葡萄酒初心

现在“回归初心”成为共识，在很多领域它从底层逻辑上使人们反思当下选择的正确性。那么葡萄酒的初心是什么？

葡萄酒的初心，是给人们提供一个美好的生活元素，它是一种有利于人体健康的饮品，让人心情愉悦，也能代替语言传情达意。葡萄酒又是复杂多元的，因为水土气的不同，种出来的葡萄就是不同的，酿出来的酒就会个性十足，而由于酿造方法各异，那酒更是多种多样。比如阳光田宇的葡萄园是建立在黄河和沙漠之间，在一块原本贫瘠的土地上种植酿酒葡萄，种植成本高、难度大但是土壤中矿物质十分丰富，加上这里昼夜温差大，所以阳光田宇葡萄园的酿酒葡萄层次丰富，这就是它与生俱来的魅力；

其二我们酿造自然酒，我们不会添加外来的东西，不会再去做后期“打扮”，天然健康，你喝到的就是中国乌海阳光田宇这个葡萄园里所独有的味道。这就是葡萄酒妙处，可以给消费者非常多的个性化体验。这些体验要让每个消费者感受到，每个酒庄、酿造者就必须站出来，旗帜鲜明地告诉我们的消费者、告诉市场，我们中国的葡萄酒——各个产区各有特色，酒庄的酒不仅品质高而且个性鲜明——你可以来实地体验而不是外国人那套听起来高大上，实际上云里雾里，语焉不详。

中国葡萄酒有资格自信

国产葡萄酒能真正赢得市场，首选源于我们的品质，毫无疑问这一点我们绝大多数企业的葡萄酒品质是好的，是可以满足的；其次就是要简单明了地告诉消费者我们的产区特色和酒庄特色。如今开放而多元的文化，完全有了我们释放个性的市场基础。比如在服装领域，潮牌非常流行，就是因为个性，消费者很愿意买单而且有时还价格不菲，国产葡萄酒也在渐渐出现这一趋势。

（左一，本文作者黄建清）

不管是大到国家层面还是具体到一个行业、小到个人，在过去几十年我们可能都曾走过跟随者之路，但随着几十年的辛苦付出，已经可以自信我们的各行各业生产实力！当我们的国家代表团杨洁篪先生今年3月在拉斯维加斯对美国人说出“你们没有资格在中国面前说，你们从实力的地位出发和中国对话”，这振聋发聩的声音给了中国人足够的信心，中国葡萄人同样如此。作为一个酿酒师，一个中国葡萄酒酒庄建设者和经营者，我可以自豪地说，我欢迎消费者来体验阳光田宇的葡萄酒，不管你是浅尝辄止，还是豪迈地一醉方休，我敢保证我们的酒只会带给您享受和愉悦，并且印象深刻。

因为够好，所以自信，中国葡萄酒理应如此。