闷热的夏季，一瓶冰镇的啤酒成了很多人的消遣。但我们也慢慢发现为什么现在的啤酒很难喝到过去的味道？现在的很多国产的啤酒，入口之后，感觉不是味道太淡就是味道发苦，喝下去就涨肚子，而反观国外啤酒则有着很大的区别，这并非是崇洋媚外。其实是因为，国内的啤酒因为原料原因，造成口味上的区别，也是大家俗称的“啤水”或者是“工业啤水”。

造成国内外啤酒最大不同的，其实是在于酿造啤酒时对于材料的选择，进口啤酒以纯正、原料和精酿为主。德国啤酒公司规定，啤酒只能有啤酒花、水、麦芽、酵母，这四样东西，这也成为后来国际上对于啤酒的通用标准。但反观国产啤酒的配料表，则显得五花八门，各种原料层出不穷，什么啤酒花制品、糖浆.......国产工业淡啤在原料中添加大米、玉米等淀粉类辅料，降低麦芽和啤酒花的比例，这样一来，成本也能大大降低，但口感却寡淡了许多。这样配料杂的啤酒，在大量饮用后，是造成次日头痛的原因之一。

国产啤酒市场鱼龙混杂，充斥着大量以次充好，高价低配的现象屡见不鲜，所以该怎么挑啤酒才是关键，小编给大家整理了几个避免买到“啤水”的小妙招，让你们少花点的冤枉钱。买啤酒咱们不能只看牌子，得看配料表，如果配料表有以下几种东西，建议不要购买。

1. 大米、淀粉

当你看到配料表上带着大米或者淀粉的，或者这两者排在了麦芽和啤酒花前头的，这基本上可以判定为“啤水”了。虽都是粮食，但要知道这可是啤酒变“啤水”的关键啊。其实是因为我国出产大量的大米，而相对来说作为啤酒主要原料的大麦则需要从国外进口，这样一来成本的不就高了？并且麦芽发酵的时间较长，无论从时间还是成本上来说大米也就成了国产啤酒主要原料之一了。

但问题就在于，国产啤酒酿造过程中的大米使用比例在逐年升高，这就有点难为人了。比如青岛啤酒从02年2.9%大米的比例，到10年飙升到了8.1%了。原本可能是为辅料的大米可能已经成为了主料。

2. 糖浆

国产工业淡啤，为了节约成本，加入糖浆不断稀释啤酒花比例。当酿造啤酒最核心的麦芽和啤酒花比例遭到不断地降低，那么啤酒几乎真的只剩下水了，因此国产啤酒的含水量占比十分高。加了糖浆的啤酒，口感不仅不够醇厚，还会有种发酸发涩的感觉。

3.原麦汁浓度

原麦汁浓度越低，成本就越低，发酵的副产物会减少，也就意味着啤酒越没味道。所以10p是一个分水岭，而目前国产啤酒大多是10p以下的，这也是为了节省大麦的投入，而国外很多啤酒多数都是11p以上的。

小编也并非说国产啤酒全不好，因为毕竟价格摆在那的，国产啤酒主打性价比，多数是9元以下，而进口啤酒都10+以上，再一个国产啤酒酒精度数低容易入口，国外啤酒口味醇厚度数高，可能对部分酒友来说也难以接受。所以怎样选择也见仁见智吧。

你觉得是国产啤酒好喝还是进口啤酒好喝呢？评论区告诉小编，国产的扣1.进口的扣2！