不得不说，近几年来，酒厂们真的是越来越会营销了……从最“新”的原浆酒，到最“老”的陈年老酒，花样看似越来越多，其实本质永远只有一个：钓我们这些“鱼”。

而且有趣的是，老黄我这些年看下来，发现上钩的还不只是刚入门的喝酒小白，包括有几十年喝酒经验的老酒鬼，也被那些缺德酒厂钓到过。

但我并不会嘲笑这些酒鬼，毕竟我现在已经见怪不怪了。比如老黄昨天就听到我邻居说，他老家那边有坛藏了30年以上的老酒，等这段特殊时期过去后，他就回老家给我们带上来，直接开坛！让我们见识下什么叫“扫地僧出山”！

这话可把我听笑了……当然，我知道我邻居是被一些酒厂给忽悠了，所以我没有当场笑出声，还莫名觉得有点心疼。这扫了30年地的“扫地僧”老酒，最好别信，它可是会耍阴招的！

首先，不是所有白酒都可以用来储存。因为不同的酒适合陈化老熟的条件不一样，所以一般来说，酱香酒是最好的储存选择，浓香型白酒其次，清香型和米香型白酒则最好不要储存，越早喝，口感越好。

其次，就算白酒可以储存，也有很多没法存上30年。比如上述提到的浓香型白酒，其基酒的老熟期为1-3年，超过3年，酒的缔合反应基本中止，会导致酒的口感变差，变得越来越苦涩。

至于酱香型白酒，存上30年不是问题。但如果基酒品质差的话，到时候开坛喝酒，可要看运气好坏了……

最后，存储老酒是有一定技巧的。如果是陶瓷装白酒，最好是存放于封闭的地下室，温度变化不大，有效保持白酒口感；如果是瓶装白酒，建议是存放于干燥、清洁、光亮和通风较好的地方。而且容器封口都要做好密封！不然一跑酒，几十年下来全白忙活了……

至于将酒装在土陶坛中，埋进土里的做法，也并不推荐，因为如果密封不好，陶坛里的酒可能会被污染，会在一定程度上影响酒的口感，而且安全性很低。

总的来说，并不是所有的“30年老酒”都是好酒。也希望大家不要迷信酒厂说的“所有老酒都是好酒”。真正的好酒，其实就是我们最喜欢喝的酒！相信我们自己！各位酒友，你们对老酒有什么看法吗？欢迎在评论区留言分享，老黄陪你嗦！