铅泡法：主要有敲击法、快速泄压法和喷射法。射流发泡法最早出现在美国，时间是1911年，射流的时候，经过多年的改进和发展，射流变成了高温水。其过程是在瓶盖前，通过一个微孔喷嘴向下连续注入极细的高温无菌水（4MPa，80C，0。01mL），瓶内装有啤酒后，喷嘴被喷出，呻吟台被射流击中.喷你的水虽然最小，却让啤酒表面迅速起泡，井水涌向瓶子。从泡沫和啤酒中逸出的二氧化碳将空气从瓶口赶出瓶口，瓶子很快被压盖密封。

惰性气体保护法：首先，空瓶喷惰性气体而不是CO2，这样可以节省CO2气体。二是用惰性气体吹瓶沿从啤酒瓶到压盖的路径瓶颈，使啤酒难以吸氧。这已被广泛用于啤酒厂。如果用高温饱和蒸汽喷空瓶，再加上真空和大气的保护，啤酒的吸氧量可以降低到0.02mg/L，基本可以满足无氧灌装的要求。

空气燃烧：空瓶超载时，尽量在空瓶内充入一定量的可燃气体（如H2），用激光点燃瓶内混合气体，使其轻微爆炸，消耗氧气。

啤酒瓶高速运转时，难免会呼吸到氧气。呼吸1mL氧气时，足以增加啤酒的含氧量，超过O.5ml/L的上限。这一数量的氧气可能看起来微不足道，但足以氧化啤酒，这会损害其味道。因此，必须高度重视瓶颈中的氧含量。